Terpopuler
Aktifkan notifikasi untuk dapat info terkini, Bun!
Bunda dapat menonaktifkan kapanpun melalui pengaturan browser.
Nanti saja
Aktifkan

moms-life

10 Resep Makan Malam Simpel untuk Hidangan Keluarga Bunda

Amira Salsabila   |   HaiBunda

Kamis, 29 Sep 2022 11:02 WIB

Sayur lodeh
10 Resep Makan Malam Simpel untuk Hidangan Keluarga Bunda/Foto: iStock

Mungkin sebagian besar ibu rumah tangga terkadang merasa bingung karena kehabisan ide ketika ingin membuat hidangan makan malam untuk keluarga. Namun, Bunda tidak perlu khawatir ada begitu banyak kumpulan resep makan malam simpel yang bisa Bunda ikuti.

Makan malam kerap dijadikan sebagai momen yang spesial bagi sebagian besar orang. Hal ini karena makan malam menjadi waktu berkumpul semua anggota keluarga setelah seharian beraktivitas. Karenanya, tidak jarang ibu rumah tangga menyajikan berbagai macam masakan istimewa.

Biasanya sebagian lebih memilih untuk memesan makanan di restoran favorit keluarga atau pergi makan di luar demi sekadar menikmati hangatnya suasana makan malam. Walaupun terkadang tidak memiliki waktu yang banyak.

Namun, Bunda tidak perlu memesan makan malam dari restoran favorit setiap saat, Bunda juga bisa mencoba untuk memasaknya sendiri di rumah. Masakan istimewa tidak selalu makanan-makanan mahal.

Bunda tidak perlu menggunakan bahan makanan yang sulit-sulit, hanya bermodalkan bahan-bahan yang ada di dapur, sudah bisa membantu Bunda menyajikan berbagai macam hidangan makan malam untuk keluarga tersayang.

Nah, untuk membantu Bunda mencari tahu apa saja resep makan malam simpel yang bisa dicoba di rumah sebagai hidangan dinner bersama keluarga. Yuk, simak berikut ini, ya, Bunda.

1. Resep acar ikan bandeng

Dirangkum dari buku 25 Resep Menu Makan Malam karya Andien Aan dan Hadi Anto, berikut adalah resep acar ikan bandeng. Yuk, simak Bunda.

Bahan:

  • 1 ekor bandeng, bersihkan dan goreng
  • 1/2 buah mentimun muda, buang isinya, iris dan potong
  • 3 buah belimbing sayur, potong serong
  • 5 buah cabai merah, potong serong
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 2 Sentimeter kunyit, bakar
  • 150 ml air

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan mentimun, cabai, dan belimbing sayur. Aduk hingga aromanya tercium.
  3. Tuangkan air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan gula merah. Aduk hingga merata.
  4. Masukkan bandeng, aduk hingga rata dan matang. Angkat dan sajikan.

2. Resep ayam goreng mentega

Delicious fried chicken butter in Indonesia called ayam goreng mentega, in white plate on wooden backgroundIlustrasi Resep Makan Malam Simpel/Foto: Getty Images/iStockphoto/Muhammad Senopati

Bahan:

  • 500 gram ayam, potong kecil, goreng setengah matang
  • 1 buah bawang bombai, iris panjang
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 sdm kecap inggris
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 100 gram margarin untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, dan bawang putih hingga aromanya tercium.
  2. Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga kental.
  3. Tambahkan ayam dan daun bawang. Aduk hingga merata lalu sajikan.

3. Resep bistik kornet

Bahan:

  • 100 gram kornet sapi
  • 50 gram tepung roti
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm margarin

Bahan saus:

  • 2 sdm saus barbeque siap pakai
  • 1/2 buang bawang bombai, iris tipis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica hitam tumbuk kasar
  • 1 sdm margarin
  • 50 ml air

Bahan pelengkap:

  • 200 gram kentang goreng
  • 50 gram wortel, potong balok dan rebus
  • 50 gram buncis, potong balok dan rebus

Cara membuat:

  1. Untuk membuat saus, panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Lalu, masukkan saus barbeque, garam dan merica hitam. Tuangkan air, aduk, hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
  2. Campurkan kornet dan tepung roti. Tambahkan telur, bumbui dengan merica dan garam. Lalu, aduk hingga merata.
  3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian dan bentuk bulat pipih.
  4. Panaskan margarin. Kemudian, panggang adonan hingga kecokelatan dan matang. Lalu, angkat.
  5. Sajikan bistik kornet dengan saus dan pelengkapnya.

4. Resep cah ayam wortel

Bahan:

  • 250 gram wortel, kupas, dan potong balok
  • 150 gram ayam giling
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt peterseli, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
  • 50 gram kacang polong
  • 1 sdt kecap inggris
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdt peterseli cincang

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warnanya.
  2. Tambahkan wortel dan bawang bombai. Lalu, aduk hingga merata.
  3. Bumbui dengan kecap inggris, saus tomat, garam, dan merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
  4. Tuangkan air, aduk, dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan kacang polong dan piterserli cincang. Aduk hingga merata.
  6. Setelah itu, angkat dan sajikan.

