moms-life
10 Resep Masakan Murah dan Hemat, Irit Belanja Bulanan
Minggu, 10 Jan 2021 08:02 WIB
Orek tempe/Foto: Getty Images/iStockphoto/scottiebumich
Jakarta - Masakan rumahan tak melulu harus mahal ya, Bunda. Dengan bahan yang harganya terjangkau, bisa Bunda olah menjadi sajian menu yang lezat buat suami dan si kecil di rumah.
Bunda penasaran resep masakan murah yang nikmat? Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini aneka resep masakan murah dan hemat yang dapat Bunda coba di rumah.
1. Resep mi tek-tek ala abang-abang
Bahan:
350 gram mi kering
3 sdm minyak, untuk menumis
3 butir telur, kocok lepas
5 lembar kol, iris halus
1 ikat caisin, potong-potong
1/4 potong dada ayam rebus, suwir-suwir
400 ml air kaldu ayam
3 sdm kecap manis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada
2 butir kemiri
3 buah cabai merah keriting
1 1/2 sdt garam
Penyedap, secukupnya (optional)
Cara membuat:
1. Rebus mi keriting sampai matang, angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, lalu masukkan telur. goreng telur dalam minyak panas sambil terus diaduk-aduk hingga matang.
3. Masukkan bumbu halus, lalu aduk lagi sampai bumbu harum dan matang.
4. Masukkan semua bahan lainnya, kecuali mi yang sudah direbus, aduk rata, lalu biarkan sampai air mendidih.
5. Masukkan mi ke dalam kuahnya, aduk sampai tercampur rata, lalu masak lagi sebentar, sampai air mendidih lagi.
6. Angkat dan sajikan mi tek-tek selagi hangat. Nikmati bersama kerupuk untuk rasa yang lebih mantap.
2. Resep pepes tempe
Bahan:
1 iris tempe, ditumbuk
1 ikat kemangi, dipotong daunnya
2 batang daun bawang, diiris halus
Daun pisang sebagai pembungkus
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 lembar daun salam di tiap bungkusan
1 sdt bumbu penyedap
1 biji cabai rawit di tiap pepes
2 sdt garam
Cara membuat:
1. Tumbuk semua bumbu, kecuali daun salam dan cabai.
2. Campur tempe yang sudah ditumbuk dengan bumbu. Aduk rata.
3. Tuang dua sendok makan tempe yang sudah diberi bumbu ke atas daun pisang. Tambahkan daun salam dan cabai, lalu bungkus.
4. Bunda bisa menggunakan oven atau arang untuk memanggang pepes.
5. Setelah matang dan harum, Bunda bisa menyajikannya.
3. Resep peyek teri Medan renyah
Bahan peyek teri Medan renyah:
150 gram teri Medan
250 gram tepung beras
250 ml santan encer dari 1/3 butir kelapa
Bumbu halus peyek teri Medan:
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
4 butir kemiri sangrai
1/2 ruas jari kunyit
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat peyek teri Medan:
1. Campur tepung beras, santan dan bumbu halus, aduk rata.
2. Masukkan teri, aduk rata
3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, tuang sesendok sayur adonan peyek teri tipis merata pada permukaan minyak di tepi penggorengan.
4. Siram dengan minyak panas hingga adonan terlepas dari pinggir wajan.
5. Goreng hingga matang merata, angkat dan tiriskan.
6. Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.
4. Resep terong bakar sambal teri balado
Bahan:
3 buah terong
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
100 gram cabai merah keriting
100 gram teri kecil
1/2 buah tomat
Gula merah secukupnya
2 sdt gula
2 sdt garam
Cara membuat:
1. Potong cabai merah, bawang merah, dan bawang putih jadi beberapa bagian. Potong pula tomat jadi bentuk dadu. Sisihkan.
2. Potong terong jadi tiga bagian. Lalu potong lagi jadi setengah bagian.
3. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya, lalu goreng teri sampai warnanya berubah kecoklatan.
4. Siapkan teflon, panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan cabai merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih lalu tumis sampai layu. Sisihkan.
5. Siapkan pemanggang. Panggang terong hingga matang. Sisihkan.
6. Ulek cabai merah, bawang merah, dan bawang putih yang sudah digoreng. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya. Setelah halus, masukkan teri dan aduk hingga rata.
7. Siapkan talenan saji dan susun terong yang sudah dibakar. Taruh sambal teri di atasnya. Beri edible flower sebagai pemanis.
5. Resep orek tempe pedas
Bahan:
500 gram tempe
3 sdm minyak untuk menumis
100 ml air
4 siung bawang putih, haluskan
8 buah cabai merah, haluskan
1 sdm larutan asam jawa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 sdm gula merah, iris tipis
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama potong dadu tempe, goreng hingga agak kering ya, Bunda. Angkat kemudian tiriskan.
2. Setelah itu tumis bawang putih dan cabai merah yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan air dan larutan asam, daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam. Masak hingga mendidih ya, Bunda.
3. Tuangkan tempe yang sudah goreng ke dalamnya. Aduk sampai bumbu meresap dan mengering.
4. Orek tempe pedas siap disajikan bersama keluarga. Santap selagi hangat ya, Bunda
Klik BACA HALAMAN BERIKUTNYA ya, Bunda!
Simak juga video resep plecing kangkung:
 |