Bekal Makan Siang untuk Anak dan Suami

Macro close up white bread chicken and mayonnaise sandwich with green salad.

9 Bekal Makan Siang untuk Anak dan Suami yang Praktis dan Lezat/Foto: Getty Images/iStockphoto/karelnoppe

Membawa bekal makan siang dari rumah adalah salah satu cara yang paling tepat untuk memastikan keluarga Bunda mengonsumsi makanan higienis dan sehat.

Selain itu, dengan membawa bekal makan siang, secara otomatis juga bisa menghemat pengeluaran. Si Kecil dan suami Bunda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli makan siang.

Terdapat banyak ragam masakan dengan resep sederhana yang cocok sebagai bekal makan siang di kantor atau sekolah.

Dirangkum dari buku 25 Menu Sehat & Lezat Bento Kantor karya Nuraini Wahyuningsih, berikut adalah ide resep bekal makan siang yang bisa Bunda jadikan inspirasi untuk bekal anak dan suami.

1. Resep roti tiga lapis

Bahan:

8 lembar roti tawar
1 sdm margarin

Bahan olesan 1:

25 gram mayones
50 gram udang kupas, rebus, dan cincang
2 sdm timun hijau, potong dadu
1/2 sdt peterseli, cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan olesan 2:

25 gram mayones
50 gram ayam rebus, cincang halus
1 kuning telur rebus, haluskan
2 sdm jagung manis
1 sdm bawang bombai cincang
50 gram keju parut
1/4 sdt garam

Bahan olesan 3:

25 gram mayones
50 gram ikan tuna
1 sdm paprika merah, potong dadu
50 gram krim cheese
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

Campurkan seluruh bahan untuk olesan, aduk hingga merata.
Ambil satu lembar roti dengan bahan olesan 1 dan tutup roti dengan roti lainnya. Kemudian, olesi bagian atasnya dengan olesan 2, tutup rapat roti, dan olesi dengan olesan 3. Setelah itu, tutup dengan roti. Kerjakan dengan sisa roti yang lainnya.
Potong setiap tumpukan jadi dua bagian, sehingga diperoleh bentuk segitiga. Taruh dalam wadah bekal dan roti tiga lapis siap disantap.

2. Resep nasi ayam hainan

Bahan ayam:

500 gram ayam kampung
1/2 butir bawang bombai, potong jadi 6 bagian
3 siung bawang putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong
3 ruas jahe, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
Garam sesuai selera
1 liter air

Bahan nasi:

500 gram beras, cuci bersih
3 siung bawang putih, iris tipis
2 ruas jahe, iris tipis
1 lebar daun pandan, ikat simpul
1 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
2 sdm margarin
Air kaldu ayam

Bahan saus:

2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit, iris tipis
3 sdm kecap asin
1 sdt kecap manis
3 sdm minyak
1 sdm minyak wijen
3 sdm kuah kaldu ayam
Garam sesuai selera

Cara membuat:

Balur ayam dengan sedikit garam, diamkan selama 10 sampai 15 menit.
Siapkan panci, masukan ayam, bawang bombai, bawang putih, daun bawang, jahe, garam, merica bubuk, dan air, rebus sampai ayam matang dan empuk. Lalu, angkat dan sisihkan. Disajikan dengan disiram saus.
Untuk membuat nasi, tumis bawang putih, jahe, daun pandan, dan serai dengan margarin sampai harum, masukkan beras dan sedikit air kaldu sisa rebusan ayam, aduk rata dan matikan api.
Masukkan nasi yang telah ditumis ke dalam rice cooker, masukkan garam dan merica bubuk. Lalu, beri air kaldu ayam yang telah disaring, masak dan tunggu sampai matang.
Untuk membuat sausnya, tumis bawang putih dengan minyak sampai hampir kecokelatan, angkat.
Masukkan tumisan bawang putih beserta minyak dalam wadah, masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, kuah kaldu ayam dan garam, aduk sampai merata dan siap disajikan.

3. Resep nasi roll

Bahan:

250 gram nasi putih, siap pakai
6 lembar telur dadar
2 lembar nori
6 buah nugget ayam bentuk stik, goreng
1 buah avokad, iris bentuk jari
100 gram wortel, kupas, belah membujur menjadi 4 bagian

Cara membuat:

Siapkan tikar bambu untuk menggulung sushi, letakkan selembar plastik di atasnya.
Taruh 2 lembar telur dadar
Taruh satu lembar nori di bagian atas nasi, lalu, ratakan.
Susun nugget goreng, wortel, dan avokad.
Gulung perlahan sambil dipadatkan hingga rapat, seperti bolu gulung garis tengah. Bungkus dengan plastik dan padatkan.
Lepaskan alas bambu dan potong-potong. Sajikan dengan cantik ke dalam wadah bekal makan siang.

Lanjut baca halaman berikutnya untuk mengetahui resep bekal makan siang yang lainnya, yuk, Bunda.

Pilihan Redaksi

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep bayam gulung cumi yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]

RESEP SATE BAKSO SAUS MAYO HINGGA NASI BAKAR KEJU

Meatballs satay is very delicious. It is completed with sauce amd mayounaise.

9 Bekal Makan Siang untuk Anak dan Suami yang Praktis dan Lezat/Foto: Getty Images/iStockphoto/Dwiki Ade Mulyantama

4. Resep sate bakso saus mayo

Bahan:

5 buah bakso daging
5 buah bakso ikan
5 buah bakso udang
1 buah paprika merah, potong-potong
1 buah paprika hijau, potong-potong
50 gram keju parut untuk taburan
Minyak goreng secukupnya
Tusuk sate secukupnya

Bahan saus:

50 gram saus sambal
50 gram saus mayones
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

Panaskan minyak, goreng aneka bakso, hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Tusukan bakso daging, potongan paprika merah, bakso ikan, potongan paprika hijau, dan bakso udang. Selesaikan sampai bakso tertusuk sate semua.
Taruh dalam piring saji. Beri saus cabai dan mayones, taburi atasnya dengan keju parut.

5. Resep steak dori saus krim

Bahan:

400 gram ikan dori, potong
2 sdm air jeruk
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

100 gram tepung terigu
200 ml air es
1/2 sdt garam
1 sdt cabai bubuk

Bahan panir:

100 gram tepung panir

Bahan saus:

50 gram margarin
50 gram bawang
Bombai cincang
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk
100 gram tepung panir

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Setelah itu sisihkan.
Campur semua bahan pelapis hingga rata. Celupkan ikan ke dalam adonan pelapis, angkat, gulingkan dalam tepung panir hingga kedua sisinya tertutup tepung panir.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Untuk membuat saus tomat, tumis bawang bombai dengan margarin sampai harum, masukkan tepung, aduk hingga merata. Tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan bumbu, masak sampai saus matang. Angkat dan sisihkan.

6. Resep nasi bakar keju

Bahan:

2 sdm mentega
3 siung bawang putih
50 gram bawang bombai, cincang
150 gram daging burger, potong dadu
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 gram sayuran beku siap pakai
50 ml kaldu ayam
250 gram nasi putih, siap pakai
50 gram keju mozzarella
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

Panaskan mentega, tumis bawang putih, dan bawang bombai hingga harum.
Tambahkan daging burger dan bumbu, aduk hingga merata.
Masukkan sayuran beku dan kaldu, aduk hingga merata. Tambahkan nasi putih, aduk hingga merata.
Tuangkan nasi ke dalam pinggan alumunium foil, taburi atasnya dengan keju parut.
Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius, selama 20 menit atau sampai keju meleleh.

RESEP TUMIS BROKOLI HINGGA CHEESY TOMATO TUNA

Broccoli and Carrot Sauteed Vegetables with Shrimp

9 Bekal Makan Siang untuk Anak dan Suami yang Praktis dan Lezat/Foto: Getty Images/iStockphoto/Phacharason Mongkhonwikuldit

7. Resep tumis brokoli

Bahan:

1 buah tofu, iris
2 sdm tepung maizena
Minyak untuk menggoreng
100 gram bawang bombai, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk
1 sdt kecap manis
1/2 sdt garam
100 ml air
100 gram brokoli, potong per kuntum
1 buah wortel, potong tipis

Cara membuat:

Lumuri potongan tofu dengan tepung maizena hingga rata.
Panaskan minyak, goreng tofu sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu dan air, masak sampai mendidih.
Masukkan brokoli, wortel, dan tofu. Masak sampai semua bahan matang dan sajikan selagi masih hangat ke wadah bekal makan siang.

8. Resep nasi goreng nanas ayam

Thai golden pineapple wok fried rice with chicken floss on wood table asian halal menu

9 Bekal Makan Siang untuk Anak dan Suami yang Praktis dan Lezat/ Foto: Getty Images/iStockphoto/perfect loop

Bahan:

200 gram daging ayam, fillet, potong-potong
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena

Bahan nasi goreng nanas:

2 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gram bawang bombai, potong dadu
100 gram paprika hijau dan merah, hilangkan bijinya, dan potong-potong
2 butir telur, buat orak-arik
200 gram nasi putih
100 gram nanas, potong dadu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

Taburi potongan ayam dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga merata dan sisihkan.
Taburi ayam dengan tepung maizena hingga rata, goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah itu, sisihkan.
Untuk membuat nasi goreng nanas, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan paprika merah dan hijau, aduk hingga merata.
Tambahkan nasi dan telur orak-arik, beri bumbu aduk sampai rata. Terakhir, tambahkan nanas potong aduk hingga merata.
Sajikan nasi goreng nanas dan ayam goreng.

9. Resep cheesy tomato tuna

Bahan:

100 gram pasta fussili (bentuk spiral)
1 buah bawang bombai, potong sesuai selera
2 siung bawang putih cincang
1 lembar bay leaf
100 gram ikan tuna kaleng
100 gram brokoli, rebus, potong per kuntum
100 gram ikan tuna kaleng, tiriskan
3 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm mentega untuk menumis
50 gram keju parut untuk taburan

Cara membuat:

Rebus fussili dalam air mendidih yang ditambah 1/2 sdt garam dan 1 sdm minyak goreng. Sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan ikan tuna, aduk hingga merata.
Tambahkan brokoli, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga merata.
Masukkan fussili, aduk hingga merata. Taruh dalam wadah bekal, taburi atasnya dengan keju parut.

Nah, itulah beberapa resep bekal makan siang praktis dan lezat yang bisa Bunda jadikan inspirasi sebagai bekal Si Kecil dan suami. Selamat mencoba, ya, Bunda.