Setiap pasangan memiliki cara tersendiri untuk merayakan Hari Valentine. Salah satu yang paling populer adalah dinner romantis. Bunda yang berencana makan malam bersama pasangan di Hari Valentine, mungkin membutuhkan beberapa ide menu dinner romantis.

Makan malam bersama pasangan di hari kasih sayang sudah menjadi tradisi sebagian orang. Makan malam ini tidak selalu datang ke restoran mewah saja, lho.

Bunda juga bisa menyulap rumah menjadi tempat yang romantis untuk makan malam bersama pasangan. Untuk melengkapi suasana seperti di restoran mewah, Bunda bisa menyajikan beberapa menu dinner romantis ala restoran untuk disantap berdua.

9 Menu dinner romantis ala restoran

Ingin merasakan makan malam romantis dengan menu ala restoran mewah? Bunda bisa membuat beberapa menu makan malam berikut ini.

1. Resep spaghetti carbonara

Dirangkum dari buku Resep Pasta Fav. ala Cafe: Spaghetti karya Indriani, berikut adalah resep spaghetti carbonara.

Bahan:

• 3 butir telur
• 75 gram mentega
• 200 ml cream
• 75 gram keju cheddar, parut
• 150 gram smoked beef, potong kecil
• 225 gram spaghetti
• 100 gram parmesan parut
• 2 sdm peterseli cincang
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis smoked beef sampai kering, angkat dan tiriskan di atas kertas tissue. Panaskan satu sendok makan mentega dalam wajan. Kocok telur dan krim, masukkan ke dalamnya, beri keju cheddar parut, daging asap, peterseli, garam, dan merica bubuk, aduk sebentar.
2. Masak pasta spaghetti selama kurang lebih 12 menit sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Tuangkan pasta pada piring saji. Beri saus keju di atasnya dan taburi keju parmesan.

2. Resep baked salmon rice

Bahan:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 4 sdm mentega
• 1 buah wortel, potong kotak kecil
• 1 buah jagung, sisir
• 300 gram salmon tanpa kulit, potong kotak dadu
• 3 porsi nasi putih
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 250 gram keju mozarella, parut
• 4 sdm mayones
• 1/2 sdm daun parsley kering

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega sampai harum. Masukkan wortel dan jagung. Masak sampai mulai empuk dan masukkan salmon. Tumis sebentar saja kemudian masukkan nasi, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata dan matikan api.
2. Tuang setelah bagian nasi ke pinggan tahan panas. Taburi sebagian keju ke atas nasi. Kemudian, tuang sisa nasi ke atas keju. Beri mayones di atas nasi dan ratakan. Taburi sisa keju ke atas nasi dan beri daun parsley kering.
3. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit. Panggang sampai keju meleleh dan berwarna kecokelatan kemudian angkat.
4. Baked salmon rice siap disajikan.

3. Resep cakue udang sauce mayonnaise

Dirangkum dari buku resep 125 Resep Masakan Pilihan Ny. Liem karya Chendawati, berikut adalah resep cakue udang sauce mayonnaise.

Bahan A:

• 1 kilogram sotong dicuci bersih, potong-potong, simpan dalam freezer, dan giling pakai gilingan. Lalu, beri:
• 6 gram garam
• 5 gram gula pasir
• 4 gram penyedap rasa
• 1 butir putih telur
• 10 gram tepung sang fen
• 1 sdt minyak wijen
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan B:

• 10 buah cakue

Cara membuat:

1. Cakue dibelah panjang dan taburi dengan tepung sang fen. Beri bahan A lalu, atasnya dipoles dengan putih telur dan taburi wijen.
2. Kukus sampai matang dan tunggu sampai benar-benar dingin.
3. Potong-potong serong. Kemudian, goreng sampai matang dan beri mayones, aduk-aduk sampai merata. Setelah itu sajikan.

4. Resep krim bayam

Bahan:

• 1/2 ikat bayam, petik
• 2,5 gelas atau 500 cc kaldu ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt tepung jagung, larutkan dengan sedikit air
• 3 sdm krim, bisa diganti dengan susu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

• 1/2 butir bawang bombai
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk atau sesuai selera
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 1 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Cincang bawang bombai, dan bawang putih, lalu, iris daun bawang.
2. Blansir bayam. Setelah selesai, sisihkan.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sedikit minyak.
4. Masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung matang. Masukkan sedikit demi sedikit, lalu, tambahkan krim, dan aduk hingga merata.
5. Masukkan larutan tepung jagung, dan aduk hingga mendidih.
6. Tambahkan merica, pala, dan garam.
7. Dalam kondisi hangat, blender semua bahan. Sajikan dengan irisan roti panggang.