5. Resep sayur lodeh putih telur

Bahan:

  • 350 ml putih telur
  • 1 sdt garam
  • 1/2  sdt merica bubuk
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang wortel, kupas, potong-potong
  • 3 bnuah cabai hijau, iris serong
  • 3 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
  • 2 lembar daun salam
  • 75 ml santan instan
  • 425 ml air
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1/4  sdt terasi, sangrai

Cara membuat:

  1. Kocok putih telur bersama sedikit garam dan merica. Kukus hingga kaku dan matang. Lalu, angkat dan potong-potong. Kemudian, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan putih telur, wortel, cabai hijau, dan cabai rawit. Lalu, aduk hingga merata.
  3. Tuangkan santan dan air, beri garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan masak sampai mendidih. Lalu, angkat.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui resep makan malam simpel yang lainnya, yuk, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep kerang saus padang yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP MAKAN MALAM SIMPEL

Resep Tumis Buncis dan Ayam

10 Resep Makan Malam Simpel untuk Hidangan Keluarga Bunda/Foto: iStock

6. Resep orak-arik paria daging sapi

Dirangkum dari buku 99+ Resep Masakan Rumahan karya Raditantri dan Ratuhani, berikut adalah resep orak-arik paria daging sapi yang bisa Bunda coba.

Bahan:

  • 250 gram paria
  • 2 sdt minyak untuk menumis
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 lembar daging asap, potong dadu kecil
  • 3 butir telur ayam, kocok lepas
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Belah memanjang paria, buang bijinya. Iris tipis, cuci bersih. Setelah itu, taburi paria dengan garam, remas-remas. Cuci bersih kembali dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan daging asap hingga daging asap kering. Tambahkan paria aduk hingga merata dan masak hingga paria layu. Lalu, angkat.
  3. Kocok lepas telur, beri garam, gula, dan merica. Masukkan tumisan paria, aduk hingga merata.
  4. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan, orak-arik. Masak kembali hingga matang dan angkat.
Banner Ciri Janin di Perut

7. Resep tumis buncis kentang

Bahan:

  • 10 batang buncis
  • 2 buah kentang
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica butir

Cara membuat:

  1. Siangi buncis, cuci bersih, iris sering buncis, dan sisihkan. Kupas kentang, potong bentuk dadu. Goreng kentang hingga kecokelatan. Lalu, angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng kentang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuangkan air, beri garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan bunci, aduk hingga merata dan masak hingga air menyusut sebagian.
  4. Tambahkan kentang, aduk hingga bumbu meresap dan kering. Lalu, angkat.

8. Resep tempura terong

Bahan:

  • 2 buah terong
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 75 gram tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong terong setebal 1 Sentimeter, lalu sisihkan.
  2. Campurkan bawang merah, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, garam, gula, merica, dan air.
  3. Aduk hingga menjadi adonan.
  4. Celupkan terong ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kuning kecokelatan, lalu angkat.
  5. Tempura terong ala Bunda siap disantap.

9. Resep sayur bayam bening

Bahan:

  • 150 gram bayam, cuci bersih, petik daunnya dan potong 3 cm batang mudanya

Bumbu:

  • 5 buah bawang merah, rajang
  • 3 siung bawang putih, rajang
  • 2 buah temu kunci, dibelah dan memarkan
  • 1/8 sdt lada/merica bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1 liter air

Cara membuat:

  1. Didihkan satu liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
  2. Pastikan bawang dan temu kunci matang, kemudian masukkan garam dan gula pasir.
  3. Kecilkan api dan biarkan bumbunya matang.
  4. Setelahnya, masukkan sayur bayam dan lada atau merica bubuk. Aduk dan matikan api
  5. Sayur bayam bening buatan Bunda siap disantap.

10. Resep tumis brokoli

Bahan:

  • 500 gram brokoli
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica

Cara membuat:

  1. Potong-potong brokoli menurut kelompok bunganya ya, Bunda. Setelah itu rebus dalam air secukupnya bersama sedikit garam.
  2. Setelah brokoli cukup matang, angkat lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan brokoli dan aduk.
  4. Tambahkan merica dan garam sesuai selera setelah itu aduk kembali. Angkat dan sajikan.
  5. Tumis brokoli Bunda siap disantap.

Nah, itulah beberapa resep makan malam simpel yang bisa Bunda coba untuk hidangan makan malam keluarga. Selamat mencoba, ya, Bunda.


(asa)
Loading...

TOPIK TERKAIT

HIGHLIGHT

Temukan lebih banyak tentang
Fase Bunda