6 Tips Masak Cepat untuk Bunda yang SIbuk, Bikin Praktis

Bunda punya segudang kesibukan mungkin seringkali tak ada waktu luang untuk memasak. Padahal, memasak makanan di rumah bisa jadi opsi yang baik dari segi kesehatan maupun keuangan, karena semuanya dapat lebih terkontrol. 

Ya, masakan rumahan memang lebih sehat, Bunda. Namun, tak dapat dipungkiri memasak masakan rumahan butuh effort lebih dari segi waktu dan tenaga.

Untuk mengatasinya, Bunda bisa menerapkan food preparation. Dengan food preparation, Bunda hanya perlu repot sekali untuk membersihkan sampai proses penyimpanan.

Selanjutnya, proses masak Bunda akan lebih mudah karena tak perlu lagi ada adegan memotong, mencuci, atau menyiangi sayuran sebelum memasak. 

Lebih lanjut, inilah beberapa trik memasak cepat yang bisa Bunda coba untuk menghemat waktu memasak.

Trik memasak dengan cepat

1. Potong sekaligus

Seperti dikutip dari Readers Digest, siapkan bahan masakan esok pagi di malam sebelumnya. Kupas semua bahan dan potong sekaligus bersamaan. Kemudian simpan di dalam kulkas untuk dimasak esok pagi.

2. Potong tipis sebelum dimasak

Bahan makanan yang besar dan tebal membutuhkan waktu lama untuk memasaknya. Bunda bisa menyiasatinya dengan memotong kecil atau iris tipis sehingga masaknya lebih cepat. 

"Kalau saya memotong irisan daging ayam menjadi dua sehingga mereka memasak lebih cepat," kata Mark Bittman, penulis buku How to Cook Everything Fast dikutip dari RD.

3. Persiapan makanan mingguan

Menyiapkan makanan setiap hari itu menghabiskan banyak waktu, namun Bunda bisa memasak untuk seminggu. Caranya, Bunda bisa membaginya menjadi dua sesi memasak. Ini bisa menghemat waktu dalam memasak maupun membersihkannya.

4. Gunakan lagi sisa bahan makanan

Bunda bisa menggunakan sisa bahan makanan untuk hal yang berguna. Misalnya saja masih ada sayuran, tulang atau bumbu. Bunda dapat membuat kaldu dengan menambah sedikit air di slow cooker. Kaldu ini bisa buat masakan lain keesokan harinya, jadi menghemat waktu.

Trik masak cepat lainnya bisa klik halaman berikutnya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

TRIK MASAK CEPAT LAINNYA

Foto: Getty Images/iStockphoto/vaaseenaa

5. Langsung bersihkan

Pekerjaan paling berat usai masak-masak atau makan itu adalah mencuci piring dan bebersih. Namun, apabila ditunda-tunda pekerjaan makin menumpuk.

Untuk mempercepat bersih-bersih, saat Bunda memasak langsung bersihkan alat masak yang kotor. Selesai masak, semua bersih. Namun pastikan api kompor tidak besar, karena pekerjaan multitasking sederhana ini rawan membuat masakan Bunda gosong.

Satu lagi, sebelum Bunda menyiapkan makanan berikutnya, untuk menghemat waktu Bunda harus memastikan sudah memiliki bahan makanan yang diperlukan untuk memasak menu sehat.

6. Panci lakukan tugas ganda

Jika Bunda menumis atau merebus sesuatu yang lembab, misalnya saja sayuran atau kacang-kacangan, Bunda bisa memasaknya bersamaan dengan bahan lainnya dengan meletakkan makanan berbeda di atasnya. 

Ini bisa dilakukan pada makanan berprotein seperti ikan, ayam, atau telur. Tutup panci dan biarkan uapnya memasak hingga lapisan atas secara alami. Bittman mencontohkan jika Bunda ingin memasak telur dengan cepat, kukus di atas bayam ketimbang rebus secara terpisah.

Bunda lebih senang pakai trik yang mana? Apapun pilihan Bunda, semoga masak tetap menyenangkan meski waktu terbatas. Selain itu, makanan yang dihasilkan disukai semua anggota keluarga. Semangat, Bunda!