Olahan tempe tentu saja bukan hal yang asing untuk kita yang tinggal di Indonesia ya, Bun. Biasanya paling umum olahan tempe disajikan dengan hanya digoreng, dibacem, atau dibuat sambal orek. Namun sebenarnya ada beberapa olahan tempe yang bisa Bunda lakukan agar tidak bosan.

Menu-menu olahan tempe ini unik dan bisa membuat Si Kecil makan dengan lahap. Apa saja para menu olahan tempe itu? Simak berikut ya, Bun!

1. Bakso Tempe

Selama ini, Bunda mungkin mengenal bakso adalah jenis makanan dari campuran daging dan tepung. Namun ada cara berbeda yang bisa Bunda lakukan untuk makan bakso dengan bahan utama tempe.

Ya, Bun bakso tempe bisa menjadi salah satu olahan tempe yang bikin makan jadi lahap. Cara membuatnya sangat mudah, Bunda bisa menyiapkan beberapa bahan berikut:

• Bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam lalu haluskan.
• Kemudian untuk tempe, bisa Bunda kukus sekitar 15 - 20 menit
• Lalu haluskan dan campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
• Tambahkan tepung tapioka dan tambahkan air sedikit demi sedikit aduk hingga adonan menjadi kalis
• Lalu Bunda bisa membentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera ukuran bakso dan rebus pada air yang mendidih.
• Angkat bakso tempe ketika mengapung.
• Sajikan hangat paling nikmat

2. Pepes Tempe

Biasanya badan dasar dari pepes adalah ikan. Nah kali ini Bunda bisa membuat pepes tempe dengan bahan dasar tempe. Untuk membuatnya juga sangat sederhana dengan menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Siapkan daun pisang, tusuk gigi, tempe yang sudah dihancurkan dan bumbu halus pepes.
• Untuk bumbu halus ini terdiri dari bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.
• Selanjutnya untuk isian pepes, Bunda bisa siapkan irisan daun bawang, irisan belimbing wuluh, dan daun kemangi.
• Kemudian campurkan tempe dan bumbu halus
• Bungkus dengan menggunakan daun pisang.
• Sebelum dibungkus, jangan lupa meletakkan irisan belimbing wuluh, daun bawang, dan kemangi di atas tempe.
• Bunda bisa kukus selama kurang lebih 20 menit dan tiriskan sebentar.
• Jika ingin makin jos, menu ini bisa Bunda bakar pepes hingga daun pisang berwarna kecokelatan.
• Sajikan dalam kondisi hangat

3. Steak Tempe

Olahan tempe selanjutnya yang tak banyak yang mengira adalah steak tempe. Jika selama ini Bunda makan steak daging ayam ataupun daging sapi, ternyata steak tempe tak kalah enak. Menu ini menjadi pilihan untuk Bunda dan Si Kecil yang tidak bisa makan daging atau vegetarian.

Nah, cara membuatnya juga sangat mudah. Dicatat ya, Bun untuk bahan dan cara pembuatannya:

• Bunda bisa mulai dengan mengukus tempe dan haluskan.
• Campurkan tempe dengan tepung terigu lalu bumbu halus lainnya.
• Untuk bumbu halusnya ini terdiri dari bawang putih, lada, dan garam.
• Bunda bisa campurkan semuanya dan aduk hingga adonan kalis
• Selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat pipih
• Celupkan dengan tepung panir sebelum digoreng.
• Olahan tempe menjadi steak ini membuat rasanya menjadi lebih renyah dan enak. (PK)

Simak juga video berikut mengenai resep abon ikan pedas yang maknyuss disantap kala hujan dan dingin-dingin, Bun!