Bunda, siapa yang tidak kenal dengan bumbu dasar yang satu ini? Baceman bawang putih. Mungkin sebagian besar Bunda, terutama Bunda yang hobi memasak, sudah tidak asing lagi dengan baceman bawang putih.

Baceman bawang putih ini bisa digunakan sebagai bumbu dasar untuk membuat nasi goreng, mi goreng, capcai, dan berbagai jenis masakan lainnya, lho, Bunda. Semakin disimpan, aromanya pun akan semakin wangi.

Selain itu, bawang putih juga memiliki beragam manfaatnya tersendiri, lho, Bunda. Lalu, apa saja manfaat yang diberikan oleh bawang putih? Yuk, simak berikut ini, ya, Bunda.

Manfaat bawang putih

Biasanya bawang putih digunakan sebagai penyedap masakan, tetapi juga telah digunakan sebagai obat juga, lho, Bunda. Berikut adalah beberapa manfaat bawang putih yang bisa digunakan sebagai obat.

1. Mengurangi risiko kanker paru-paru

Orang yang makan bawang putih mentah setidaknya dua kali seminggu memiliki risiko 44 persen lebih rendah terkena kanker paru-paru. Hubungan pelindung antara asupan bawang putih mentah dan kanker paru-paru telah diamati dengan pola respons dosis, menunjukkan bahwa bawang putih berpotensi berfungsi sebagai agen kemo-preventif untuk kanker paru-paru.

2. Sebagai antibiotik yang kuat

Senyawa yang ada dalam bawang putih, 100 kali lebih efektif daripada dua antibiotik populer dalam memerangi bakteri Campylobacter, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Antimicrobial Chemotherapy.

3. Membantu menurunkan kolesterol

Mengonsumsi suplemen bawang putih efektif dalam menurunkan kolesterol total dan kadar kolesterol LDL yang tinggi, yang merupakan dua faktor risiko penyakit jantung.

4. Meningkatkan kekebalan tubuh

Meskipun tidak ada bukti yang cukup untuk menunjukkan bahwa bawang putih akan mencegah atau mengobati flu biasa, bawang putih dapat berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh Bunda dalam beberapa cara.

Lalu, bagaimana cara membuat baceman bawang putih sebagai bumbu dasar masakan Bunda? Yuk, simak berikut ini, ya, Bunda.

Resep baceman bawang putih

Dirangkum dari laman Masakan Sedap ala @Mbaiyya HITS DI INSTAGRAM karya Ira Isnaini, berikut adalah resep membuat baceman bawang putih yang bisa Bunda ikuti di rumah.

Bahan:

• 10 butir bawang putih
• 1 butir kemiri
• 30 ml minyak

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan kemiri. Lalu, campurkan dengan minyak, simpan di tempat tertutup selama 7 hari.
2. Setelah 7 hari, baceman akan mengeluarkan aroma yang kuat dan siap digunakan. Sisanya bisa disimpan kembali di kulkas, ya, Bunda.

Lanjut baca halaman selanjutnya untuk mengetahui resep masakan yang bisa diolah dengan baceman bawang putih, ya, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep bayam gulung cumi, ide untuk bekal Si Kecil yang ada di bawah ini, ya Bunda.