
moms-life
4 Resep Granola Yoghurt hingga Madu, Cocok untuk Menu Sarapan Bunda
HaiBunda
Kamis, 30 Sep 2021 18:55 WIB

Granola menjadi tren makanan sehat saat ini. Granola ini jenis makanan yang terdiri dari beberapa komponen, seperti oat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan kering. Biasanya disajikan dengan tambahan susu, madu, atau sirup maple.
Bunda bisa membuat resep granola yang dikutip dari Eating Well. Sara Haas, R.D.N., L.D.N. seorang ahli nutrisi mengatakan resep granola cepat dan sehat ini bisa dinikmati seperti sereal dengan susu atau ditaburkan di atas yoghurt. Sajikan dengan pisang untuk sarapan seimbang.
Granola ini sebelumnya dipanggang di dalam oven, baru kemudian diberikan susu, yoghurt, madu atau maple sirup. Sisanya yang belum dicampur bisa disimpan dalam wadah kedap udara, simpan di suhu ruang. Granola ini bisa bertahan sekitar 2 minggu.
1. Granola Maple
Bahan:
- 2 sendok makan sirup maple murni
- 1 sendok makan minyak canola
- 1/4 sendok teh vanili
- 1 cangkir rolled oat
- 1/4 cangkir pecan cincang
- 1 ½ sendok teh kayu manis bubuk
- 1/8 sendok teh garam kosher
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 160 derajat celcius. Lapisi loyang dengan baking paper. Campurkan sirup maple, minyak, dan vanila dalam mangkuk sedang.
- Aduk oat, pecan, kayu manis, dan garam sampai tercampur rata. Ratakan di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang granola, aduk hingga setengah matang, hingga berwarna keemasan, 10 hingga 15 menit. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan.
Dilansir dari laman Eating Well, Sara Haas mengatakan apabila memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten harus menggunakan gandum yang diberi label "bebas gluten", karena gandum sering terkontaminasi silang dengan gandum dan jelai.
2. Granola Lisa
Granola dengan kayu manis ini mudah, berisi kacang almond, kenari, dan pepitas (biji labu). Bunda bisa mengganti dengan kacang dan biji-bijian lain. Untuk vegan yang tidak makan madu, ini bisa dibuat dengan semua sirup maple.
Biji labu kupas, juga dikenal sebagai pepitas, adalah biji hijau dengan rasa kacang yang lembut. Pepitas dijual mentah, diasinkan dan/atau dipanggang, dan dapat ditemukan di bagian makanan alami di banyak pasar super dan toko makanan alami.
Bahan:
- 6 cangkir gandum gulung kuno
- 1 cangkir almond cincang
- 1 cangkir kenari cincang
- 1 cangkir pepitas mentah tanpa garam
- 1/2Â cangkir sirup maple
- 6 sendok makan minyak canola
- 1/4 cangkir madu
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 160 derajat celcius. Lapisi loyang atau loyang besar dengan kertas roti. Campurkan oat, almond, walnut, dan pepitas dalam mangkuk besar.
- Kocok sirup maple, minyak, madu, kayu manis, vanila, dan garam dalam mangkuk sedang hingga rata. Tuangkan di atas campuran oat dan aduk untuk melapisi.
- Sebarkan campuran di panci yang sudah disiapkan. Panggang, aduk setiap 15 menit, sampai kecoklatan ringan dan merata dan mulai mengering, 50 menit hingga 1 jam.
- Biarkan dingin sepenuhnya di dalam panci sebelum disajikan atau disimpan. Granola buatan sendiri yang disajikan di atas yogurt membuat sarapan yang memuaskan.
Resep granola lainnya klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.
Simak juga video resep hidden veggie mac and cheese ala Chef Steby berikut ini:
RESEP GRANOLA LAINNYA YANG BISA JADI IDE SARAPAN BUNDA
Ilustrasi granola. Foto: iStock.
Pada resep granola ini menggunakan yoghurt. Campuran granola ini bisa oat dan walnut. Apabila sensitif dengan gluten, usahakan menggunakan oat yang bebas gluten.
3. Oat-Walnut granola dan yoghurt
Bahan:
- Semprotan memasak antilengket (minyak)
- 2 cangkir rolled oat biasa
- 1 cangkir serpih sereal dedak
- 3/4 cangkir puffed kamut cereal atau puffed wheat cereal
- 1/3 cangkir kenari cincang
- 1/3 cangkir sirup panekuk bebas gula atau ringan
- 2 sendok makan minyak canola
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/8 sendok teh garam
- 5 cangkir yoghurt rendah lemak polos
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 160 derajat celcius. Lapisi sedikit loyang berukuran 15x10x1 dengan semprotan minyak, sisihkan.Â
- Dalam mangkuk besar, aduk oat, serpih dedak, sereal kamut, dan kenari. Dalam mangkuk kecil, campurkan sirup, minyak, kayu manis, dan garam. Tuang di atas campuran oat, aduk sampai terlapisi.
- Oleskan campuran oat secara merata dalam panci yang sudah disiapkan. Panggang, buka tutupnya, selama 30 hingga 35 menit atau sampai oat berwarna kecokelatan, aduk dua kali.Â
- Keluarkan dari oven. Untuk setiap sajian, sendokkan 1/2 cangkir yogurt ke dalam piring. Taburi dengan 1/3 cangkir granola.
4. Apel & oat granola
Apel kering, cranberry, dan kismis adalah kombinasi yang tajam dalam granola oat yang renyah ini.
Bahan:
- 4 cangkir oat
- 1/2 cangkir biji bunga matahari
- 1/4 sendok teh garam
- 1 cangkir konsentrat jus apel, dicairkan
- 1/4 cangkir sirup maple murni
- 1 sendok makan minyak canola
- 1/4 cangkir apel kering potong dadu
- 1/4 cangkir kismis gelap atau emas
- 1/4 cangkir cranberry kering
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 170 derajat celcius. Lapisi loyang dengan minyak.Â
- Campurkan oat, biji bunga matahari, dan garam dalam mangkuk besar. Gerimis dengan jus apel, sirup maple, dan minyak, lalu aduk sampai merata.
- Oleskan di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang granola hingga keemasan dan renyah, 30 hingga 35 menit, aduk setiap 5 menit.
- Keluarkan dari oven dan pindahkan ke mangkuk. Aduk dengan apel kering, kismis, dan cranberry kering. Dinginkan sepenuhnya. Bunda bisa menyimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 1 minggu atau freezer selama dua bulan.
Selamat mencoba, Bunda.
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT

Mom's Life
9 Resep Makanan Penurun Kolesterol untuk Lauk Sehari-hari

Mom's Life
10 Resep Makanan Rendah Gula yang Enak dan Mudah Dibuat

Mom's Life
3 Resep Makanan Disebut Dapat Bantu Kurangi Risiko Penyakit Stroke

Mom's Life
9 Resep Makanan yang Mempercepat Penyembuhan Batuk

Mom's Life
10 Resep Makanan saat Sakit Radang Tenggorokan, Enak dan Bikin Cepat Sembuh

Mom's Life
5 Resep Urap Sayur Enak yang Rendah Kolesterol, Praktis Pedas Gurih!
HIGHLIGHT
HAIBUNDA STORIES
REKOMENDASI PRODUK
INFOGRAFIS
KOMIK BUNDA
FOTO
Fase Bunda