MOM'S LIFE
5 Resep Telur Puyuh Praktis Jadi Lauk Sehari-hari dan Murah Meriah
Melly Febrida | HaiBunda
Jumat, 17 Dec 2021 07:08 WIBMemikirkan menu masakan sehari-hari terkadang membuat pusing ya, Bunda. Jika tidak punya banyak referensi, alhasil menu yang disajikan itu-itu saja. Walaupun demikian, Bunda bisa memasak dari bahan-bahan sederhana menjadi menu spesial.
Salah satu bahan sederhana itu yakni telur puyuh. Seperti yang Bunda ketahui, ukuran telur puyuh memang sedikit lebih kecil ketimbang telur ayam maupun telur bebek. Meski ukuran kecil, Bunda bisa membuat berbagai resep masakan dari telur puyuh.
Mengolah telur puyuh ternyata sangat mudah dan cepat nih, Bunda. Selain itu, bahan yang digunakan juga mudah ditemukan, lho. Kalau Bunda ingin coba mengolah telur puyuh, lihat bahan dan cara membuatnya, yuk!
Berikut ini HaiBunda bantu rangkumkan aneka resep telur puyuh dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa.
1. Resep gulai telur puyuh masak kemangi
Bahan:
- 25 butir telur puyuh
- 200 gram tahu cina, potong dadu, goreng
- 200 gram tempe, potong dadu, goreng
- 1 liter santan, dari satu butir kelapa
- 2 batang serai, memarkan1 lembar daun kunyit, simpul
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah asam kandis
- 1 sdm gula pasir
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt garam
- Penyedap (opsional)
Cara membuat:
- Rebus telur puyuh sampai matang, kupas dan sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis, lalu aduk sampai rata. Tuang santan lalu aduk sampai mendidih, Bunda.
- Masukkan tahu, tempe, dan telur puyuh. Beri gula pasir dan kemangi. Kecilkan api, lalu aduk sampai bumbu meresap dan angkat.
- Gulai telur puyuh masak kemangi buatan Bunda siap disajikan.
2. Resep telur puyuh tumis ebi asam pedas
Bahan:
- 24 butir telur puyuh
- 50 gram ebi
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 butir bawang bombai, iris tipis melintang
- 3 buah cabai hijau, buang bijinya, iris tipis
- 250 ml air satu
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 mata asam jawa larutkan dengan 50 ml air lalu saring
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe, bakar
- 1/2 sdt lada
Cara membuat:
- Rebus telur puyuh sampai matang, kupas, lalu sisihkan. Rendam Ebi dengan air panas sebentar dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum, tambahkan cabai merah dan aduk sampai bumbu matang serta rata.
- Masukkan telur puyuh, air, gula pasir, garam, dan air asam jawa. Masak sampai matang dan angkat.
3. Resep kari telur puyuh
Bahan:
- 30 butir telur puyuh
- 750 ml air untuk merebus
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 1 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 200 gram buncis, potong serong
- 4 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 3 sdm bawang goreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
- 1/4 sdt pala
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Rebus telur puyuh sampai matang lalu angkat dan dinginkan. Kupas kulitnya lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum lalu aduk sampai berubah warna.
- Masukkan buncis dan cabai hijau, aduk sampai layu lalu tambahkan santan, gula, dan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak dengan api kecil sampai semua bahan matang angkat sajikan sayur dengan taburan bawang goreng.
Baca resep telur puyuh lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.
Simak juga video resep telur dadar keju yang bikin ketagihan:

DUA RESEP TELUR PUYUH LAINNYA
Halaman Selanjutnya
Simak video di bawah ini, Bun:
Resep Salad Brokoli Creamy, Menu Sehat untuk Turunkan Kolesterol
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT
3 Rekomendasi Olahan Telur Puyuh, Ssst Bisa Tingkatkan Libido Seks Ayah Lho!
3 Resep Tengkleng Kambing Spesial, Hidangan Menantang yang Kaya Bumbu
3 Resep Telur Puyuh, Sederhana dan Irit Banget Bun!
3 Resep Telur Puyuh Pedas Mantap
TERPOPULER
Barbie Keluarkan Koleksi Baru, Bantu Anak Penderita Diabetes Tipe 1 Lebih PD
5 Tanda Kolesterol Tinggi yang terlihat di Kuku, Cek Segera!
7 Tips Tingkatkan Kemampuan Membaca Anak Menurut Pakar
6 Idol K-Pop Perempuan Terpopuler di Dunia, IU Peringkat Pertama
Perkembangan Bahasa Anak Usia 1 Tahun, Sudah Bisa Bicara Apa?
REKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Body Serum Terbaik untuk Sehatkan dan Merawat Kulit
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Sikat Gigi Anak yang Aman dan Lembut
ZAHARA ARRAHMAREKOMENDASI PRODUK
10 Kapas Wajah yang Bagus untuk Bersihkan Makeup
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
7 Pilihan Kotak Bekal Anak, Temukan yang Pas untuk Si Kecil
PritadanesREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Face Mist Terbaik untuk Lembapkan Kulit Wajah
Amira SalsabilaTERBARU DARI HAIBUNDA
Barbie Keluarkan Koleksi Baru, Bantu Anak Penderita Diabetes Tipe 1 Lebih PD
7 Tips Tingkatkan Kemampuan Membaca Anak Menurut Pakar
5 Tanda Kolesterol Tinggi yang terlihat di Kuku, Cek Segera!
Perkembangan Bahasa Anak Usia 1 Tahun, Sudah Bisa Bicara Apa?
Hindari 7 Cara Ini untuk Obati Sakit Kepala saat Hamil, Bisa Bahayakan Jantung Janin!
FOTO
VIDEO
DETIK NETWORK
-
Insertlive
Tegaskan Tak Pacaran dengan Teuku Ryan, Siapa Kekasih Brondong Olla Ramlan?
-
Beautynesia
Menilik Kepribadian Perempuan Berdasarkan Golongan Darah, Kamu yang Mana?
-
Female Daily
Finish-nya Matte dan Tetap Nyaman Dipakai Seharian, Ini Review Foundation MOP!
-
CXO
GOT7 Rilis Album Baru, Persiapan Harus Lewat Video Call Karena Hal Ini
-
Wolipop
Foto: Alanis Morissette Eksis di Peragaan Celine, Awet Muda di Usia 51
-
Mommies Daily
Sering Alami Mata Lelah? Ini 7 Buah Kaya Nutrisi untuk Jaga Kesehatan Mata