Kue kering merupakan salah satu jenis kue yang cukup populer. Kue ini banyak dicari di hari-hari istimewa seperti Lebaran, Bunda. Meskipun mencarinya sangat mudah karena selalu dijual di toko-toko kue, tetapi Bunda bisa lho untuk membuatnya sendiri di rumah.

Dengan membuat kue kering sendiri di rumah, Bunda dapat memastikan bahan-bahannya sehingga aman untuk keluarga di rumah. Tidak perlu khawatir akan gagal Bunda, karena hampir semua resep kue kering pembuatannya sangat mudah.

Bunda bisa membuat kue kering dengan berbagai pilihan karena terdapat banyak jenis kue kering. Cita rasa dari kue kering juga beragam, Bunda, mulai dari yang gurih maupun manis. Bentuknya yang menarik pastinya akan menggugah siapa saja untuk memakannya.

Nah, Bunda penasaran apa saja resep kue kering yang bisa Bunda coba di rumah? Berikut telah dikutip enam aneka resep kue kering dari buku 120 Kue Cantik Hits di Instagram karya Veronica Dhani. Yuk intip resepnya, Bunda.

1. Resep Kue Bawang

Bahan:

• 325 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung sagu/tapioka
• 1 btr telur
• 100 gr margarin
• 60 ml air
• 1 sdt kaldu bubuk non MSG
• 1 ½ sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 6 btr bawang merah

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai kalis. Gilas, potong dan bentuk menggunakan garpu atau sesuai selera.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dulu sampai matang kekuningan. Angkat. Dinginkan.

2. Resep Putri Salju Kelapa

Bahan:

• 380 gr butter
• 60 gr margarin
• 105 gr gula halus
• 2 btr kuning telur
• 60 gr kelapa kering
• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 15 gr tepung maizena
• 15 gr susu bubuk
• 100 gr gula halus dingin buat taburan

Cara membuat:

1. Kocok butter, margarin, dan gula sampai rata dan lembut. Tambahkan kuning telur, kocok sampai rata.
2. Masukkan kelapa kering, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, aduk sampai rata.
3. Gilas adonan lalu bentuk dengan cetakan. Tata di loyang yang sudah dialas silpat atau dioles margarin.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C sampai matang.
5. Dinginkan. Lalu tabur dengan gula halus dingin. Simpan dalam tempat kedap udara.

3. Resep Raisin Cookies

Bahan:

• 100 gr butter
• 100 gr margarin
• 130 gr gula halus
• 2 kuning telur
• 260 gr tepung terigu protein sedang
• 20 gr tepung maizena
• 30 gr susu bubuk
• 50 gr kismis

Cara membuat:

1. Mixer butter, margarin, dan gula halus sampai lembut. Tambahkan telur, mixer sampai rata.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, aduk rata dengan spatula. Masukkan kismis. Aduk rata.
3. Ambil 1 sendok teh adonan, taruh di loyang yang sudah dialas silpat atau dioles margarin.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C sampai matang, kurang lebih 40 menit.
5. Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Baca di halaman berikutnya untuk melihat resep kue kering lainnya, Bunda.

Simak juga video resep nastar salted egg berikut ini: