
moms-life
9 Ide Menu Makan Siang untuk Diet yang Enak, Bisa Makan Kebab Bun
HaiBunda
Kamis, 24 Nov 2022 06:30 WIB

Butuh ide menu makan siang untuk diet, Bunda? Jangan berpikir terlalu rumit dan mencari makanan 'khas' diet seperti oats ataupun sayur segar lain. Bunda tetap bisa makan enak dan mengenyangkan saat diet, kok!
Terlalu pusing memilih menu makan untuk diet mungkin akan membuat Bunda stres tiap kali makan. Padahal Bunda tetap bisa mengonsumsi makanan yang disukai namun padat nutrisi dan dikontrol porsinya.
Pelatih pribadi bersertifikat dan spesialis nutrisi kebugaran Michele Canon, mengatakan bahwa pilihan makan siang untuk diet yang paling sehat harus berpusat pada protein, rendah karbohidrat olahan, dan memiliki jumlah lemak sedang. Bunda bisa mencari menu andalan yang mengandung semua nutrisi tersebut.
Mengapa penting memilih makanan saat akan siang? Ini agar jumlah karbohidrat dalam tubuh seimbang sehingga tak mengalami lonjakan insulin pada sore dan malam hari.
“Kita bisa menghindari semua ini hanya dengan membuat pilihan yang lebih baik saat makan siang. Saran terbaik yang bisa saya berikan adalah mengemas makan siang Anda sendiri," papar Canon dilansir dari Newsweek.
Nancy Clark, seorang ahli diet terdaftar dan rekan di American College of Sports Medicine (ACSM) menambahkan, makan siang yang seimbang harus mencakup setidaknya tiga jenis makanan, berupa protein, buah dan/atau sayur, serta biji-bijian.
Menu makan siang untuk diet rekomendasi ahli gizi
1. Sepiring biji-bijian
“Semangkok biji-bijian adalah salah satu pilihan makan siang yang paling serbaguna, mudah disatukan, dan paling sehat. Anda dapat mengubah bahan sehingga berbeda setiap hari,” papar Roxana Ehsani, ahli gizi terdaftar sekaligus juru bicara media nasional untuk Academy of Nutrition and Dietetics.
Apa saja sepiring biji-bijian yang bisa disajikan? Misalnya saja gandum utuh seperti beras merah, pasta gandum, atau quinoa. Kemudian dicampur dengan sayuran mentah atau panggang.
Tambahkan kacang hitam, lentil, atau edamame. Agar lebih lezat bisa memasukkan salmon atau ayam panggang.
“Jadi kreatif. Semangkok biji-bijian bisa memastikan Anda tetap kenyang selama berjam-jam,” tambah Ehsani.
2. Salad sayur ditambah daging
Ehsani mengatakan bahwa orang cenderung berpikir kalau Bunda perlu makan salad sayur saja sudah sehat. Namun menurutnya, ini kurang mengenyangkan dan memuaskan.
Salad terbaik dibuat dengan protein tinggi yang sehat, terdiri dari sekitar dua hingga empat cangkir sayuran hijau, 4 sampai 6 ons protein tanpa lemak (ayam atau tuna), irisan alpukat.
3. Sup
Ehsani merekomendasikan sup berbahan dasar kaldu seperti chicken noodle soup atau sup sayuran. Ini adalah pilihan makan siang bergizi karena mengandung sumber protein dan juga merupakan ‘makanan bervolume tinggi’, yang berarti kandungan airnya tinggi.
“Penelitian telah menemukan bahwa orang yang mengonsumsi makanan bervolume tinggi tetap kenyang lebih lama, merasa lebih puas, dan membantu Anda tetap terhidrasi," kata Ehsani.
4. Kebab
Clark merekomendasikan agar kebab yang tak hanya diisi dengan daging cincang tapi juga saus kacang, keju, serta potongan tomat dan selada.
5. Sandwich
Untuk membuatnya menjadi sandwich yang sehat dan mengenyangkan, Ehsani menyarankan untuk menggunakan gandum utuh.
Isi dengan protein seperti salmon asap atau irisan dada ayam panggang. Bunda juga bisa menambahkan ‘lemak sehat’ seperti alpukat serta irisan keju rendah lemak.
6. Roti gandum selai kacang dan pisang
“Nikmati roti gandung yang dioleskan selai kacang dan irisan pisang dengan segelas susu,” saran Clark.
Lanjut baca halaman berikutnya, Bunda.
Bunda, yuk download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.
KAPAN WAKTU TERBAIK UNTUK MAKAN SIANG SAAT DIET?
Foto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat
7. Pizza terong
Makan lebih banyak sayuran nontepung seperti terong bisa membantu Bunda menurunkan berat badan. Terong rendah kalori tapi tinggi serat.
Menggunakannya ditambah daging cincang sebagai pengganti topping pizza adalah cara yang bagus untuk menikmati rasa pizza tanpa terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat olahan saat makan siang.
8. Greek yogurt
Untuk makan siang ringan, cobalah greek yogurt dengan almond, granola, dan buah berry. Ini bisa membantu melengkapi menu makan siang untuk diet agar tetap sehat dan menyegarkan.
9. Semangkok nasi kembang kol
Mengganti nasi biasa dengan nasi kembang kol merupakan salah satu cara mengurangi asupan karbohidrat saat makan siang. Ganti nasi putih dengan nasi kembang kol ditambah sayuran hijau dan protein hewani.
Kembang kol tidak hanya menurunkan kandungan karbohidrat pada makanan tapi juga menyediakan banyak vitamin C.
Waktu makan siang untuk diet
Dalam penelitian terbaru oleh Universitas Murcia di Spanyol, pukul 12:30 hingga 13:00 merupakan jam makan untuk diet terbaik. Pukul 12.38 siang menjadi waktu paling ideal menurut penelitian.
“Tubuh kita merespon rutinitas dengan baik. Jadi berpegang pada waktu makan siang pukul 13:00 jika memungkinkan adalah hal yang ideal. Menunda makan pada sore dan malam hari dapat menyebabkan makan berlebihan atau membuat pilihan makanan yang buruk,” jelas Dr Claire Shortt, seorang ilmuwan makanan, dilansir dari Good to Know.
Mana menu makan siang untuk diet yang menjadi favorit Bunda?
ARTIKEL TERKAIT

Mom's Life
7 Resep Menu Diet Serba Direbus Enak dan Mudah Dibuat, Bukan Cuma Telur Bun

Mom's Life
7 Menu Buka Puasa yang Tidak Bikin Gemuk, Cocok untuk Diet

Mom's Life
7 Ide Makan Malam untuk Diet yang Sehat dan Lezat, Bisa Burger Lho Bun

Mom's Life
Nekat Turunkan BB Hingga 49 Kg, Wanita Bengkulu Ini Ngaku Ingin Bisa Nyetir Mobil

Mom's Life
Transformasi 5 Artis yang Sukses Diet, Berat Badan Turun Sampai 90 Kg


5 Foto
Mom's Life
5 Potret Inara Rusli Usai Jalani Program Diet, Berat Badan Turun hingga 20 Kg
HIGHLIGHT
HAIBUNDA STORIES
REKOMENDASI PRODUK
INFOGRAFIS
KOMIK BUNDA
FOTO
Fase Bunda