Mungkin sebagian besar ibu rumah tangga terkadang merasa bingung karena kehabisan ide ketika ingin membuat hidangan makan malam untuk keluarga. Namun, Bunda tidak perlu khawatir ada begitu banyak kumpulan resep makan malam simpel yang bisa Bunda ikuti.

Makan malam kerap dijadikan sebagai momen yang spesial bagi sebagian besar orang. Hal ini karena makan malam menjadi waktu berkumpul semua anggota keluarga setelah seharian beraktivitas. Karenanya, tidak jarang ibu rumah tangga menyajikan berbagai macam masakan istimewa.

Biasanya sebagian lebih memilih untuk memesan makanan di restoran favorit keluarga atau pergi makan di luar demi sekadar menikmati hangatnya suasana makan malam. Walaupun terkadang tidak memiliki waktu yang banyak.

Namun, Bunda tidak perlu memesan makan malam dari restoran favorit setiap saat, Bunda juga bisa mencoba untuk memasaknya sendiri di rumah. Masakan istimewa tidak selalu makanan-makanan mahal.

Bunda tidak perlu menggunakan bahan makanan yang sulit-sulit, hanya bermodalkan bahan-bahan yang ada di dapur, sudah bisa membantu Bunda menyajikan berbagai macam hidangan makan malam untuk keluarga tersayang.

Nah, untuk membantu Bunda mencari tahu apa saja resep makan malam simpel yang bisa dicoba di rumah sebagai hidangan dinner bersama keluarga. Yuk, simak berikut ini, ya, Bunda.

1. Resep acar ikan bandeng

Dirangkum dari buku 25 Resep Menu Makan Malam karya Andien Aan dan Hadi Anto, berikut adalah resep acar ikan bandeng. Yuk, simak Bunda.

Bahan:

• 1 ekor bandeng, bersihkan dan goreng
• 1/2 buah mentimun muda, buang isinya, iris dan potong
• 3 buah belimbing sayur, potong serong
• 5 buah cabai merah, potong serong
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 2 Sentimeter kunyit, bakar
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan mentimun, cabai, dan belimbing sayur. Aduk hingga aromanya tercium.
3. Tuangkan air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan gula merah. Aduk hingga merata.
4. Masukkan bandeng, aduk hingga rata dan matang. Angkat dan sajikan.

2. Resep ayam goreng mentega

Bahan:

• 500 gram ayam, potong kecil, goreng setengah matang
• 1 buah bawang bombai, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm kecap inggris
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 100 gram margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, dan bawang putih hingga aromanya tercium.
2. Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga kental.
3. Tambahkan ayam dan daun bawang. Aduk hingga merata lalu sajikan.

3. Resep bistik kornet

Bahan:

• 100 gram kornet sapi
• 50 gram tepung roti
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm margarin

Bahan saus:

• 2 sdm saus barbeque siap pakai
• 1/2 buang bawang bombai, iris tipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica hitam tumbuk kasar
• 1 sdm margarin
• 50 ml air

Bahan pelengkap:

• 200 gram kentang goreng
• 50 gram wortel, potong balok dan rebus
• 50 gram buncis, potong balok dan rebus

Cara membuat:

1. Untuk membuat saus, panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu. Lalu, masukkan saus barbeque, garam dan merica hitam. Tuangkan air, aduk, hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
2. Campurkan kornet dan tepung roti. Tambahkan telur, bumbui dengan merica dan garam. Lalu, aduk hingga merata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian dan bentuk bulat pipih.
4. Panaskan margarin. Kemudian, panggang adonan hingga kecokelatan dan matang. Lalu, angkat.
5. Sajikan bistik kornet dengan saus dan pelengkapnya.

4. Resep cah ayam wortel

Bahan:

• 250 gram wortel, kupas, dan potong balok
• 150 gram ayam giling
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt peterseli, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
• 50 gram kacang polong
• 1 sdt kecap inggris
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm margarin
• 1 sdt peterseli cincang

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warnanya.
2. Tambahkan wortel dan bawang bombai. Lalu, aduk hingga merata.
3. Bumbui dengan kecap inggris, saus tomat, garam, dan merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
4. Tuangkan air, aduk, dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan kacang polong dan piterserli cincang. Aduk hingga merata.
6. Setelah itu, angkat dan sajikan.

5. Resep sayur lodeh putih telur

Bahan:

• 350 ml putih telur
• 1 sdt garam
• 1/2  sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 3 batang wortel, kupas, potong-potong
• 3 bnuah cabai hijau, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 2 lembar daun salam
• 75 ml santan instan
• 425 ml air
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 1/4  sdt terasi, sangrai

Cara membuat:

1. Kocok putih telur bersama sedikit garam dan merica. Kukus hingga kaku dan matang. Lalu, angkat dan potong-potong. Kemudian, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang. Masukkan putih telur, wortel, cabai hijau, dan cabai rawit. Lalu, aduk hingga merata.
3. Tuangkan santan dan air, beri garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan masak sampai mendidih. Lalu, angkat.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui resep makan malam simpel yang lainnya, yuk, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep kerang saus padang yang ada di bawah ini, ya, Bunda.