Zaman sekarang banyak variasi minuman kopi nikmat yang dijajakan di cafe. Bahkan, yang bukan pecinta kopi pun jadi tertarik untuk menyicipinya, ya. Salah satu yang paling hype di mana-mana adalah kopi susu gula aren. Bunda pernah coba racik resep kopi susu gula aren di rumah?
Untuk cita rasa kopi jenis ini, pilihan susu UHT yang digunakan akan mempengaruhi. Penggunaan gula aren sebagai pemanis pun memberi keunikan tersendiri.
Tak hanya kopi susu gula aren. Kian hari variasi resep minuman kopi kian banyak. Mulai dari campuran rempah, buah, bahkan bunga. Duh, Bunda tertarik mencoba enggak, sih? Kalau iya, Bunda wajib baca resep ini sampai selesai karena ada banyak referensi.
Dalam buku Kumpulan Resep Minuman Kopi Ala Cafe karya penulis Carolina Ratri, banyak resep minuman dengan kreasi menarik. Yuk simak!
1. Kopi rempah
Bahan:
- 3 sdm kopi bubuk
- 4 jahe, geprek
- 1 jari kayu manis
- 13 kapulaga hijau, geprek
- 1 serai, geprek
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air sampai mendidih lalu masukkan kopi, jahe, kayu manis, kapulaga, dan serai. Rebus sekitar 5 menit sampai wangi dari rempah-rempah tersebut keluar.
- Tambahkan gula merah, aduk-aduk sampai larut, koreksi rasa.
- Angkat dan tuang kopi ke gelas sambil disaring.
2. Es kopi susu kekinian
Bahan:
- 3 kotak kecil susu cair rasa kelapa
- 6 sachet kopi hitam
- 6 sachet gula merah
- 2 sachet creamer
- Air panas sedikit
- Es batu
Cara membuat:
- Campurkan kopi, gula merah, krimer, ke dalam air panas. Aduk rata.
- Tambahkan 3 bungkus susu cair. Aduk rata.
- Tambahkan es batu. Es kopi kekinian siap dinikmati.
3. Alpukat kopi
Bahan:
- 1 buah alpukat
- 125 ml susu cair
- 150 ml air panas
- 3 sdm kopi bubuk susu kental manis
- Es batu secukupnya
- Cokelat leleh atau susu kental manis untuk topping es krim cokelat
Cara membuat:
- Seduh kopi dengan air panas kemudian saring ampasnya.
- Blender alpukat, es batu, susu, dan kopi hingga teksturnya berubah lebih kental dan halus.
- Sajikan dalam keadaan dingin dengan lelehan cokelat dan susu kental manis sebagai toppingnya.
- Beri tambahan topping ice cream, whipped cream, cokelat bubuk, atau espresso yang pekat.
Resep kopi ala cafe lainnya bisa cek di halaman berikutnya ya, Bunda.
Pepes tahu praktis & lezat wajib dicoba. Cek resepnya di video berikut:
(fia/fia)
