Beras shirataki sering dijadikan opsi makanan pengganti nasi terutama jika Bunda sedang menjalankan program diet untuk menurunkan berat badan. Namun, seberapa efektifkah mengonsumsi beras shirataki?

Banyak wanita menghindari mengonsumsi nasi selama diet penurunan berat badan. Jika mungkin, mereka memilih untuk memasak beras shirataki dibanding mengonsumsi nasi putih biasa.

Mengutip Healthline, beras shirataki terbuat dari glukomanan atau dikenal sebagai tepung konjak yang berasal dari akar tanaman konjak. Tanaman ini  banyak tumbuh di Jepang, China, dan Asia Tenggara. 

Setelah dimasak, tekstur beras shirataki hampir mirip nasi putih namun lebih kenyal dan padat. Nasi shirataki memiliki kandungan gula yang rendah dan rasanya hampir hambar.

Nasi shirataki mengandung sangat sedikit karbohidrat yang dapat dicerna karena sebagian besar berasal dari serat glukomanan. Nasi shirataki juga mengandung banyak air, yakni sebanyak 97% dan sisanya serat glukomanan.

Beras shirataki untuk diet

Umum jadi pilihan sumber karbohidrat saat sedang diet, benarkah beras shirataki dapat menurunkan berat badan? Apa alasannya?

Para ahli menyebut bahwa glukomanan sangat membantu dalam penurunan berat badan karena indeks glikemiknya yang rendah. Kandungan glukoman bisa menunda lapar sehingga Bunda kenyang lebih lama dan akhirnya makan lebih sedikit.

Terlebih lagi, jika Bunda mengonsumsi glukomanan sebelum karbohidrat dari makanan lain, itu akan mengurangi kadar hormon lapar atau ghrelin.

Satu ulasan dari tujuh penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi glukomanan selama 4 sampai 8 minggu bisa kehilangan 1,4 sampai 2,5 kg.

Dilansir dari Times of India, ahli gizi Kinita Kadakia Patel pernah menjelaskan bahwa nasi shirataki baik untuk menurunkan berat badan dan penderita diabetes.

Dalam sebuah penelitian orang gemuk yang mengonsumsi glukomanan setiap hari selama delapan minggu akan kehilangan 2,5 kg tanpa makan lebih sedikit atau mengubah kebiasaan olahraga mereka.

Penelitian ini menggunakan 2 sampai 4 gram glukomanan dalam bentuk tablet atau suplemen yang diminum dengan air. Meski demikian, tidak ada penelitian tentang nasi shirataki secara khusus.

Lantas, benarkan beras shirataki atau nasi shirataki bisa membantu menurunkan berat badan? Bagaimana kata pakar? Cek halaman berikutnya, yuk.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Selain nasi shirataki, cek di video ini makanan pengganti nasi untuk diet lainnya, Bunda: