Resep Sup Rumput Laut Korea dan 3 Masakan Ala Drama Korea Lainnya

Sup rumput laut Korea atau yang sering dikenal dengan nama miyeokguk adalah sup yang dibuat dengan rumput laut. Biasanya, sup ini dilengkapi dengan beberapa protein lainnya, seperti daging sapi, kerang, atau udang, bersama dengan bumbu yang ringan.

Sup asal Korea yang satu ini juga dikenal sebagai sup ulang tahun, hal ini karena banyak orang Korea makan sup ini di hari ulang tahun mereka. Namun, tidak hanya dimakan saat ada yang ulang tahun saja, sup ini juga sering dikonsumsi pada hari-hari biasa.

Tidak hanya untuk merayakan ulang tahun seseorang, di Korea, sup ini juga sering disajikan untuk wanita yang baru melahirkan. Hal ini karena nutrisi yang terkandung dalam rumput laut diketahui dapat membantu pemulihan dan juga memproduksi ASI.

Selain itu, sup ini juga memiliki berbagai macam manfaat lainnya. Miyeokguk dipercaya kaya akan yodium, zat besi, dan kalsium. Banyak orang yang memakannya untuk menurunkan kolesterol mereka.

Semua orang Korea percaya bahwa makanan yang satu ini sangat baik untuk kesehatan tubuh seseorang. Inilah sebabnya mengapa orang Korea selalu menyantap sup rumput laut saat mereka ulang tahun atau setelah melahirkan.

Nah, Bunda ingin mencoba membuat sup rumput laut Korea yang satu ini? Untuk membuatnya Bunda perlu mempersiapkan beberapa bahan dapur Korea yang bisa diganti dengan bahan-bahan yang ada di dapur Bunda. Yuk, simak resepnya berikut ini, ya, Bunda.

Resep sup rumput laut Korea

Berikut adalah resep sup rumput laut Korea yang dirangkum dari Cookpad. Yuk, simak resepnya berikut ini, ya, Bunda.

Bahan:

• 1 genggam rumput laut kering
• 80 gram daging sapi
• 850 ml air
• 1 sendok makan minyak wijen

Bumbu:

• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan rumput laut kering ke dalam wadah yang cukup besar.
2. Masukkan air hingga semua rumput laut kering terendam dan diamkan selama 15 menit.
3. Potong kecil-kecil menggunakan gunting jika rumput laut sudah terlihat mengembang.
4. Buang air rendaman dan bilas rumput laut sebentar, peras sisa air yang tersisa, setelah itu tiriskan rumput laut.
5. Tuangkan 1 sdm minyak wijen dan tumis daging hingga kecokelatan.
6. Masukkan rumput laut dan tumis hingga layu kemudian tambahkan 850 ml air dan didihkan.
7. Setelah mendidih, masukkan 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt garam, sedikit lada, 1/2 sendok teh kaldu jamur. Setelah itu, didihkan kembali selama 15 menit.
8. Coba cek rasanya terlebih dahulu, jika sudah terasa lezat, sup rumput laut siap disantap.

Selain sup rumput laut, ada juga beberapa masakan khas Korea yang sering Bunda temui ketika menonton drama Korea, lho. Nah, Bunda penasaran apa saja resepnya? Yuk, simak di halaman berikutnya, ya, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep sup rumput laut yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]

3 MASAKAN ALA DRAKOR

Resep Sup Rumput Laut Korea dan 3 Masakan Ala Drama Korea Lainnya/Foto: Getty Images/iStockphoto/lionet80

3 Resep masakan Korea ala drama Korea

Dirangkum dari buku Cita Raya Asyik: Masakan Korea karya Dapur Kirana, berikut adalah tiga resep masakan Korea ala drama Korea. Simak berikut ini, ya, Bunda.

1. Resep bibimbap

Bahan:

• 200 gram daging sapi giling
• 1 genggam doraji, bisa diganti dengan daun bayam
• 1 genggam tauge
• 2 lembar daun selada
• 4 buah jamur shitake, rendam air hangat hingga lunak, potong-potong tipis
• 4 buah jamur kuping, rendam air hangat hingga lunak, potong-potong tipis
• 1 buah mentimun hijau, potong dadu
• 1 buah wortel, potong-potong
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 6 sdm kochujang (pasta cabai ala Korea)
• 2 sdm biji wijen sangrai
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm soy sauce
• Garam secukupnya
• 4 mangkuk nasi

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, tumis daging sampai berubah warna. Masukkan potongan wortel, mentimun, selada, tauge, doraji, jamur shitake, dan jamur kuping. Lalu, tumis dengan cepat.
2. Masukkan kochujang, minyak wijen soy sauce, gula, dan garam. Lalu, angkat.
3. Masukkan nasi ke dalam 4 mangkuk keramik, siram atasnya dengan tumisan daging berbumbu. Siramkan dua sendok makan kuning telur kocok ke atas mangkuk masing-masing.
4. Masukkan mangkuk keramik ke dalam oven. Lalu, panaskan dalam oven selama 10-15 menit. Angkat dan taburi biji wijen sangrai. Lalu, sajikan.

2. Resep japchae

Bahan:

• 300 gram dang myun (bisa diganti dengan bihun jagung)
• 150 gram daging sapi tanpa lemak, potong tipis
• 5 jamur shitake, rendam hingga lunak dan potong tipis
• 1 buah wortel, potong memanjang
• 2 batang daun bawang, potong serong
• 1 ikat daun bayam
• 5 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm biji wijen sangrai
• 2 butir telur, dadar, dan iris tipis
• Garam, gula, dan merica halus secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam potongan daging sapi dalam campuran minyak wijen, kecap asin, garam, gula, dan merica halus. Lalu, sisihkan.
2. Rebus bihun selama 3 sampai 4 menit sampai cukup tingkat kematangannya. Bihun bisa dipotong-potong atau biarkan utuh.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan bulat, lalu, tumis daging sapi beserta rendamannya. Tambahkan jamur shitake, bayam, wortel, daun bawang, dan bihun. Aduk rata sampai matang, ya, Bunda.
4. Sajikan dengan taburan biji wijen dan telur dadar yang telah diiris tipis.

3. Resep ramyeon

Bahan:

• 300 mi ramen, rebus sampai matang dan tiriskan
• 150 gram daging ayam tanpa tulang, cincang halus
• 700 ml kaldu ayam
• 1 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, memarkan, dan cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 2 sdm soy sauce
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt cabai bubuk
• 75 gram paprika merah, potong memanjang
• 75 gram mentimun hijau, potong-potong
• 1 sdt tepung tapioka, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan 1 sdm minyak sayur, tumis bawang putih, dan daun bawang hingga layu. Kemudian, tambahkan daging ayam cincang, dan aduk.
2. Apabila daging ayam telah berubah warna, tambahkan kaldu, soy sauce, kecap asin, cabai bubuk, garam, dan merica. Kemudian, didihkan.
3. Masukkan paprika dan mentimun, aduk hingga layu. Setelah itu, tuangkan larutan tepung tapioka, aduk hingga agak mengental.
4. Masukkan mi ramen, dan aduk hingga merata.
5. Angkat dan sajikan selagi masih panas.

Nah, itulah beberapa resep masakan Korea lainnya yang sering ditemui di drama Korea. Yuk coba resepnya!