14 Resep Masakan Rumahan Praktis Bernutrisi, Masak Sebentar & Hemat Gas

Masakan rumahan yang praktis dan bernutrisi namun hanya perlu dimasak sebentar adalah salah satu cara untuk menghemat gas yang harganya semakin meroket, Bunda. Per 10 Juli kemarin, harga gas elpiji 5,5 kilogram sudah mencapai Rp127 ribu per tabung.

Makanan lezat dan bernutrisi enggak selalu dimasak dalam waktu yang lama. Nyatanya makanan praktis juga tetap memiliki nutrisi untuk tubuh, lho.

Untuk menghemat gas, Bunda bisa masak makanan yang diolah dengan cara rebus atau tumis, nih. Tak hanya itu, bahan yang digunakan juga mudah didapatkan Bunda.

Resep masakan rumahan praktis

Ada banyak resep praktis yang bernutrisi namun tak perlu dimasak lama nih, Bunda. Kalau ingin coba membuatnya, berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretannya dari berbagai sumber.

Hari Pertama

Bunda, hari pertama bisa buat gangan ikan patin dan tumis buncis tempe, nih. Kalau ingin mencobanya, berikut ini resepnya.

1. Gangan ikan patin

Bahan:

• 600 gram ikan patin

Bumbu halus:

• 75 gram bawang merah
• 35 gram bawang putih
• 20 gram kemiri
• 3 gram terasi
• 30 gram gula jawa
• 15 gram kunyit
• 40 gram cabai merah besar
• 50 gram nanas, potong dadu
• 50 gram kangkung, porong panjang
• 50 gram tomat ceri, potong 2
• 1 1/2 liter air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci.
2. Bersihkan ikan patin.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, kunyit, dan terasi. Potong nanas, timun, tomat ceri, dan kangkung.
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air rebusan, kemudian masukkan gula, garam, timun, nanas, dan ikan patin.
5. Setelah dimasak beberapa saat, masukkan kangkung dan tomat ceri.
6. Masak kembali hingga ikan benar-benar matang.
7. Angkat ikan dan sayuran.
8. Hidangkan selagi hangat.

2. Tumis buncis dan tempe

Bahan:

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 buah cabai merah besar, potong 1 cm
• 3 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
• 8 btr bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 cm lengkuas memarkan
• 3 lembar daun salam
• 300 gr buncis, iris
• 150 gr tempe, potong dadu
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga harum.
2. Masukkan buncis, tempe, kecap manis, merica bubuk, dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
3. Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.

Hari Kedua

Ayam kecap pedas dan kangkung balacan bisa menjadi perpaduan sempurna di hari kedua. Simak bahan dan cara membuatnya, yuk.

1. Ayam kecap pedas

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 5 sdm kecap manis

Bumbu ayam kecap pedas:

• 6 siung bawang putih, iris
• 6 butir bawang merah, iris
• 1 buah tomat, potong
• 10 buah cabai rawit, iris
• 1 buah daun bawang, iris
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica

Cara memasak:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, sisihkan.
2. Tumis semua bumbu ayam kecap pedas hingga harum.
3. Masukkan ayam dan kecap manis pada bumbu yang ditumis.
4. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah sat.
5. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

2. Kangkung balacan

Bahan:

• 1 ikat kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih
• 1 buah tomat potong bagi 8

Bumbu yang ditumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• Sedikit garam
• Gula menurut selera
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus kangkung, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat sampai layu.
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya. Siap sajikan.

Hari Ketiga

Masih semangat memasak, Bunda? Hari ketiga Bunda bisa buat tempe orek basah dan tumis daun melinjo yang lezat, lho.

1. Tempe orek basah

Bahan:

• 1 papan tempe secukupnya, potong dadu lalu goreng setengah matang
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• Kecap manis secukupnya
• Kaldu ayam secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dengan minyak. Lalu tumis bawang putih sampai sudah harum.
2. Tambahkan lengkuas serta daun salam, lalu tumis kembali sebentar.
3. Masukkan tempe, kaldu ayam, kecap manis, gula, garam, serta air. Lalu aduk sampai merata.
4. Masak sampai bumbu tersebut meresap serta air mulai mengering, lalu kemudian angkat.
5. Sajikan dengan nasi putih juga lauk pauk lainnya.

2. Tumis daun melinjo

Bahan:

• 150 gr daun melinjo
• 250 gr kacang panjang
• 75g teri medan
• 5 buah bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris bulat
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih tomat, dan daun salam masak sampai harum.
2. Tambahkan teri medan masak setengah matang.
3. Masukkan kacang panjang dan melinjo, cabai merah, cabai rawit dan garam
4. Aduk rata dan angkat.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep lainnya yuk, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Jangan lupa intip juga video resep puding susu cokelat berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP MASAKAN RUMAHAN LAINNYA

Ilustrasi Resep Masakan Rumahan Hemat Gas/Foto: Getty Images/iStockphoto/Golfcuk

Hari Keempat

Telur dadar Padang kelapa parut bisa dipadukan dengan sayur bayam wijen yang aromanya khas, nih. Intip bahan-bahan dan cara membuatnya di sini, yuk.