5. Resep minced beef steak & mustard

Bahan:

• 300 gram daging sapi giling
• 3 sdm tepung roti
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm bawang bombai cincang
• 1/2 buah kaldu blok instan
• 2 sdm cream cheese
• 1/2 sdt thyme
• 3 sdm mustard
• 300 ml kaldu
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 3 sdm minyak zaitun
• 300 gram kentang kecil, rebus, dan tumis sebentar
• 150 gram baby buncis, rebus, dan tumis sebentar

Cara membuat:

1. Campur daging giling bersama bawang bombai, tepung roti, telur, merica, kaldu blok instan, thyme, dan garam. Aduk sampai merata. Bentuk adonan menjadi 12 bulatan.
2. Panaskan minyak zaitun, masukkan bulatan daging, masak sampai berubah warna. Tuang kaldu, tambahkan cream cheese, mustard, merica, dan garam, masak sampai matang dan kuah mengental. Setelah itu, angkat.
3. Hidangkan bersama tumisan kentang dan buncis.

6. Resep sukiyaki

Bahan:

• 100 gram bawang bombai
• 4 batang daun bawang
• 1 buah wortel
• 4 buah jamur hioko segar
• 200 gram sawi putih
• 100 gram tahu
• 50 gram suun
• 4 sdm minyak goreng
• 4 butir telur
• 200 gram daging sukiyaki

Bahan saus:

• 200 ml kecap jepang atau shoyu
• 250 ml kaldu
• 100 ml sake
• 100 ml mirin
• 1-2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Iris membujur bawang bombai tebal 1 sentimeter. Potong daun bawang panjang 3 sentimeter. Iris wortel serong tipis dan iris melintang jamur hioko tebal 1 sentimeter. Iris-iris melintang sawi putih tebal 2 sentimeter.
2. Potong-potong tahu bentuk dadu 2 sentimeter. Rendam suun dalam air panas hingga lunak, lalu, tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dalam panci. Masukkan bawang bombai, daun bawang, wortel, jamur, dan sawi. Aduk sampai semua bahan matang, tuangi saus. Masukkan tahu dan suun, masak hingga mendidih.
4. Pecahkan telur ke dalam panci berisi bahan-bahan yang telah dimasukkan sebelumnya.
5. Ambil daging sukiyaki lembar demi lembar, masukkan ke dalam panci. Diamkan selama kurang lebih 30 detik, setiap sisinya, hindari terlalu matang. Lalu, angkat dan sajikan selagi hangat.

7. Resep prosciutto

Bahan:

• 200 gram daging sapi muda, cuci bersih, dan iris tipis
• 1/4 sdt oregano bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt rosemary
• 1 sdm cuka balsamic
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm saus tomat
• 50 ml air kaldu sapi
• 1 sdm saus cabai
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sdm mentega, untuk menumis

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan daging, lalu, beri oregano, rosemary, garam, merica bubuk, dan minyak zaitun. Aduk sampai merata.
2. Masukkan cuka balsamic, aduk sampai merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Panaskan wajan, masukkan mentega dan tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan daging yang sudah dimarinasi atau direndam dengan bumbu, aduk sampai merata sampai daging berubah warna.
4. Masukkan pasta tomat, saus tomat, saus cabai, dan air kaldu. Masak sampai air menyusut.
5. Angkat dan sajikan.

8. Resep pasta bola-bola ayam

Bahan:

• 100 gram bayam yang sudah dikukus, potong-potong
• 100 gram makaroni yang sudah direbus
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam, untuk bola ayam
• 150 gram daging sapi, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/5 siung bawang bombai, cincang
• 1 sdm mentega, untuk menumis
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt pasta tomat
• 2 sdm saus tomat

Cara membuat:

1. Campurkan bayam, makaroni, telur, merica hitam, dan garam. Aduk sampai merata dan bentuk bola-bola. Kemudian, kukus selama 15 menit. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega dan tumis bawang putih, masukkan bawang bombai juga, tumis sampai harum.
3. Masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna. Tambahkan pasta tomat, saus tomat, merica hitam bubuk, garam, dan air. Aduk sampai merata.
4. Masukkan bola-bola bayam, masak sampai air menyusut, angkat dan tata di atas piring. Setelah itu, sajikan.

9. Resep lasagna

Bahan:

• 3 lembar kulit lasagna siap pakai
• 100 gram daging ayam cincang
• 1 buah kentang rebus, potong dadu kecil
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm bawang bombai, cincang
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml air kaldu ayam
• 20 gram keju mozarella, parut
• 1 sdm mentega, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan daging ayam dan aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kentang, pala bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, dan air kaldu ayam. Masak sampai air menyusut dan matikan api.
3. Siapkan mangkuk alumunium, taruh kulit lasagna, masukkan tumisan ayam, tumpuk lagi dengan kulit lasagna. Masukkan tumisan lagi, lalu, tumpuk lagi, dan beri parutan keju.
4. Panggang lasagna dalam oven selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Nah, itulah beberapa makanan ala restoran yang bisa Bunda sajikan untuk makan malam bersama pasangan saat merayakan Hari Valentine. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Saksikan juga video resep bola keju goreng yang ada di bawah ini, ya, Bunda.