Bunda salah satu pecinta makanan berbahan dasar ayam? Kalau begitu, Bunda pasti sudah tak asing lagi dengan menu opor ayam kuning.

Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sudah sangat dikenal di Indonesia. Hidangan ini biasanya dibuat untuk mendampingi acara-acara besar seperti pernikahan atau lebaran.

Melansir dari buku Resep Masakan Indonesia Favorit Ayam Goreng karya Tim Ide Masak, sebelum membuat masakan berbahan dasar ayam, Bunda perlu pilih ayam yang kondisinya masih segar.

Ayam yang segar memiliki warna putih krem. Aromanya pun segar dan tidak memiliki bau asing. Sementara itu, teksturnya kenyal dan elastis.

Sebelumnya, ayam harus dibersihkan terlebih dahulu menggunakan air. Setelah itu, letakkan ayam di dalam wadah agar terhindar dari bakteri. Kalau belum ingin mengolah ayam, Bunda bisa simpan di lemari es, ya.

Resep opor ayam kuning

Melansir dari berbagai sumber, ada banyak resep opor ayam kuning yang bisa Bunda coba buat di rumah, nih. Kalau penasaran, berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretannya.

1. Opor ayam kuning

Resep pertama opor ayam kuning ini dirangkum dari buku 60 Resep Paket Menu Sehari-hari: Aneka Lauk & Sayur karya Dwi Nurmala. Intip bahan dan cara membuatnya, yuk.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 butir bunga pekak
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• Secukupnya garam dan gula pasir
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt biji ketumbar
• 1/4 sdt jintan

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam, potong menjadi empat bagian, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan bunga pekak sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan santan, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai santan kental dan ayam matang, angkat.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep opor ayam kuning yang lainnya yuk, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Jangan lupa intip juga video resep ayam goreng rempah ala restoran berikut ini: