Timun tak hanya disajikan sebagai lalapan, Bunda juga bisa mengolah timun menjadi minuman yang menyegarkan. Apalagi saat Lebaran ini, Bunda menyantap makanan bersantan dan berlemak. Minum es timun ini bermanfaat melunturkan lemak di tenggorokan.

Bahan yang digunakan untuk membuat es timun serut ini juga sederhana, Bunda. Untuk menambah kesegaran dan cita rasa, Bunda bisa mencampurkan timun serut dengan air jeruk maupun selasih. Segar banget, Bunda.

Selain es timun serut, ada beberapa pilihan es buah untuk suguhan saat Lebaran. Sama-sama menyegarkan dengan bahan berbagai buah-buahan. Berikut variasi resep es segar yang bisa dinikmati saat kumpul keluarga:

1. Resep es timun serut selasih

Resep es timun serut dengan selasih dilansir dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar oleh Dapur Kirana.   

Bahan:

• 750 ml air 
• 200 gram gula pasir
• 3 buah mentimun, kupas, buang biji lalu serut
• 4 sdm selasih siap pakai
• Es batu secukupnya 

Cara membuat:

1. Rebus air dan gula sampai mendidih, dinginkan. Tambahkan timun serut dan selasih. Tuang es batu dan nikmati es timun selasih selagi masih dingin.

2. Resep es timun serut

Resep es timun serut ini dilansir dari buku 125 Sajian Nostalgia Favorit Sepanjang Masa.

Bahan:

• 6 buah timun, kupas, buang bijinya, serut
• 1 sdt selasih, rendam hingga mengembang, tiriskan
• 35 ml air jeruk nipis
• 50 ml madu
• 200 gr es batu

Cara membuat:

1. Campur timun, selasih, air jeruk nipis, dan madu. Aduk hingga tercampur rata.
2. Sajikan segera bersama es batu.

3. Resep es timun serut jeruk nipis

Cara membuat es timun jeruk nipis dikutip dari buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual oleh Indriani.

Bahan:

• 150 gram timun, dibuang biji, parut memanjang
• 250 ml air 
• 100 gram gula pasir
• 25 gram gula merah, sisir halus
• 3 batang kayumanis
• 3 buah jeruk nipis, ambil
• 25 ml air
• 120 gram es serut untuk menyajikannya 

Cara membuat:

1. Rebus air, gula pasir, gula merah, dan kayumanis. Pastikan gula larut. Masukkan timun, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
2. Tuang air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan dengan es serut.

Baca resep lainnya di halaman berikutnya ya, Bunda.

Simak juga video resep puding lumut lapis: