5 Cara Memasak Sarden Kalengan Praktis, Variasi Biar Enggak Bosan Bun

Bunda yang sibuk biasanya memilih masakan yang praktis, contohnya seperti sarden kalengan. Jenis makanan yang satu ini pasti jadi stok wajib yang harus ada di dapur, kan? Tak mengherankan, sebab resep dan cara memasak sarden kalengan juga mudah.

Lilly T. Erwin dalam bukunya Seri Jadi Koki Sekejap Masak Sajian dari Kornet & Sarden dalam Waktu 30 Menit berpesan untuk selalu mengecek tanggal kedaluwarsa produk. Selain itu, pilihlah kaleng yang masih mulus tidak cacat, Bunda.

"Jika sarden kalengan tidak habis dalam sekali pakai, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas. Ini untuk menjaga agar sarden tidak berbau kaleng," kata Lilly.

Bunda bisa olah sarden kalengan jadi berbagai resep menarik, lho. Sesuaikan aja dengan selera anggota keluarga. Di bawah ini juga ada beberapa resep yang bisa Bunda sontek. Yuk, simak!

1. Perkedel Sarden

Bahan:

50 gram tepung terigu
1 sdm mentega 80 ml air
1 kaleng kecil sarden, tiriskan, hancurkan
1 sdm irisan daun bawang
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur ayam, pisahkan putihnya

Cara membuat:

Masak air dengan mentega hingga mendidih. Kemudian, masukkan tepung terigu. Aduk rata dan masak sampai tepung terigu kalis.
Masukkan sarden, irisan daun bawang, garam, merica bubuk, dan kuning telur ayam. Aduk rata, lalu bentuk sesuai dengan selera.
Panaskan minyak di wajan. Kemudian celupkan perkedel sarden ke dalam putih telur lalu goreng hingga berwarna kekuningan dan matang. Angkat.
Hidangkan selagi hangat.

2. Roti Panggang Siram Sarden Keju

Bahan:

4 lembar roti tawar (toast)
1 kaleng sarden (400 gram) tidak pedas
4 lembar keju slice
1 sdm bawang bombai cincang
1 sdm mentega

Cara membuat:

Panggang atau bakar roti tawar di atas wajan antilengket hingga setengah kering.
Panaskan mentega di dalam wajan antilengket, tumis bawang bombai hingga layu dan beraroma harum.
Masukkan sarden, dan tumis hingga matang sambil.
Bentangkan roti tawar yang sudah dipanggang. Siram di atasnya dengan tumisan sarden, tambahkan di atasnya dengan keju slice yang dipotong-potong.
Hidangkan untuk sarapan pagi.

Baca halaman selanjutnya untuk cek resep lain.

Simak video berikut untuk lihat resep olahan bandeng presto, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]

TELUR ORAK-ARIK HINGGA NASI GORENG SARDEN

Foto: iStock/detikFood

Sarden juga bisa dijadikan pelengkap menu lain, lho, Bunda. Mulai dari telur orak-arik sampai nasi goreng. Simak resep di bawah ini ya!

3. Orak-arik Sarden

Bahan:

2 butir telur ayam, kocok lepas
1 kaleng kecil sarden, tiriskan
1 sdm bawang putih cincang
2 sdm irisan tipis cabai merah, buang bijinya
½ sdt merica bubuk
Garam secukupnya
3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Panaskan 2 sendok makan minyak di dalam wajan. Kemudian masukkan telur kocok sambil diaduk-aduk hingga menjadi orak-arik, sisihkan.
Panaskan kembali 1 sendok makan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih cincang dan irisan tipis cabai merah hingga layu dan beraroma harum. Masukkan sarden, merica, dan garam. Terakhir, masukkan telur yang sudah menjadi orak-arik. Aduk kembali agar ikan sarden dan telur orak-arik tercampur rata.
Hidangkan sebagai pelengkap lauk nasi atau kentang rebus.

4. Nasi Bakar Isi Sarden Pedas

Bahan:

300 gram nasi putih dingin
1 kaleng kecil sarden, pisahkan ikan dari sausnya, tiriskan
4 buah cabai rawit merah, iris
1 sdm daun kemangi
½ sdt garam halus
2 lembar daun pisang, layukan sejenak di atas api

Cara membuat:

Bentangkan daun pisang di atas talenan. Isi dengan nasi matang ½ bagian, lalu ratakan di permukaan.
Beri nasi dengan ½ bagian sarden yang sudah ditiriskan, susun memanjang dan taburi sarden dengan irisan cabai rawit merah, dan daun kemangi. Kalau Bunda suka asin, bisa menambahkan sedikit garam.
Gulung nasi seperti lontong. Tekan-tekan bagian kedua ujung agar nasi masuk ke dalam.
Panggang di dalam wajan datar teflon atau baking pan selama sekitar 10 menit sambil dibolak-balik. Angkat. Dan nasi bakar siap dihidangkan.

5. Nasi Goreng Sarden

Bahan:

300 gram nasi putih dingin
1 kaleng kecil sarden (225 gram), tiriskan
100 gram irisan halus kol
1 sdm irisan bawang merah
1 sdm irisan bulat cabai rawit merah
1 sdm irisan daun bawang
1 sdt garam
3 sdm minyak, untuk menumis

Pelengkap:

2 lembar daun selada melingkar
2 iris tomat segar
2 iris mentimun

Cara membuat:

Panaskan minyak di wajan, tumis irisan bawang merah, irisan bulat cabai rawit merah, dan garam hingga layu.
Masukkan sarden, irisan daun bawang, dan irisan halus kol, tumis irisan. Tumis hingga sarden campur rata, masukkan nasi putih. Aduk kembali hingga panas dan ikan tercampur rata dengan nasi. Angkat.
Hidangkan selagi panas dengan daun selada keriting, irisan mentimun, dan irisan tomat segar.

Semoga resepnya menginspirasi, Bunda!