Terpopuler
Aktifkan notifikasi untuk dapat info terkini, Bun!
Bunda dapat menonaktifkan kapanpun melalui pengaturan browser.
Nanti saja
Aktifkan

moms-life

5 Resep Nasi Goreng Pedas yang Sederhana dan Menggugah Selera

Melly Febrida   |   HaiBunda

Senin, 20 Sep 2021 19:23 WIB

Resep Nasi Goreng Terasi Udang dan Pete
Resep nasi goreng pedas. Foto: iStock.

Nasi goreng menjadi salah satu jenis makanan yang populer di masyarakat. Resep nasi goreng pun bervariasi dengan beragam campurannya mulai dari telur, bakso, sosis, hingga petai.

Bunda juga bisa membuat nasi goreng pedas yang menggugah selera. Buat sebagian orang biasanya semakin pedas nasi goreng, maka semakin nikmat rasanya.

Untuk membuat nasi goreng biasanya menggunakan nasi agak pera agar tekstur nasi goreng dan tidak hancur. Untuk aroma yang lebih harum, Bunda bisa mengganti minyak goreng dengan mentega.

Daripada penasaran, berikut lima resep nasi goreng dari buku Nasi Goreng Mie Goreng Selezat Buatan Chef Resto karya Budi Utomo yang Bunda bisa coba bikin di rumah.

1. Nasi goreng spesial

Bahan: 

  • 5 sdm minyak goreng
  • 150 gram daging ayam, potong dadu
  • 3 buah bakso sapi, potong-potong
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas, buat orak-arik telur
  • 500 gram nasi putih
  • 1 batang daun  bawang, potong serong
  • 3 butir telur, buat telur mata sapi

Bumbu:

  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 butir kemiri, haluskan
  • 3 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 2 sdm saus tomat 
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1½ sdt vetsin (opsional)
  • 1 sdm bawang merah goreng

Pelengkap: 

  • Acar campur
  • 50 gram emping goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, siapkan bumbu. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan daging ayam, bakso, dan orak-arik telur. Aduk rata. 
  2. Tuang nasi putih, saus tomat, kecap manis, daun bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  3. Tuang nasi goreng ke dalam piring saji. Hidangkan hangat beserta taburan bawang merah goreng, telur mata sapi, acar campur, dan emping goreng. 

2.  Nasi goreng gila 

Bahan:

  • 5 sdm minyak goreng
  • 50 gram hati ayam, rebus, potong-potong
  • 50 gram ampela ayam, rebus, potong-potong
  • 50 gram daging ayam, rebus, potong-potong
  • 4 buah bakso sapi, potong-potong
  • 2 buah sosis  sapi, potong bulat
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 500 gram nasi putih
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 40 gram kol iris tipis
  • 2 lembar caisim, potong-potong

Bumbu: 

  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 3 buah cabai rawit merah, haluskan
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt vetsin (opsional) 
  • ½ sdt lada halus 
  • ½ sendok garam

Pelengkap: 

  • Acar campur
  • Emping/kerupuk

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan hati, ampela, daging ayam, bakso, dan sosis. Masak sebentar. 
  2. Tambahkan kocokan telur, diaduk-aduk hingga telur matang dan berbutir-butir.
  3. Masukkan nasi putih, daun bawang, kol, caisim, kecap manis, vetsin, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dan semua bahan matang. Kemudian angkat.
  4. Tuang nasi ke piring saji. Hidangkan hangat dilengkapi acar, emping, atau kerupuk.  

3. Nasi goreng sosis 

Bahan:

  • 2 sdm margarin
  • 100 gram sosis sapi atau ayam, potong bulat
  • 500 gram nasi putih
  • 50 gram jagung manis pipil
  • 50 gram wortel
  • 50 gram kacang polong
  • 2 butir telur, buat 3 dadar tipis 
  • 1 sdm bawang putih goreng

Bumbu: 

  • 40 gram bawang bombai, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 sdm saus mayones
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdt lada halus
  • 1 sdt garam halus

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan sosis, masak hingga sosis berubah warna.
  2. Tambahkan nasi putih, jagung manis pipilan, wortel, kacang polong, mayones, saus tomat, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan semua bahan matang. Angkat.
  3. Letakkan satu lembar telur dadar tipis di atas piring saji, tuang nasi goreng di atasnya. Taburi dengan bawang putih goreng. Hidangkan selagi hangat.

Resep nasi goreng pedas lainnya baca klik di halaman berikutnya yuk, Bunda.

Simak juga video 4 resep jaga kesehatan sendi dan otot ala Nabi Muhammad:

[Gambas:Video Haibunda]


RESEP NASI GORENG PEDAS BUMBU BELACAN DAN PETAI

A bowl of Hawaiian fried rice with kalua pork and kim chee, garnished with green onions

Ilustrasi nasi goreng. Foto: Getty Images/iStockphoto/IslandLeigh.

Resep nasi goreng pedas lainnya Bunda bisa memberi tambahan petai agar lebih bervariasi. Namun, sesuaikan kembali campuran isi nasi goreng pedas dengan selera Bunda dan juga keluarga.

4. Nasi goreng ayam bumbu belacan 

Bahan: 

  • 5 sdm minyak goreng
  • 150 gram daging ayam, goreng, potong dadu
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 50 gram jamur shimeji, potong-potong (opsional)
  • 40 gram jagung manis pipilan 
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 40 gram kacang polong
  • 1 batang daun bawang, potong serong
  • 500 gram nasi putih

Bumbu:

  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan dadu
  • 3 buah cabai rawit merah, haluskan
  • 1 sdt terasi (belacan), bakar, haluskan
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
  • 2 sdt kecap manis
  • 1 sdm saus tomat

Pelengkap:

  • Acar campur 
  • 50 gram emping goreng 

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, dan serai hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, kocokan telur, jamur, jagung manis, tomat, kacang polong, dan daun bawang.  Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
  2. Masukkan nasi putih, kecap manis, dan saus tomat. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga semua bahan matang. Angkat.
  3. Tuang nasi goreng ke atas piring saji. Hidangkan dengan acar campur dan emping.

5. Nasi goreng petai

Bahan:

  • 5 sdm minyak goreng
  • 150 gram daging dada ayam, potong-potong
  • 500 gram nasi putih
  • 10 biji petai, belah menjadi 2 bagian
  • 1 batang daun bawang, potong serong

Bumbu: 

  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1 sdt garam halus
  • 1/2 sdt vetsin (opsional) 

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga daging ayam berubah warna.
  2. Tambahkan nasi putih, petai, daun bawang, dan semua bumbu. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Angkat. 
  3. Tuang nasi goreng ke dalam piring saji. Hidangkan hangat.

Dari kelima resep tersebut, mana yang jadi favorit Bunda? Selamat mencoba resep lainnya ya, Bunda.


(fir/fir)
Loading...

TOPIK TERKAIT

HIGHLIGHT

Temukan lebih banyak tentang
Fase Bunda