Resep Dalgona Candy, Gulali yang Ada di Drakor Squid Game

Drama Korea (drakor) berjudul Squid Game sedang ramai diperbincangkan. Tidak hanya soal jalan ceritanya, salah satu makanan yang muncul di Squid Game yakni dalgona candy pun mendadak viral. 

Kemunculan dalgona candy yang disebut sebagai permen gula tradisional dari Korea ini membuat penasaran. Seperti halnya resep viral lainnya, penonton pun ingin mencicipinya dengan membuat sendiri di rumah.

Dalgona candy ini memiliki tekstur yang jauh lebih renyah. Penggunaan baking soda membuat karamel yang digunakan sebagai bahan baku permen tidak terlalu keras seperti permen-permen lainnya.

Permen dalgona juga sangat rentan terhadap air, apalagi kalau dimakan dengan cara dijilat atau dihisap. Permen ini terlihat begitu rapuh pada saat pemain Squid Game merasa depresi untuk memotong permen tanpa menghancurkan bentuknya.

Resep gulali dalgona ini sebenarnya hanya menggunakan dua bahan saja. Meski hanya dua bahan, Bunda bisa menghadapi beberapa tantangan jika membuatnya tidak pas.

Dalam beberapa resep di Youtube, apabila Bunda menggunakan wajan anti-lengket, gunakan api kecil ya Bun. Kalau sedikit saja kebesaran menghasilkan karamel yang gosong atau kehitaman. Begitu pula saat menambahkan baking soda, jika terlalu banyak bisa membuat adonan hitam.

Saat meletakkan mangkuk atau piring perhatikan juga apa sudah agak sedikit mengeras. Terlalu cair malah mudah menempel di piringnya. Yang ada nanti jadinya gulali jadul, Bunda. Cetak gulali ketika belum terlalu keras.

Pada drama Squid Game, Bunda juga akan menemukan tantangan ketika memotong permen dalgona sesuai dengan bentuknya. Ini juga diberikan pada anak-anak Korea Selatan di masa lalu. 

Anak-anak yang membeli permen dalgona akan diberikan tantangan untuk memotong permen sesuai dengan bentuk yang mereka pilih tanpa merusak bentuk yang sudah ditentukan. Para penjual akan menyediakan cutter atau pisau kecil untuk memotong permen dalgona.

Jika berhasil, pembeli permen dalgona ini akan mendapatkan permen tersebut secara gratis maupun hadiah lain yang akan diberikan oleh penjualnya. Berbeda dalam drama Squid Game, para pesertanya hanya diperbolehkan menggunakan jarum sehingga tingkat kesulitannya begitu tinggi. 

Lee Jung Jae yang memerankan tokoh Gi Hun menemukan cara termudah untuk memotong dalgona tersebut tanpa menghancurkan bentuknya. Melihat tetesan keringat yang ternyata dapat membuat permen dalgona menjadi lebih lunak, ia kemudian menjilat permen agar garis berbentuk payung yang berada di bagian tengah lebih mudah untuk dipotong.

Bunda penasaran ingin mencoba membuat dalgona candy di rumah? Simak resepnya di halaman berikutnya yuk, Bunda.

Simak juga resep hidden veggie mac and cheese ala Chef Steby berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]