Terkadang Si Kecil lebih memilih memakan mi instan daripada hidangan yang sudah Bunda masak, ya? Itu tandanya Bunda butuh resep makanan sehat yang bisa bikin Si Kecil mau menyantap makanan sehat, nih.

Chef Steby dan sang anak, Markie, memberikan pilihan menarik untuk Bunda coba, nih. Mereka membuat mi yang terbuat dari buah zucchini, lho.

Mi zucchini atau zucchini noodle dibuat dengan cara memarut zucchini secara memanjang hingga menyerupai mi, Bunda. Agar lebih lezat, Chef Steby dan Markie menambahkan udang pada resep sehat satu ini, lho.

Enggak hanya itu, kuah zucchini juga dibuat dengan memasukkan cangkang udang sehingga menambah cita rasanya, Bunda. Kalau Bunda membuat resep yang satu ini, dijamin Si Kecil akan minta tambah, deh.

Bunda penasaran dengan resep dan cara membuat mi zucchini ala Chef Steby dan Markie? Jangan khawatir ya, Bunda. Mereka membagikan resep dan cara membuatnya kepada HaiBunda beberapa waktu lalu, nih. Catat, ya!

Bahan:

• 2 buah zucchini
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat ceri, potong dua bagian
• 1 sdt air perasan lemon
• 5 ekor udang pancet
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 2 sdt saus tomat
• Air secukupnya

Topping:

• Irisan lemon
• Keju parmesan secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan zucchini lalu parut satu buah zucchini memanjang. Kupas kulit zucchini satunya lalu potong dadu kecil-kecil, sisihkan.
2. Cincang halus bawang putih dan bawang merah, Bunda.
3. Kupas dan bersihkan udang pancet. Kalau suka, Bunda bisa belah udang menjadi dua bagian.
4. Panaskan minyak, masak udang selama tiga menit. Jangan lupa tambahkan garam dan lada, lalu angkat.
5. Tumis bawang dan zucchini dadu dengan minyak bekas udang. Masukkan cangkang udang dan saus tomat, Bunda. Aduk sampai merata.
6. Tambahkan air secukupnya lalu masak selama 5 menit. Jika sudah, singkirkan cangkang udang.
7. Masukkan zucchini noodle atau mi zucchini, perasan air lemon, dan udang. Aduk sampai merata, angkat.
8. Sajikan bersama taburan keju parmesan serta irisan lemon.
9. Zucchini noodle ala Chef Steby dan Markie buatan Bunda siap disantap.