Berat badan tidak kunjung turun setelah satu bulan puasa Ramadan? Coba jalani diet sehat tanpa nasi putih setelah Lebaran. Ini makanan pengganti nasi putih yang bisa menjadi pilihan Bunda.

Menurut para ahli, jika mau turun berat badan harus memastikan bahwa Bunda makan lebih sedikit kalori setiap hari. Sementara, nasi putih kaya akan kalori dan karbohidrat.

Meski demikian, beras sebenarnya kaya akan vitamin B, bebas gluten, dan mudah dicerna. Sayangnya beberapa dari Bunda mungkin tidak mengatur jumlah nasi putih dengan tepat. Jika Bunda belum bisa mengaturnya, maka bisa mencoba mencari makanan pengganti nasi putih untuk membantu menurunkan berat badan.

Apa saja makanan pengganti nasi putih yang bisa Bunda coba? Berikut beberapa makanan pengganti nasi putih yang bisa membantu Bunda menurunkan berat badan. 

1. Quinoa

Mengutip Healthline, quinoa termasuk biji-bijian yang juga bisa menjadi makanan pengganti nasi. Meskipun tekstur dan rasa mirip nasi, quinoa tetap bisa menjadi makanan pengganti nasi terbaik buat Bunda yang sedang menjalani diet turun berat badan.

Makanan pengganti nasi yang populer ini bebas gluten dan jauh lebih tinggi proteinnya dibanding nasi putih. Faktanya, satu porsi atau 1/2 cangkir (92 gram) quinoa matang menyediakan 4 gram protein, dua kali lipat jumlah yang ditemukan dalam porsi nasi putih yang sama.

Quinoa memiliki protein lengkap, artinya mengandung semua sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh Bunda. Ini menjadikannya sumber protein yang bagus untuk vegetarian.

Makanan pengganti nasi seperti quinoa juga mengandung sumber mineral penting magnesium dan tembaga yang memainkan peran penting dalam metabolisme energi serta kesehatan tulang. Kalau Bunda sensitif terhadap gluten, beli quinoa yang bersertifikat bebas gluten agar tidak berisiko terkontaminasi silang.

2. Kembang kol

Makanan pengganti nasi lainnya adalah kembang kol. Ini merupakan sayuran yang sangat bergizi dan sarat akan folat, vitamin K, dan serat. Selain itu, kembang kol juga rendah kalori, Bunda. Satu porsi atau 1/2 cangkir (57 gram) kembang kol hanya memiliki 13 kalori dibandingkan dengan 100 kalori untuk porsi nasi putih yang sama. 

Nasi kembang kol juga rendah kalori dan karbohidrat dengan perasaan ringan yang bisa dipasangkan dengan menu lauk apa pun. Kembang kol kaya akan serat, vitamin C, K, folat, potasioum, dan magnesium yang baik.  


3. Brokoli

Brokoli bisa menjadi alternatif makanan pengganti nasi untuk Bunda yang diet rendah karbohidrat atau kalori. Kandungan nutrisinya mirip dengan kembang kol, 1/2 cangkir (57 gram) mengemas sekitar 15 kalori dan 2 gram serat.

Brokoli juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan kuat yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh.

Baca di halaman selanjutnya yuk, Bunda.

Tonton juga video buah-buahan yang cocok untuk dikonsumsi saat diet: