Resep Dalgona Candy, Gulali yang Ada di Drakor Squid Game

Drama Korea (drakor) berjudul Squid Game sedang ramai diperbincangkan. Tidak hanya soal jalan ceritanya, salah satu makanan yang muncul di Squid Game yakni dalgona candy pun mendadak viral. 

Kemunculan dalgona candy yang disebut sebagai permen gula tradisional dari Korea ini membuat penasaran. Seperti halnya resep viral lainnya, penonton pun ingin mencicipinya dengan membuat sendiri di rumah.

Dalgona candy ini memiliki tekstur yang jauh lebih renyah. Penggunaan baking soda membuat karamel yang digunakan sebagai bahan baku permen tidak terlalu keras seperti permen-permen lainnya.

Permen dalgona juga sangat rentan terhadap air, apalagi kalau dimakan dengan cara dijilat atau dihisap. Permen ini terlihat begitu rapuh pada saat pemain Squid Game merasa depresi untuk memotong permen tanpa menghancurkan bentuknya.

Resep gulali dalgona ini sebenarnya hanya menggunakan dua bahan saja. Meski hanya dua bahan, Bunda bisa menghadapi beberapa tantangan jika membuatnya tidak pas.

Dalam beberapa resep di Youtube, apabila Bunda menggunakan wajan anti-lengket, gunakan api kecil ya Bun. Kalau sedikit saja kebesaran menghasilkan karamel yang gosong atau kehitaman. Begitu pula saat menambahkan baking soda, jika terlalu banyak bisa membuat adonan hitam.

Saat meletakkan mangkuk atau piring perhatikan juga apa sudah agak sedikit mengeras. Terlalu cair malah mudah menempel di piringnya. Yang ada nanti jadinya gulali jadul, Bunda. Cetak gulali ketika belum terlalu keras.

Pada drama Squid Game, Bunda juga akan menemukan tantangan ketika memotong permen dalgona sesuai dengan bentuknya. Ini juga diberikan pada anak-anak Korea Selatan di masa lalu. 

Anak-anak yang membeli permen dalgona akan diberikan tantangan untuk memotong permen sesuai dengan bentuk yang mereka pilih tanpa merusak bentuk yang sudah ditentukan. Para penjual akan menyediakan cutter atau pisau kecil untuk memotong permen dalgona.

Jika berhasil, pembeli permen dalgona ini akan mendapatkan permen tersebut secara gratis maupun hadiah lain yang akan diberikan oleh penjualnya. Berbeda dalam drama Squid Game, para pesertanya hanya diperbolehkan menggunakan jarum sehingga tingkat kesulitannya begitu tinggi. 

Lee Jung Jae yang memerankan tokoh Gi Hun menemukan cara termudah untuk memotong dalgona tersebut tanpa menghancurkan bentuknya. Melihat tetesan keringat yang ternyata dapat membuat permen dalgona menjadi lebih lunak, ia kemudian menjilat permen agar garis berbentuk payung yang berada di bagian tengah lebih mudah untuk dipotong.

Bunda penasaran ingin mencoba membuat dalgona candy di rumah? Simak resepnya di halaman berikutnya yuk, Bunda.

Simak juga resep hidden veggie mac and cheese ala Chef Steby berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP DALGONA CANDY YANG VIRAL KARENA SQUID GAME

Ilustrasi dalgona candy di squid game. Foto: Istimewa.

1. Resep dalgona candy

Resep dalgona candy ini dikutip dari akun Youtube Pufflovaa. Bunda bisa menggunakan alat-alat yang ada di rumah. Tanpa cetakan pemipih dalgona, sudah bisa membuat dalgona candy. Nah, untuk cetakan hiasannya juga bisa apa saja, misalnya cetakan kue. Daripada penasaran, berikut resepnya: 

Bahan:

• 2 sdm gula pasir
• Sejumput baking soda (pastikan aktif)
• Minyak secukupnya

Alat:

• Alas silikon yang sudah diolesi minyak
• Sendok stainless steel
• Hotteok press atau mangkuk stainless steel dengan bagian bawah datar, yang diolesi minyak
• Stik es krim
• Cetakan sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan gula yang ada di sendok sayur yang agak tebal dengan api kecil.
2. Panaskan gula hingga sedikit cair, lalu aduk hingga gula meleleh dengan sempurna.
3. Apabila sudah meleleh sempurna, ambil sejumput baking soda lalu aduk sampai merata sambil terus dipanaskan. Gula akan mengental memgembang dan warnanya terang. Apabila tak mengembang, bisa jadi baking soda-nya tidak aktif.
4. Tuang ke alas yang sudah diolesi minyak. Pada langkah ini harus cepat supaya tidak segera mengeras.
5. Lebarkan adonan gulali, letakkan stik lalu tekan dengan meletakkan mangkuk di atasnya. Angkat, segera cetak dengan cetakan hias sebelum gulali mengeras.
6. Apabila sudah jadi dan agak berminyak, tap-tap dengan tisu untuk mengurangi minyaknya.

2. Resep dalgona candy

Resep dalgona candy ini dikutip dari akun Youtube Chan Shu:

Bahan:

• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt baking soda
• Minyak sayur

Alat:

• Mangkuk atau piring dengan bawah datar
• Alas silikon yang diolesi minyak
• Loyang
• Cetakan
• Stik es krim

Cara membuat:

1. Masak gula di atas wajan dengan api kecil sambil diaduk. Kalau sudah meleleh semua tambahkan soda kue. Aduk cepat.
2. Angkat dan tuangi gulali kental ke alas yang sudah diolesi minyak. Lalu letakkan piring yang sudah diolesi minyak di atasnya. Diamkan sebentar dan gunakan cetakan di tengahnya.

Selamat mencoba resep dalgona candy yang ada di drakor Squid Game, Bunda.