MOM'S LIFE
6 Kreasi Resep Olahan Kue Keranjang Khas Imlek, Lebih Menggoda Selera
Melly Febrida | HaiBunda
Selasa, 25 Jan 2022 20:18 WIBJakarta - Saat perayaan Tahun Baru Imlek, jumlah kue keranjang di rumah Bunda mungkin begitu melimpah. Kue yang disebut juga Nian Gao ini berbentuk seperti keranjang makanya dinamakan kue keranjang, Bunda.
Kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula ini, menjadi panganan khas saat Imlek. Kue keranjang memang bisa bertahan lama meski teksturnya mengeras. Bunda cukup mengukusnya kembali jika ingin disantap.
Menyantap kue keranjang yang jumlahnya begitu banyak mungkin lama-lama agak membosankan. Bunda bisa mengolahnya menjadi berbagai cara sehingga lebih bervariasi menggunakan kue keranjang.
Dalam buku 30 Olahan Kue Keranjang, karya Dapur Nulekker, berbagi resep olahan kue keranjang khas Tahun Baru Imlek bisa jadi hidangan yang bervariasi lho. Ada yang dikukus, digoreng, atau dikombinasi dengan makanan lainnya. Cara membuatnya juga mudah, Bunda. Simak caranya di bawah ini:
1. Resep kue keranjang pofferjes
Bahan:
100 gram kue keranjang, dipotong kotak kecil
- 45 gram margarin
150 ml ain
1/4 sdt garam
150 gram tepung terigu protein sedang
125 gram gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
3 butir telur
250 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara membuat:
- Rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Masukkan gula pasir dan vanili bubuk. Aduk rata. Angkat.
Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok perlahan. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Panaskan cetakan poffertjes. Oles tipis margarin lalu tuang adonan. Tabur dengan potongan kue keranjang. Masak hingga matang. Sajikan.
2. Resep bola- bola cokelat kue keranjang
Bahan:
- 200 gram kacang mete, cincang, panggang.
200 gram cokelat masak pekat, cincang kasar.
100 gram kue keranjang, potong kecil- kecil.
75 cc krim kental.
250 gram cokelat tabur (meses) warna-warni.
Cara membuat:
- Panaskan krim kental dalam panci kecil hingga mendidih, angkat. Masukkan cokelat cincang. aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.
Tambahkan kacang mete panggang dan potongan kue keranjang, aduk rata kembali.
- Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastik rekat dan simpan dalam kulkas hingga mengeras.
Setelah mengeras, keluarkan adonan dari kulkas, bentuk menjadi bulat-bulat dengan menggunakan 2 sendok makan. Gulingkan ke dalam cokelat tabur warna-warni hingga bola- bola cokelat kue keranjang terbalut seluruhnya.
Resep olahan kue keranjang lainnya, klik halaman berikutnya Bunda.
Bunda, simak juga yuk resep olahan kue keranjang lain dalam video di bawah ini:

OLAHAN KUE KERANJANG LAINNYA, ONDE-ONDE MENARIK DICOBA
Halaman Selanjutnya
Simak video di bawah ini, Bun:
Resep Salad Brokoli Creamy, Menu Sehat untuk Turunkan Kolesterol
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT
7 Resep Menu Khas Cap Go Meh, Lengkap dari Lontong hingga Sayur Labu Siam
Resep Kue Keranjang Khas Imlek
Resep Kue Keranjang Goreng, Camilan Imlek yang Krispi di Luar & Lembut di Dalam
Resep Brownies Kue Keranjang, Kreasi Istimewa di Tahun Babi Tanah
TERPOPULER
Mengenal Roche Peserta Coc Season 2 yang Kepintarannya Curi Perhatian, Ini 5 Potretnya
Ketahui Estimasi Total Biaya Operasi Caesar BPJS dan Tanpa BPJS
5 Resep Kue Singkong Kukus Sederhana yang Enak, Ekonomis, dan Anti Gagal
Wizzy Dapat Kejutan Manis Hamil Anak Kedua di Momen Ulang Tahunnya yang Ke-31
6 Tips Menabung ala Jepang agar Uang Cepat Terkumpul
REKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Face Mist Terbaik untuk Lembapkan Kulit Wajah
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
5 Pilihan Tas Sekolah Anak TK-SD yang Bagus hingga Awet, Bisa Buat Perempuan & Laki-laki
Firli NabilaREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Cleansing Oil untuk Semua Jenis Kulit dari Berminyak dan Berjerawat
Amira SalsabilaREKOMENDASI PRODUK
10 Rekomendasi Slow Cooker Terbaik, Solusi Masak MPASI untuk Bayi
Azhar HanifahREKOMENDASI PRODUK
Review Main Virtual Sport di VS Thrillix AEON Mall Tanjung Barat, Lengkap dengan Harga Tiket
Firli NabilaTERBARU DARI HAIBUNDA
Piyu Padi dan Mantan Istri Kompak Hadiri Kelulusan SMA Sang Putri di Inggris, Ini Potretnya
Squid Game Season 3 Sudah Tayang! Intip Fakta Menarik dan Reaksi Para Pemain
5 Resep Kue Singkong Kukus Sederhana yang Enak, Ekonomis, dan Anti Gagal
Ketahui Estimasi Total Biaya Operasi Caesar BPJS dan Tanpa BPJS
SAKA Market Vol. 2: Green Trails Festival Sukses Digelar 2 Hari, Catat 6.500 Pengunjung
FOTO
VIDEO
DETIK NETWORK
-
Insertlive
Gading Marten Beri Gisel Nasihat soal Kenalkan Pacar ke Gempi
-
Beautynesia
Bikin Anak Memberontak, Ini 5 Kalimat Beracun yang Pantang Diucapkan Orangtua Menurut Ahli Parenting
-
Female Daily
Manis dan ‘Dreamy’, Intip Look Nadin Amizah saat Lamaran dengan Faishal Tanjung!
-
CXO
GOT7 Rilis Album Baru, Persiapan Harus Lewat Video Call Karena Hal Ini
-
Wolipop
Hyeri Digosipkan Cinlok dengan Wootae di Lokasi Syuting, Ini Kata Agensi
-
Mommies Daily
10 Tayangan Terbaru Juli 2025: Dari Film Bioskop hingga Drama Korea