Resep nasi goreng mempunyai banyak sekali variasi. Nasi goreng juga seringkali menjadi menu andalan saat Bunda kehabisan ide menu sarapan untuk anak. Tiap keluarga pun punya resep nasi goreng favorit.

Nasi goreng termasuk makanan yang populer di Asia. Tiap negara memiliki ciri khas resep nasi goreng dan isiannya masing-masing yang disesuaikan dengan tradisi. Di Indonesia sendiri, nasi goreng biasanya paling sering dicampur dengan telur orak-arik, ayam suwir, atau bakso.

Namun, nasi goreng tak harus selalu berisi telur orak-arik maupun ayam suwir. Bunda juga bisa membuat variasi nasi goreng dengan isian lain seperti menambahkan sayuran dan juga seafood.

Umumnya saat membuat nasi goreng seringkali menggunakan nasi pera agar nasi tidak lengket saat digoreng. Bunda juga bisa memakai nasi sisa kemarin untuk membuat nasi goreng. 

Penyajian nasi goreng juga bisa dibuat nasi bakar. Coba deh, kalau Bunda mau mencoba cara yang berbeda. Resep nasi goreng di bawah ini dikutip dari buku Nasi Goreng Paling Indonesia, penulis Sri Rahayu.

1. Nasi goreng teri

Bahan:

• 400 gram nasi putih
• 100 gram teri nasi
• 1/2 buah bawang bombai
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm pasta tomat
• 2 buah cabai besar, rajang
• 2 siung bawang putih, rajang
• 5 siung bawang merah, rajang
• 200 ml sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian goreng teri nasi hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah, dan cabai dengan 2 sdm minyak hingga harum, dan kecokelatan. Lalu, tambahkan nasi putih, teri, pasta tomat, garam, merica dan minyak wijen. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga matang.
3. Kocok telur bersama garam, lalu dadar hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Gulung telur dadar lalu iris-iris. Taburkan bersama teri nasi goreng. Sajikan dengan kerupuk dan acar.

2. Nasi goreng salmon

Bahan:

• 100 gram filet ikan salmon, potong dadu
• 2 piring nasi putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai besar, buang biji dan iris menyerong
• 1 mangkuk jagung manis pipil
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap inggris
• 1/2 sdt merica hitam

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dari kulitnya, kemudian marinade atau lumuri dengan garam dan bawang putih bubuk, diamkan sebentar. Lalu potong dadu.
2. Tumis bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum. Lalu masukkan salmon dan jagung manis pipil serta kecap inggris. Aduk-aduk hingga salmon matang. 
3. Masukkan nasi, merica, minyak wijen, pasta tomat, dan garam. Masak hingga rata dan matang. 
4. Angkat dan sajikan dengan kerupuk dan acar.

Resep nasi goreng lainnya klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video 4 resep jaga kesehatan otot dan sendi ala Nabi Muhammad: