Resep ayam goreng ada banyak banget, Bun. Jenis hidangan daging ayam yang satu ini memang jadi favorit banyak orang. Sebab cita rasa ayam goreng cocok bagi lidah semua orang.

Baik itu makan siang maupun makan malam, jika ada ayam goreng makan pun jadi lebih nikmat. Masakan ini juga semakin sedap dengan berbagai resep ayam goreng dengan sambal dan lalapan, ya Bun. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam sangat cocok disantap bersama nasi hangat.

Mengutip buku Resep Masakan Indonesia Favorit Ayam Goreng, rahasia resep ayam goreng yang enak terletak dalam cara membumbui dan menggoreng ayam, Bun. Berikut tipsnya:

1. Lumuri ayam dengan bumbu, kemudian diamkan selama minimal 1 jam, hingga bumbu meresap, kemudian ayam siap digoreng. 
2. Ayam dimasak di atas api kecil bersama bumbu sampai bumbu meresap dan habis (diungkep), kemudian ayam siap di goreng. 
3. Panaskan wajan berisi minyak dalam jumlah cukup, sehingga ayam yang digoreng terendam oleh minyak. Setelah ayam matang merata, angkat, dan tiriskan minyaknya.

Resep ayam goreng

Bunda bingung mau masak apa untuk keluarga? Cobain resep ayam goreng sederhana berikut, yuk Bun!

1. Resep ayam goreng bagor (bakar goreng)

Dikutip dari Resep Makanan Rumahan Paling Digemari Lezatnya Ayam Goreng, ini resep ayam goreng bagor.

Bahan: 

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian 
• 1 sdm air jeruk nipis 
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan 
• 3 lembar daun salam 
• 4 sdm kecap manis 
• 1 sd gula merah 
• 400 ml air 
• 1/4 kg minyak sayur, untuk menggoreng 

Bahan bumbu: 

• 10 siung bawang putih 
• 5 siung bawang merah 
• 4 buah cabai merah 
• 3 cm lengkuas 
• 3 cm jahe
• 1 sdt garam 

Bahan olesan (aduk rata): 

• 6 sdm kecap manis
• 5 siung bawang putih, haluskan 
• 2 sdt kecumbar, sangrai, haluskan 
• 1 buah tomat, potong kecil 
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan kasar 

Bahan pelapis:

• 100 gram tepung terigu 
• 100 gram tepung panir kasar 
• 2 butir telur, kocok lepas 

Cara membuat: 

1. Campur ayam dan air jeruk nipis, aduk rata. 
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai berubah 
3. Tambahkan air, kecap manis, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. 
4. Bakar ayam sambil dioles bahan olesan, masak sampai matang, angkat. 
5. Gulingkan ayam di tepung terigu, celup ke kocokan telur, balut dengan tepung panir. 
6. Goreng dalam minyak sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
7. Sajikan. 

Cek resep ayam bakar lain di halaman selanjutnya, Bunda.

Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.