Roti tawar tidak hanya disajikan dengan mengoleskan selai atau topping sesuai kesukaan. Bunda bisa mengolahnya menjadi menu takjil yang enak untuk keluarga.

Dari olahan roti tawar ini bisa diproses menjadi puding, minuman menyegarkan, hingga makanan yang mengenyangkan. Nah, Bunda yang punya stok roti tawar di rumah, bisa coba resep olahan roti tawar ini untuk menu takjil.

Berikut resep olahan roti untuk takjil seperti dikutip dari buku 30 Menu Hemat untuk 1 Bulan ala Sisca Soewitomo.

1. Resep angsle

Bahan:

• 100 gram sagu mutiara, matang
• 100 gram kacang hijau, rebus matang
• 200 gram tape singkong, potong dadu
• 2 iris roti tawar, potong dadu kecil
• 200 gram nasi ketan putih
• 150 gram kacang tanah, goreng

Kuah jahe:

• 200 gram jahe, kupas dan memarkan
• 1.5 liter santan dari 1,5 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 300 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kuah jahe: rebus santan bersama jahe, gula pasir, daun pandan, dan garam. Selama merebus aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat.
2. Siapkan mangkuk, isi dengan sagu mutiara, kacang hijau, tape singkong, roti tawar, nasi ketan, dan kuah santan.
3. Sajikan hangat dengan ditaburi kacang goreng.

2. Resep roti sarden keju

Bahan:

• 10 iris roti tawar
• 1 sdm margarin
• 1/2 buah bawang bombai cincang
• 10 sdm saus tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 buah nanas, potong-potong
• 2 buah tomat, ambil dagingnya, potong dadu
• 50 gram keju mozzarella, parut kasar
• 1 kaleng ikan sarden

Cara membuat:

1. Buang kulit roti tawar, bentuk segi empat atau cetak bulat, sisihkan.
2. Olesan: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan saus tomat, gula, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masak sebentar, angkat.
3. Ambil satu potong roti, beri olesan di atasnya, letakkan ikan, irisan nanas, tomat, dan keju mozzarella.
4. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 175°C hingga berwarna kecokelatan dan keju meleleh. Sajikan hangat.

3. Resep sandwich bakar

Bahan:

• 12 iris roti tawar
• 2 sdm margarin/mentega, untuk olesan

Isi tuna:

• 150 gram tuna kukus, suwir

Isi kornet:

• 1 sdm margarin
• 1 sdm bawang bombai cincang
• 150 gram kornet sapi 

Isi (sesuaikan dengan selera):

• 1 telur rebus secukupnya
• Tomat secukupnya
• Daging asap secukupnya

Saus:

• 6 sdm mayonaise
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm susu kental manis
• 2 sdm saus sambal

Pelengkap:

• Daun selada
• Tomat
• Irisan bawang bombai
• Peterseli
• Kentang goreng

Cara membuat:

1. Saus: campur mayonnaise dengan saus tomat, susu kental manis, dan saus sambal, aduk rata, sisihkan.
2. Isi tuna: campur ikan tuna dengan mayonnaise, aduk rata.
3. Isi kornet: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan kornet sapi, aduk rata, angkat. Campur dengan 2 sdm mayonnaise, aduk rata.
4. Penyelesaian: ambil 2 iris roti, olesi dengan margarin, tata daun selada, irisan bawang bombai. Tata tuna atau kornet, irisan tomat, tutup, rapatkan dan panggang hingga mengering.
5. Sajikan hangat bersama kentang goreng. Hias dengan peterseli. 

Baca resep lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep kue kering cappucino bisa untuk ide jualan: