Selama masa pandemi, asupan buah dan sayur sangat dibutuhkan bagi tubuh, Bunda. Buah dan sayur mampu meningkatkan sistem imunitas tubuh sehingga Bunda bisa terhindar dari virus COVID-19.

Bunda mungkin ingin mulai merubah gaya hidup menjadi yang lebih sehat. Mengonsumsi jus buah dan sayur bisa jadi langkah awal untuk Bunda, nih.

Untuk Bunda yang baru ingin mencoba mencampurkan jus buah dan sayur, Chef Steby menyarankan untuk mencampurnya dengan buah yang aromatik, nih. Misalnya saja lemon, nanas, apel, jeruk, melon, dan mangga.

"Kalau kita mau gabungkan buah dan sayuran, harus ada satu buah yang jadi penengahnya. Misal kita mau gabung apel dan sawi atau pokcoy. Harus ada buah atau sayuran yang parfumy. Kalau saya biasanya itu tambahkan sama nanas sedikit," kata Chef Steby pada HaiBunda, beberapa waktu lalu.

Tak hanya itu, ia juga mengatakan bahwa sebagai pemula, jus dengan tambahan pemanis masih diperbolehkan nih, Bunda. Misalnya saja madu dan sirup jagung.

"Mungkin bisa ditambahkan juga sama pemanis, ya. Pemanisnya yang sehat itu bisa pakai madu atau corn syrup (sirup jagung) juga oke," tuturnya.

Sementara itu, buah yang dipakai untuk membuat jus juga tak bisa sembarangan nih, Bunda. Menurut Chef Steby, buah yang paling ideal untuk dijadikan jus adalah buah yang mengandung banyak air.

"Pastinya yang paling ideal adalah buah yang mengandung banyak air. Kalau buahnya kering, bagaimana kita mau ekstrak jus-nya?" ungkap Chef Steby.

"Tapi kalau memang tetap mau pakai buah yang cenderung kering misalnya seperti kurma bunda bisa rendam terlebih dahulu buah keringnya dengan sedikit air panas sebelum diblender," tambahnya.

Selain buah yang mengandung banyak air, ia juga menyarankan untuk menghindari pembuatan jus dengan buah yang mengandung gula alkohol. Misalnya saja nangka, durian, dan cempedak.

Jangan bingung membuat jus dari buah dan sayur yang lezat serta sehat, Bunda. Chef Steby membagikan resep jus buah dan sayur andalannya, nih.

Klik baca halaman berikutnya, yuk!

Saksikan juga video resep juice gummy ala Chef Steby dan sang anak, Markie: