5 Resep Bekal Simple untuk Sekolah dan ke Kantor yang Hits di Instagram

Homemade Barbecue Korean Beef Bulgogi with White Rice

Ilustrasi resep bekal simple untuk sekolah dan ke kantor. Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Setelah libur panjang Lebaran, waktunya kembali ke aktivitas sehari-hari ya, Bunda. Ada beberapa persiapan yang mungkin Bunda harus lakukan, salah satunya menyiapkan bekal simple untuk sekolah dan ke kantor.

Agar lebih praktis, Bunda perlu membuat daftar menu selama seminggu dan menyiapkan bahan makanannya. Hal ini memudahkan Bunda untuk menyiapkan bekal di pagi hari. Bunda pun bisa menyamakan bekal untuk ke kantor dan Si Kecil ke sekolah.

Beberapa menu simple yang bisa Bunda coba di rumah seperti sushi sederhana, brokoli cah sapi, hingga tamagoyaki. Variasi resep ini juga dapat melengkapi kebutuhan nutrisi anggota keluarga agar semangat menjalani aktivitas.

Nah, untuk percobaan Bunda di rumah, berikut lima resep bekal simple untuk sekolah dan ke kantor yang hits di Instagram. Resep ini dikutip dari buku Makanan Yummy & Healthy dengan penulis Nawang Okta.

1. Resep Sushi Sederhana

Bahan:

250 gr nasi pulen panas
1/4 sdt cuka
Sejumput garam
Sejumput gula
Tobiko/telur ikan
2 lembar nori
Mayones

Isi:

4 bh crab stick
1 btr telur, dadar, potong memanjang
1 ikat bayam, rebus

Cara membuat:

Campur cuka, gula, dan garam, lalu aduk rata.
Campur rata bersama nasi.
Ambil selembar nori, beri nasi, crab stick, telur dadar, dan bayam rebus. Gulung sambil dipadatkan.
Potong-potong lalu beri topping mayones dan tobiko.

Foto: HaiBunda/Novita Rizki

2. Resep Beef Bulgogi

Bahan:

250 gr daging has dalam, potong tipis
40 gr bawang bombai, iris tipis
Wijen Sangrai secukupunya

Bumbu perendam:

1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt madu
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm gula merah

Cara membuat:

Bumbui daging dengan bumbu perendam, diamkan di kulkas semalam atau minimal 30 menit.
Tumis bawang bombai dengan sedikit minyak hingga harum.
Masukkan daging, masak hingga daging empuk. Taburi wijen. Tips lainnya agar daging cepat empuk, Bunda bisa merendam daging dengan parutan nanas, diamkan maksimal 1 menit, cuci bersih. Siap digunakan.
Sajikan bersama nasi putih hangat dan sayur rebus.

Baca resep bekal simple lainnya di halaman berikutnya yuk, Bunda.

Tonton juga video resep daging semur telur puyuh yang enak berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP CHICKEN KATSU HINGGA TAMAGOYAKI

fried breaded chicken breasts, a whole one and a sliced one on a black stone plate, horizontal view from above

Ilustrasi resep bekal simple untuk sekolah dan ke kantor. Foto: Getty Images/iStockphoto/from_my_point_of_view

Selain sushi dan beef bulgogi, Bunda juga bisa membuat tiga menu di bawah ini sebagai resep bekal simple untuk sekolah dan ke kantor:

3. Resep Chicken Katsu

Bahan:

600 gr dada ayam tanpa tulang
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk

Pelapis:

Tepung terigu
2 btr telur kocok lepas
Tepung roti

Cara membuat:

Cuci bersih ayam, belah dua tipis bagian tengah, tusuk-tusuk pakai garpu.
Lumuri dengan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk, campur rata.
Balur ayam dengan tepung terigu.
Masukkan ke kocokan telur, balur dengan tepung roti sambil ditekan-tekan.
Diamkan di kulkas sekitar 30 menit sebelum digoreng agar tepung roti menempel sempurna.
Goreng dengan minyak banyak api kecil hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan.

4. Brokoli Cah Sapi

Bahan:

150 gr daging lulur dalam/luar, iris tipis
2 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm maizena
300 gr brokoli, potong per kuntum
50 gr bawang bombai, iris memanjang
1 siung bawag putih, cincang kecil
Gula, garam, dan merica secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:

Bumbui daging dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, dan maizena. Simpa di wadah yang tertutup rapat, masukkan kulkas. Diamkan minimal 30 menit.
Didihkan air lalu rebus brokoli, tiriskan dan siram dengan air (air biasa, bukan air es), sisihkan.
Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu, masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan air, lalu bumbui gula, garam, dan merica, masak hingga daging empuk.
Masukkan brokoli yang sudah direbus, aduk sebentar hingga tercampur rata, sajikan.

5. Resep Tamagoyaki

Bahan:

5 btr telur
50 ml susu cair
2 sdm tepung terigu
35 gr wortel, potong kecil lalu kukus
2 btg daun bawang, iris halus
1 bh sosis, iris kecil
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

Campur susu dan tepung terigu, aduk hingga tepung larut.
Dalam mangkuk, kocok telur lalu tambahkan susu dan semua bahan lain. Aduk hingga rata.
Panaskan pan datar anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan telur, biarkan agark set lalu gulung, biarkan di atas pan.
Tuang lagi 1 sendok sayur, biarkan set lalu gulung mulai dari gulungan pertama. Lanjutkan hingga habis. Potong-potong lalu sajikan.

Selamat menyiapkan bekal untuk keluarga tercinta ya, Bunda.