Martabak mini adalah salah satu kue yang sering dijadikan camilan acara keluarga atau bisa juga untuk menemani sarapan keluarga di pagi hari. Walaupun kecil, untuk membuat martabak mini juga perlu berhati-hati agar adonannya tidak rusak. Lalu, bagaimana cara membuat martabak mini anti gagal?

Membuat martabak mini memang terbilang cukup mudah. Namun, bukan berarti tidak ada tips khususnya, ya, Bunda. Untuk membuat martabak mini, ada beberapa hal yang perlu Bunda perhatikan, mulai dari bahan-bahannya hingga cara membuat adonannya.

Bunda, untuk membuat hasil martabak berserat lembut dan mengembang sempurna, Bunda perlu mendiamkan adonan dalam jangka waktu kurang lebih 60 menit, sebelum menggunakannya untuk membuat martabak.

Selain itu, Bunda juga perlu meratakan adonan dengan hati-hati, Bunda perlu menghindari sendok sayur atau alat yang digunakan menyentuh dasar wajan. Hal ini karena dapat membuat kue menjadi berlubang. Jika ingin kulit martabak terasa lebih gurih, Bunda juga bisa mengganti air dengan santan atau susu cair.

Bunda, martabak mini tidak hanya bisa disajikan untuk keluarga, tetapi juga bisa dijadikan sebagai usaha jualan. Bunda bisa membuat varian martabak mini dengan berbagai cita rasa yang berbeda. Dengan membuat martabak mini sesuai tips yang sebelumnya disebutkan, dijamin jualan Bunda laris manis.

Dirangkum dari buku Resep Favorit untuk USAHA: MARTABAK MINI MANIS & GURIH karya Ide Masak, berikut adalah tips yang bisa Bunda ikuti untuk membuat adonan martabak manis mini agar tidak gagal.

1. Resep martabak manis mini

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 25 gram gula pasir
• 150 ml susu cair
• 1/2 sdt ragi instan
• 50 gram mentega, cairkan
• 2 butir telur, kocok

Isi:

• Margarin
• 100 gram meses
• 100 gram keju parut
• 50 ml susu kental manis

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu cair, dan ragi instan. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan mentega cair dan telur, aduk hingga merata. Diamkan adonan selama 30-60 menit.
3. Panaskan wajan martabak mini di atas api kecil. Tuang adonan secukupnya, masak hingga bagian tengahnya berpori.
4. Olesi margarin, beri meses, keju parut, dan susu kental manis. Biarkan sebentar, lalu, angkat. Sajikan selagi masih hangat, ya, Bunda.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui resep martabak mini lainnya, ya, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep martabak manis green tea yang ada di bawah ini, ya Bunda.