Menentukan menu sahur yang tidak membosankan sering kali membingungkan ya, Bunda. Cumi asam manis bisa jadi salah satu variasi menu sahur enak dan bikin berselera nih, Bunda.

Meski tak semua orang menyukai olahan cumi, saus asam manis bisa bikin melek disantap saat sahur. Jika Bunda malas mengolah cumi karena seringnya menjadi alot dan keras, Bunda perlu memperhatikan beberapa tips sebelum memasaknya.

Salah satu cara yang dapat Bunda gunakan, yakni dengan memasukkan cumi beberapa menit sebelum diangkat. Hal ini dikarenakan cumi hanya memerlukan waktu yang singkat untuk dimasak agar tidak alot dan keras.

Untuk potongan cumi asam manis, Bunda bisa menyesuaikan dengan selera Bunda dan keluarga. Masakan yang satu ini juga terbilang gampang dibuat bagi Bunda yang baru belajar memasak.

Jika Bunda ingin mencoba membuatnya, berikut resep cumi asam manis yang dikutip dari buku Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Cumi & Sotong karya Lilly T. Erwin. Intip yuk cara pembuatannya!

Bahan:

• 1/2 kg cumi
• 2 buah wortel, iris panjang
• 4 buah cabe merah
• 1 buah tomat
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Saos tomat
• Saos sambal
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 buah bawang bombai

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah, tomat, bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan blender.
2. Tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan bawang bombai, dengan jeruk, lengkuas dan jahe.
4. Masukkan air dan wortel.
5. Masukkan cumi, garam, gula, lada, saus sambal dan saus tomat hingga matang.
6. Sajikan di piring untuk dinikmati bersama keluarga.

Selamat mencoba ya, Bunda.

Simak juga video resep sop tofu udang untuk ide menu buka puasa Bunda: