Jajanan tradisional yang sering ditemukan di pasar yang satu ini menjadi daya tarik karena cita rasanya yang manis. Kue klepon adalah salah satu jajanan pasar yang paling favorit. Apakah Bunda ingin mencoba membuatnya?

Kue klepon adalah kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Klepon berbentuk bulat seperti onde-onde, tetapi tekstur kue yang satu ini lebih kenyal dan berisi gula merah.

Camilan ini terbuat dari tepung beras ketan yang bentuk seperti bola-bola kecil, kemudian, diisi dengan gula merah dan direbus dalam air mendidih sampai mengapung.

Daya tarik dari jajanan tradisional yang satu ini adalah sensasi ketika menggigitnya. Ketika memasukkan klepon bentuk utuh ke dalam mulut, gula cairnya akan meleleh ketika digigit. Rasanya sangat lezat, lho, Bunda.

Cara membuat klepon sangat mudah dan tidak membutuhkan bahan yang sulit sehingga Bunda bisa mencobanya di rumah.

Nah, Bunda penasaran bagaimana aneka resep klepon? Yuk, simak berbagai resepnya berikut ini, ya, Bunda.

5 Aneka resep klepon

Dirangkum dari buku Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram karya Veronica Dhani, berikut adalah beberapa resep klepon.

1. Resep klepon

Bahan:

• 230 gram tepung ketan
• 150 ml air
• 50 ml air pandan
• 1/4 sdt garam
• 1 tetes pewarna hijau

Bahan isi:

• 60 gram gula merah, sisir halus

Bahan taburan:

• 1/4 butir kelapa, parut memanjang
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Panaskan air dan air pandan sampai hangat.
2. Campurkan tepung ketan, dan garam, lalu, aduk hingga merata. Kemudian, masukkan air dan air pandan hangat, aduk sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan. Lalu, isi bagian tengahnya dengan sedikit gula merah. Kemudian, bentuk bulatkan.
4. Masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih, biarkan sampai mengapung. Lakukan sampai adonan habis.
5. Angkat dan biarkan hangat, taburi dengan kelapa dan sajikan.

2. Resep klepon ubi ungu

Bahan:

• 100 gram tepung ketan
• 30 gram tepung tapioka
• 200 gram ubi ungu
• 1/2 sdt garam
• 1000 cc air hangat
• 50 gram gula jawa atau gula merah
• 100 gram parutan kelapa

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu setelah matang dan haluskan.
2. Campurkan ubi yang sudah halus dengan tepung ketan dan tepung tapioka. Lalu, campurkan air hangat dan garam, aduk sampai kalis dan halus.
3. Ambil adonan secukupnya. Lalu, isi adonan klepon dengan gula jawa. Kemudian, bentuk bulat sebesar bola pingpong sampai adonan tidak tersisa.
4. Panaskan air hingga mendidih, masukkan adonan kue klepon yang telah dibentuk bulat ke dalam air mendidih, hingga kue klepon mengambang dan matang.
5. Angkat kue klepon dari panci dan tiriskan. Lalu, sisihkan.
6. Sebagai baluran kue klepon, parutan kelapa dikukus terlebih dahulu dan tambah garam sampai matang. Lalu, angkat.
7. Kue klepon yang sudah selesai ditiriskan selanjutnya diguling-gulingkan dalam kelapa parut kukus. Kue klepon siap disajikan.

3. Resep klepon labu kuning

Bahan:

• 80 gram labu kuning, kukus dan dihaluskan
• 80 gram tepung ketan putih
• 50 ml air

Bahan isian:

• 50 gram gula jawa, serut halus

Bahan pelengkap:

• 50 gram kelapa parut kering
• Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat:

1. Campurkan labu kuning dan tepung ketan, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni ringan dengan tangan hingga bisa dipulung.
2. Ambil sedikit, bulatkan bikin lubang di tengah, masukkan isian, lalu rapatkan dan cetak sesuai selera. Lakukan hingga selesai.
3. Didihkan air, lalu, rebus hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan, biarkan dingin terlebih dahulu.
4. Setelah dingin, gulingkan pada kelapa parut kering hingga rata. Lalu, sajikan.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui aneka resep klepon yang lainnya, yuk, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep cake klepon yang ada di bawah ini, ya, Bunda.