3 Resep Telur Gulung Nikmat, Praktis dan Gampang Banget Cara Buatnya

Jakarta - Siapa nih yang suka jajan telur gulung? Selain jadi camilan yang enak di lidah, telur gulung juga bisa jadi alternatif menu lauk yang enak untuk disajikan di hidangan sehari-hari.

Kali ini, Bunda bisa buat varian telur dadar gulung untuk dijadikan menu favorit. Masakan ini terbilang cukup praktis karena cara masaknya terbilang singkat, Bunda. Tertarik mencoba?

Ada cara membuat telur gulung kreasi Bunda makin nikmat, lho. Cukup tambahkan campuran udang dan cumi-cumi. Kalau Bunda suka yang pedas-pedas, jangan lupa tambahkan cabai keriting dalam adonan telur dadar.

Seperti dilansir Medical News Today, telur itu mengandung vitamin A, vitamin B-12, dan selenium yang menjadi kunci menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat.

Selain menambahkan udang dan cumi, Bunda juga bisa menambahkan sosis. Tampilan yang berbeda bisa menarik untuk anak-anak yang bosan dengan menu telur biasa. Cara membuat telur gulung ini sebenarnya tidak berbeda jauh dengan membuat telur dadar, hanya berbeda cara penyajiannya.

Ilustrasi resep telur dadar gulung/ Foto: Getty Images/iStockphoto/DronG

Untuk resep telur dadar gulung ini diperoleh dari berbagai sumber

1. Resep telur gulung sosis.

Bahan:

• 5 butir Telur

• 1 buah wortel

• 1 batang daun bawang

• 5 buah sosis

• Garam secukupnya

• Lada secukupnya

• Keju cheddar secukupnya

• Saus tomat secukupnya

• Mayonaise secukupnya

• Mustard secukupnya

Resep Brownies Enak/ Foto: Mia Kurnia Sari

Cara membuat:

1. Iris daun bawang kecil-kecil. Lanjutkan dengan memotong wortel kecil-kecil. Atau, cacah keduanya.

2. Siapkan mangkuk berukuran sedang dan pecahkan semua telur ke dalamnya. Lalu, saring telur.

3. Masukkan garam dan lada secukupnya. Tambahkan wortel dan daun bawang ke dalamnya. Kocok hingga merata.

4. Siapkan teflon bentuk persegi, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Ratakan tipis-tipis menggunakan tisu atau kuas khusus.

5. Goreng telur tipis-tipis hingga mengeras. Setelah itu, tata lembaran keju dan sosis di atasnya dan gulung telur. Kuncinya, goreng dengan api kecil agar telur tidak mudah kering atau kecoklatan.

6. Letakkan telur gulung di ujung teflon, lalu masukkan kembali telur, biarkan hingga mengeras. Kemudian, gulung kembali hingga menjadi beberapa lapis.

7. Setelah selesai di goreng semuanya. Iris telur seperti memotong sushi ya, Bun.

8. Saatnya plating! Siapkan talenan atau piring rata, lalu oleskan saus, mayonaise dan mustard di piring.

9. Susun irisan telur gulung di atasnya. Beri taburan wijen dan siapkan daun parsley di atasnya agar makin manis tampilannya.

10. Siap dihidangkan!

Simak resep dan cara membuat telur gulung lain di halaman selanjutnya ya!

Bunda juga bisa membuat telur dadar keju seperti dalam video di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]

2 RESEP TELUR GULUNG

Resep telur dadar gulung/ Foto: iStock

Resep telur gulung dari buku Lezatnya Variasi Masakan Telur oleh Indriani juga enggak kalah menarik, Bunda. Apalagi kalau Bunda suka dengan masakan pedas. Simak ya resepnya di bawah ini:

2. Resep telur dadar gulung udang pedas

Bahan:

• 5 butir telur

• 50 ml krim cair

• 75 gram udang kupas, cincang kasar

• 75 gram cumi-cumi, potong

• 3 buah jamur merang, iris halus

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdm daun ketumbar, iris

• 3 buah cabai keriting, haluskan kasar

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt merica bubuk

• 50 gram keju cheddar, parut

• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang, cumi, cabai merah, jamur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.

2. Campur telur, tumisan, krim cair, dan daun ketumbar. Aduk rata. Tuang adonan di wajan dadar anti lengket. Masak sampai setengah matang. Taburi keju parut. Gulung, masak sampai matang. Angkat. Potong serong.

3. Sajikan telur gulung udang pedasnya, Bunda.  

3. Resep tahu telur gulung sayuran

Resep ini dikutip dari buku 26 Set Menu Sehat Alami oleh Wied Harry Apriadji. Simak cara membuatnya di bawah ini:

Bahan:

• 5 butir telur, kocok hingga rata

• 50 gr kol, iris tipis

• 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis memanjang

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• 2 sdm minyak goreng, untuk olesan

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah

• 1/2 sdt merica

• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur telur, kol, cabai, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.

2. Panaskan wajan datar di atas api sedang, olesi minyak goreng.

3. Buat empat lembar dadar telur. Balikkan, goreng hingga kedua sisinya masak, angkat. Gulung dadar telur sambil agak padatkan, potong dua sentimeter, sajikan hangat.