1. Telur dadar Padang kelapa parut

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 50 gr kelapa parut, lalu sangrai hingga agak kering dan berwarna kekuningan
• 3 lembar daun bawang, iris
• 8 buah cabai merah atau rawit, iris
• 2 sdm terigu
• 2 sdm tepung beras

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang merah
• 4 cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• ½ sdt lada bubuk, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk

Cara membuat:

1. Pertama kocok telur hingga agak berbusa lalu masukkan bahan bumbu halus.
2. Masukkan juga irisan cabai, daun bawang, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk rata.
3. Kali ini kelapa yang sudah disangrai juga Bunda masukkan, beserta tepung beras yang sudah dilarutkan terlebih dahulu menggunakan sedikit air. Aduk semua bahan dan koreksi rasa ada.
4. Siapkan penggorengan dan tuang minyak secukupnya kemudian goreng dengan api kecil. Pada saat menggoreng sebaiknya tutup bagian atas agar bagian atas lebih cepat matang.
5. Setelah bagian bawah dirasa garing, maka balik dan tunggu hingga benar benar matang. Kemudian matikan api dan angkat telur, lalu tiriskan.
6. Setelah dingin, potong jadi beberapa, sesuai selera.

2. Tumis bayam wijen

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 sdm irisan bawang bombai
• 1 sdm irisan bawang putih
• 50 gram ayam giling
• 1 sdt minyak wijen
• 50 ml kaldu
• 250 gram bayam hijau, dipotong-potong
• 2 sdm wijen sangrai
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 blok kaldu instan

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan ayam giling, beri minyak wijen, aduk hingga berubah warna. Lalu, tuang kaldu dan aduk kembali.
2. Masukkan bayam, beri garam, merica, dan kaldu blok instan, dan aduk hingga merata. Setelah bayam matang dan kuah kering, angkat, ya Bunda.
3. Sajikan dengan ditaburi wijen sangrai. Tumis bayam wijen siap disantap.

Hari Kelima

Sudah memasuki pertengahan minggu nih, Bunda. Hari kelima ini, bikin tumis usus dan oseng kacang panjang, yuk!

1. Tumis usus

Bahan:

• 300 gram usus ayam, rebus, potong-potong
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm jahe, memarkan
• 150 ml kaldu ayam
• 3 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum, Bunda.
2. Masukkan usus dan kaldu ayam. Masak hingga usus empuk.
3. Tambahkan cabai hijau, saus tiram, kecap asin, dan garam. Aduk hingga merata sampai semua bumbu dan bahan matang.
4. Angkat dan sajikan.

2. Oseng kacang panjang

Bahan:

• 250 gram kacang panjang, potong-potong
• 50 gram daun melinjo muda
• 1 papan petai, kupas, potong kecil
• 50 gram tauge, buang ekornya
• 2 buah tomat, iris-iris
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 2 butir kemiri
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm garam
• 1 sdt serai

Bumbu lainnya:

• 5 buah bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris
• 10 buah cabai hijau, potong memanjang
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu hingga harum, Bunda. Lalu masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
2. Masukkan perai, daun melinjo muda, dan tauge. Masak hingga matang.
3. Angkat dan sajikan.

Simak resep lengkapnya di laman berikutnya, ya.

RESEP MASAKAN RUMAHAN LAINNYA

Ilustrasi Resep Masakan Rumahan Hemat Gas/Foto: Getty Images/iStockphoto/maksi paranggi

Hari Keenam

Hari keenam Bunda bisa buat ayam lada hitam dan tumis sawi putih. Intip resep dan cara membuatnya berikut ini, ya!

1. Ayam lada hitam

Bahan:

• 250 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 4 bawang putih, cincang halus
• 1 bh bawang bombai, iris halus
• 1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 300 ml air
• 1 batang bawang daun, ambil bagian batangnya saja

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan merica hitam, saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, gula pasir, dan air. Masak hingga daging empuk dan kuah tinggal sedikit. Masukkan bawang daun, aduk hingga layu. Angkat, sajikan.

2. Tumis sawi putih

Bahan:

• 200 gram sawi putih
• Minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 100 gram wortel, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt bubuk merica
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 buah tahu kuning, potong dadu, goreng

Iris:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:

1. Potong-potong sawi putih, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris bersama daun salam sampai harum.
3. Masukkan sawi putih, wortel, saus tiram, bubuk merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai layu dan matang.
4. Masukkan tahu kuning, aduk kembali sampai rata. Masak hingga bumbu meresap dan angkat.

Hari Ketujuh

Selamat berakhir pekan, Bunda. Untuk menyambut hari libur ini, Bunda bisa buat kerang saus Padang dan oseng kulit melinjo yang lezat. Intip resepnya, yuk.

1. Kerang saus Padang

Bahan:

• 500 gram kerang, cuci bersih
• 25 buah cabai rawit hijau
• 400-500 ml air
• 2 sdm kecap inggris
• 4 sdm saus tomat
• 4 sdm gula pasir
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, geprek
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu ulek:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek bersama daun jeruk dan jahe sampai matang. Masukkan kecap inggris, air, saus tomat, gula pasir, dan garam. Masak hingga kuah sedikit mengental.
2. Setelah kental, masukkan kerang dan cabe rawit hijau. Masak selama 1 menit. Matikan api dan sajikan.

2. Oseng kulit melinjo

Bahan:

• 200 gram kulit melinjo, pilih yang berwarna merah terang dan segar
• 1 buah tomat, potong 4, iris-iris melintang
• 50 gram leunca
• 4 butir bawang merah, iris-iris
• 2 siung bawang putih, iris-iris
• 4 buah cabai merah keriting, iris-iris
• 6 buah cabai rawit, iris-iris
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci bersih kulit melinjo, tiriskan. Iris-iris menurut selera, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Biarkan sampai harum.
3. Tambahkan sedikit air, kecilkan api, biarkan sampai tomat agak hancur.
4. Masukkan irisan kulit melinjo dan leunca. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk hingga rata dan masak hingga kulit melinjo matang.
5. Angkat dan hidangkan selagi hangat.