Terpopuler
Aktifkan notifikasi untuk dapat info terkini, Bun!
Bunda dapat menonaktifkan kapanpun melalui pengaturan browser.
Nanti saja
Aktifkan

moms-life

6 Resep Es Kopi Kekinian, Bisa Dinikmati Sendiri atau Buat Ide Jualan

Melly Febrida   |   HaiBunda

Minggu, 24 Oct 2021 19:15 WIB

How to make ice coffee
Foto: iStock

Para pecinta kopi mengaku tak bisa melewatkan sehari pun tanpa menyesap minuman ini. Umumnya, penyuka kopi ini senang minum kopi panas, tapi penikmat kopi dingin pun tak kalah banyak. Bunda termasuk yang mana?

Kopi sekarang juga bukan sekadar minuman rumahan tapi juga ide bisnis. Variasi resep kopi yang inovatif didukung dengan suasana kedai yang didesain nyaman dan menunjang selera pasar, bisnis kopi bisa cukup menjanjikan.

Karena banyak peminatnya, minuman dengan bahan dasar kopi juga sekarang memiliki banyak sekali variasi, baik yang panas maupun dingin. Dalam buku 100 Resep Cold Coffe dengan penulis Indriani, Bunda bisa mencoba membuat kopi yang inovatif.

Siapa tahu bisa menjadi ide untuk jualan atau Bunda kreasikan untuk dinikmati sendiri di rumah, simak yuk resep es kopi di bawah ini. 

1. Frosty mocha coffee 

Bahan:

  • 2 sdm kopi bubuk instan 
  • 200 ml air panas
  • 1 sdm gula palem
  • 25 gr cooking chocolate, cairkan dengan cara ditim 
  • 1 sdt almond cair 
  • 50 ml kental manis 
  • 3 sdm krim cair kocok 
  • 10 buah ceri merah, potong dua 
  • Es batu secukupnya 

Cara membuat:

  1. Seduh kopi bubuk dengan air panas, lalu tambahkan gula palem, aduk sampai gula larut, dinginkan dalam lemari es selama sekitar 1 jam.
  2. Tuang es batu ke dalam gelas, masukkan kental manis, potongan ceri merah.  
  3. Tuang air kopi yang sudah dicampur almond cair. Hias di atasnya dengan krim cair kocok dan ceri merah. 

2. Caramel frappe coffee 

Bahan:

  • 3 sdm kopi bubuk 
  • 400 ml air panas 
  • 2 sdm sirup karamel 
  • 2 skop es krim vanila dan stroberi
  • 1 sdm kismis
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Seduh kopi bubuk dengan air panas, aduk, saring, simpan dalam lemari es selama sekitar 2 jam.  
  2. Keluarkan air kopi dari lemari es, tambahkan sirup karamel, aduk rata.
  3. Tuang es batu ke dalam gelas, masukkan air kopi dingin.  Beri topping dengan es krim vanilla dan stroberi. 
  4. Sajikan dengan taburan kismis di atasnya.  

3. Kopi kelapa jahe 

Bahan:

  • 3 sdm kopi bubuk 
  • 200 ml air panas 
  • 200 ml susu cair 
  • 4 sdm daging buah kelapa kerok
  • 2 sdm gula aren
  • 2 ruas jahe, kupas, geprek, cincang 
  • Es batu secukupnya 

Cara membuat:

  1. Seduh kopi bubuk dengan air panas, aduk, saring.  
  2. Di wadah terpisah, panaskan susu tambahkan jahe, masak hingga mendidih.  
  3. Tuang ke dalam air kopi, tambahkan gula aren, aduk rata, dinginkan.  
  4. Masukkan es batu ke dalam gelas, tuang campuran air kopi. 
  5. Sajikan dengan taburan kelapa panggang di atasnya.

Resep es kopi lainnya bisa klik halaman berikutnya, Bunda.

Cobain juga Bun resep es kurma tamarin, cek resep di video berikut:

[Gambas:Video Haibunda]




MOCHA YOGURT DAN CINNAMON COFFEE

Iced coffee in a tall glass with cream on dark background

Foto: iStock

Resep es kopi susu ala cafe ini tampak menggiurkan. Selain menggunakan susu, Bunda juga menambahkan es krim maupun yoghurt. Penasaran seperti apa rasanya, Bunda?

4. Mocha yoghurt coffee 

Bahan:

  • 3 sdm kopi bubuk 
  • 200 ml air panas 
  • 2 sdm sirup cokelat
  • 1 sdm brown sugar 
  • 100 ml susu cair 
  • 50 ml plain yoghurt 
  • 2 skop es krim vanila
  • 1 sdt kayumanis bubuk 
  • 5 sdm krim cair kocok 
  • Es batu secukupnya 

Cara membuat:

  1. Seduh kopi bubuk dengan air panas, aduk, saring, diamkan beberapa saat.  
  2. Masukkan air kopi, sirup cokelat, brown sugar, susu cair, plain yoghurt dan es krim dalam blender, kocok sampai tercampur rata. 
  3. Tuang ke dalam gelas berisi es batu, hias dengan atasnya dengan krim cair kocok serta taburan kayu manis bubuk. 

5. Iced cinnamon coffee 

Bahan:

  • 2 sdm kopi bubuk 
  • 400 ml air
  • 2 sdm sirup vanila 
  • 1 buah jeruk lemon, kupas 
  • 1 sdm ekstrak vanili/cair 
  • 2 batang kayu manis (@ 10  cm), potong kecil 
  • Es batu secukupnya 

Cara membuat:

  1. Masak air bersama dengan kopi bubuk, kayu manis hingga mendidih dan aroma kayu manisnya keluar, angkat, dinginkan. 
  2. Blender buah lemon, air kopi, kocok sampai tercampur rata.
  3. Tambahkan sirup vanila dan vanili cair, aduk rata.  Tuang es batu ke dalam gelas, masukkan campuran air kopi.

6. Ice lime coffee 

Bahan:

  • 3 sdm kopi bubuk 
  • 300 ml air panas 
  • 3 buah jeruk nipis 
  • 3 sdm madu 
  • 2 skop es krim vanila 
  • Es batu secukupnya 
  • 1 buah  jeruk nipis, potong tipis bulat 

Cara membuat:

  1. Seduh kopi bubuk dengan air panas, aduk, saring, dinginkan. 
  2. Tuangkan madu ke dalam air kopi, aduk rata. Peras jeruk nipis, ambil airnya.
  3. Masukkan es batu ke dalam gelas, tambahkan air jeruk nipis, tuang air kopi dan jus jeruk nipis. 
  4. Hias atasnya dengan es krim vanila.

Selamat mencoba, Bunda.


(fia/fia)
Loading...

TOPIK TERKAIT

HIGHLIGHT

Temukan lebih banyak tentang
Fase Bunda