5 Resep Dessert Tradisional untuk Ide Jualan Bulan Puasa, Mudah Dibuat & Pasti Laris!

Banyak persiapan yang biasa dilakukan jelang Ramadhan yang sebentar lagi tiba. Bagi Bunda yang suka berbisnis, mungkin saat ini sudah terpikir oleh Bunda untuk menjajakan menu buka puasa yang lezat. 

Ada berbagai jenis menu dan resep kreatif yang menarik dijadikan ide jualan seperti dessert. Dessert merupakan pelengkap dari sebuah rangkaian menu yang disajikan sebelum maupun sesudah menyantap makanan utama, Bunda.

Biasanya, dessert hadir dengan cita rasa yang manis, segar dan sangat menggoda selera. Nah, resep dessert buka puasa berikut ini sangat mudah untuk dibuat dan disajikan, Bunda. Cocok dijadikan usaha tambahan dengan pilihan bahan yang bagus dan rasa yang nikmat.

Penasaran apa saja variasi resep dessert yang bisa Bunda dijadikan ide jualan makanan di bulan puasa?

Berikut telah kutip variasi resep dessert buka puasa dari buku Step by Step 50 Resep Dessert Pilihan oleh Sisca Soewitomo dan buku Resep Praktis, Sehat & Fit Selama Puasa oleh Yunita Indah Prasetyaningrum, S.Gz, MPH. Yuk simak selengkapnya, Bunda.

1. Resep Kolak Pisang Nangka

Bahan:

• 6 bh pisang raja matang
• 30 gr tepung terigu
• 20 gr tepung sagu
• 50 gr gula pasir
• 1 btr telur
• ½ sdt garam

Kuah santan:

• 1 liter santan dari ½ butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 5 mata nangka, potong dadu

Cara membuat:

1. Haluskan pisang raja dengan menggunakan punggung sendok, masukkan gula pasir, tepung terigu, tepung sagu, telur, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
2. Kuah santan: masak santan bersama daun pandan, gula pasir, dan vanili bubuk. Setelah mendidih, masukkan adonan sesendok-sesendok pisang dan masak hingga pisang mengapung. Tambahkan potongan nangka, masak sebentar, angkat.
3. Sajikan selagi hangat.

2. Resep Kolak Ubi Pisang Durian

Bahan:

• 250 gr ubi merah, potong dadu
• 3 bh pisang raja manis
• 150 gr kolang-kaling
• 3 mata durian

Kuah gula:

• 1 liter air
• 200 gr gula merah, sisir
• 50 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ½ sdt garam

Saus:

• 500 ml santan kental dari 1 btr kelapa
• 1 sdm tepung sagu
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Kuah gula: didihkan air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam, setelah mendidih, angkat, saring.
2. Didihkan kembali dan masukkan ubi, pisang, dan kolang-kaling, masak hingga matang. Tambahkan durian, masak sebentar, angkat.
3. Saus: campur santan, tepung sagu, garam, dan daun pandan, masak hingga mendidih, angkat.
4. Sajikan kolak dengan sausnya.

Klik di halaman selanjutnya untuk variasi resep dessert menu buka puasa lainnya, Bunda.

VARIASI RESEP DESSERT LAINNYA UNTUK IDE JUALAN DI BULAN PUASA

Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Menu-menu tradisional dalam rentetan hidangan buka puasa seakan tak tergerus oleh zaman. Walau jenis makanan baru banyak berkembang, tapi yang tradisional seperti bubur candil, putri ayu, maupun kolang-kaling pasti masih tetap dicari.

Selain nyaman dan lezat di lidah, resep ketiga menu ini juga mudah dibuat. Simak di bawah ini ya, Bunda.

3. Resep Bubur Candil

Bahan:

• 200 gr tepung ketan
• 1 sdt air kapur sirih
• 175 ml air
• 750 ml air
• 200 gr gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 2 sdm tepung beras dan 1 sdm tepung ketan, cairkan dengan sedikit air

Saus:

• 250 ml santan kental direbus dengan ¼ sdt garam

Cara membuat:

• Campur tepung ketan, air kapur sirih, tuangi 175 ml air sedikit-sedikit sambil diuleni sehingga bisa dibentuk, buat bulatan-bulatan garis tengah 1 cm, sisihkan. Taburi tepung kering sedikit supaya tidak melekat satu dengan yang lain ya, Bunda.
• Jerangkan 750 ml air, gula merah dan daun pandan sampai larut, saring.
• Jerangkan lagi sampai mendidih.
• Masukkan bulatan adonan, masak sampai matang dan terapung. Kentalkan dengan tepung yang sudah dicairkan. Aduk sampai seluruhnya matang.
• Hidangkan di dalam mangkuk, siram dengan santan di atasnya.

4. Resep Es Cendol Ayu

Bahan:

• 150 gr cendol/dawet
• 150 gr nangka, potong kotak-kotak
• 150 gr tape singkong, potong kotak
• 300 gr es serut

Bahan kuah santan:

• 300 ml air santan dari ½ btr kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• ¼ sdt garam

Bahan kinca:

• 100 gr gula merah sisir
• 50 ml air
• ½ cm kayu manis

Cara membuat:

1. Kuah santan: rebus semua bahan sambil diaduk-aduk hingga matang dan mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Kinca: rebus semua bahan hingga matang dan mengental. Saring, sisihkan.
3. Tata cendol, tape, dan nangka dalam mangkuk. Tambahkan es serut. Tuang kuah santan dan beri sedikit kinca. Sajikan.

Resep ini bisa untuk 3 porsi ya, Bunda.

5. Resep Es Kolang-Kaling

Bahan:

• 300 gr kolang-kaling, cuci bersih
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 70 gr gula pasir
• 100 gr air
• ¼ sdt pewarna hijau makanan

Bahan sirup:

• 75 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 200 ml air

Pelengkap:

• 200 gr es batu
• 150 gr kelapa muda
• 150 gr blewah

Cara membuat:

1. Sirup: masak semua bahan hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Rebus kolang-kaling dengan daun pandan hingga mendidih. Buang air. Ulangi sekali lagi dan buang air kembali.
3. Masak kolang-kaling bersama dengan gula pasir dan air hingga meresap.
4. Tambahkan pewarna hijau makanan, aduk rata sampai mendidih. Angkat, diamkan 1 jam di dalam lemari es.
5. Sajikan kolang-kaling bersama dengan bahan-bahan pelengkap.

Resep ini bisa untuk 3 porsi ya, Bunda.

Itulah beberapa variasi resep dessert untuk ide jualan di bulan puasa. Selamat berkreasi, Bunda.