11 Aneka Resep Cokelat Valentine untuk Pasangan, Cocok Temani Suasana Romantis

Mendekati perayaan Hari Valentine pada 14 Februari, tentunya Bunda ingin merayakannya bersama pasangan. Untuk menambah momen menjadi lebih berkesan, Bunda bisa membuat cokelat valentine untuk suami tercinta. Lantas, bagaimana resep cokelat valentine?

Cokelat merupakan salah satu makanan yang menjadi ciri khas saat perayaan Hari Valentine. Biasanya, orang-orang yang merayakan hari spesial itu memberikan cokelat kepada pasangan mereka sebagai tanda cinta dan kasih sayang.

Karena itu, Bunda bisa membuat cokelat valentine yang spesial untuk diberikan kepada pasangan di hari kasih sayang itu.  Banyak makanan olahan cokelat yang bisa Bunda coba buat di rumah, lho.

Bunda penasaran apa saja resep olahan cokelat yang cocok untuk diberikan kepada pasangan saat perayaan Valentine?

11 Aneka resep cokelat valentine

Bunda bisa membuat beragam macam cokelat valentine, mulai dari cokelat valentine ala Jepang, desert box, hingga pie cokelat.

1. Resep cokelat valentine ala Jepang

Dirangkum dari buku Oishisou!! The Ultimate Anime Dessert Cookbook karya Hadley Sui, berikut adalah resep cokelat honmei, cokelat valentine ala Jepang.

Bahan:

• Cokelat hitam berkualitas tinggi, cincang
• Cokelat putih berkualitas tinggi, cincang
• 1 sdt bubuk matcha
• 1 cangkir callebaut ruby chocolate callets
• Brownies yang dihancurkan
• 1 sdm berbagai macam taburan untuk topping

Cara membuat:

1. Tempatkan cokelat hitam dalam mangkuk kecil tahan panas dan masukkan ke dalam microwave dengan daya sedang sedang selama 30 detik. Diikuti lagi dengan penambahan 30 detik, 15 detik, dan 10 detik.
2. Aduk cokelat leleh sampai dingin. Menggunakan cetakan silikon masukkan cokelat ke dalam cetakan bentuk hati, cat lapisan tipis cokelat hitam ke dalam bentuk hati dengan kuas kecil yang aman untuk makanan.
3. Lakukan hal yang sama menggunakan cokelat putih. Setelah itu, dengan menggunakan cetakan terpisah, masukkan cokelat rubi ke dalam cetakan bentuk hati. Setelah itu, biarkan selama 10 menit.
4. Setelah mengeras, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Siapkan loyang besar dengan kertas lilin dan letakkan cokelat hitam. Panaskan cokelat matcha. Taburi di atas cokelat hitam dan tambahkan beberapa topping sesuai selera.

2. Resep chocolate dessert box

Bahan:

• 6 buah pisang raja
• 1 buah sirsak
• 3 butir telur
• 100 gram kacang almond slice
• 2 sdm bubuk cokelat murni
• 2 sdm kurma selai
• 100 ml santan kental
• 50 gram chia seed

Cara membuat:

1. Haluskan pisang. Kemudian, kocok telur dan masukkan bubuk cokelat dan kurma, aduk sampai merata. Masukkan pisang yang sudah halus dan kocok sampai merata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus sampai matang.
3. Potong bolu, masukkan ke dalam dessert box sebagai lapisan pertama.
4. Blender sirsak sampai halus, campurkan dengan 100 ml santan.
5. Tuang ke atas lapisan bolu, lalu, ratakan.
6. Ulangi dengan beri potongan bolu kembali dan tutup dengan sirsak.
7. Taburkan almond slice dan chia seed sebagai topping. Kemudian, sajikan.

3. Resep I love u cupcake

Dirangkum dari buku resep 99 Resep dari Dapur Saya karya Bara Pattiradjawane, berikut adalah resep I Love U cupcake cokelat yang bisa Bunda coba.

Bahan:

• 150 gram cokelat pekat, hancurkan
• 150 gram margarin
• Sedikit garam
• 2 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 8 sdt selai raspberry
• 125 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder

Bahan untuk krim hiasan:

• 50 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• 75 gram cokelat bubuk, ayak
• 125 ml krim kocok

Cara membuat:

1. Masak cokelat, margarin, dan garam di atas api kecil sampai meleleh.
2. Kocok telur dan gula sampai pucat.
3. Tuang lelehan cokelat dan teruskan kocok hingga rata. Masukkan selai raspberry.
4. Masukkan terigu dan baking powder, aduk sampai merata.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 20 sampai 25 menit sampai matang. Setelah itu, dinginkan.
6. Hias dengan vla cokelat dan cokelat yang dibuat dengan cetakan bentuk hati.

Cara membuat krim hiasan:

1. Masak margarin, gula, dan cokelat bubuk sampai meleleh.
2. Tambahkan whipping cream sedikit demi sedikit, lalu, aduk kembali sampai merata. Angkat dan dinginkan, aduk sebentar sebelum digunakan.

4. Resep ting-ting cokelat

Bahan:

• 225 gram dark cooking chocolate
• 175 gram kacang, sangrai sampai kecokelatan, cacah halus, dan dinginkan

Cara membuat:

1. Cacah halus cokelat dan lelehkan dengan cara ditim.
2. Campur kacang dan cokelat. Aduk sampai merata. Tuang dalam loyang yang telah dilapisi kertas minyak dan ratakan permukaannya dengan spatula.
3. Diamkan dalam suhu ruang hingga mengeras atau sebentar dalam lemari pendingin.
4. Potong-potong acak sesuai dengan selera.

5. Resep almond cheese stick chocolate

Bahan:

• 250 gram cokelat hitam, lelehkan
• 200 gram kacang almond, cincang
• Cheese stick siap pakai

Cara membuat:

1. Panggang atau sangrai kacang almond yang telah dicincang, pisahkan.
2. Celup 3/4 bagian cheese stick ke dalam cokelat leleh.
3. Gulingkan pada almond cincang, lalu, letakkan di atas aluminum foil.
4. Masukkan ke dalam freezer selama beberapa menit. Setelah itu, celupkan lagi ke dalam cokelat leleh, angkat dan tiriskan, masukkan kembali ke dalam freezer selama beberapa menit sampai mengeras.
5. Keluarkan dari freezer dan siap disajikan.

6. Resep fruits deep chocolate

Bahan:

• 250 gram cokelat hitam
• Buah stroberi secukupnya
• Buah jeruk secukupnya
• Buah kiwi secukupnya

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat hitam. Celup buah-buahan ke dalam cokelat, lalu, tiriskan di atas aluminum foil.
2. Masukkan ke dalam lemari es, bukan di freezer, selama beberapa menit.
3. Keluarkan, rapikan sisi buah dengan pisau kecil.

7. Resep bars chocolate

Bahan:

• 250 gram cokelat hitam
• 250 gram cokelat susu
• 250 gram cokelat putih
• Wafer siap pakai
• Trimis dan spikels secukupnya

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat, lalu, pisahkan dalam mangkuk. Celupkan wafer. Setelah itu, angkat dan diamkan sesaat agar tiris.
2. Letakkan di atas aluminum foil, taburkan trimis dan spikels.
3. Masukkan ke dalam lemari es dan biarkan beberapa menit sampai membeku.
4. Rapikan cokelat dengan pisau kecil.

8. Resep jams chocolate

Bahan:

• 250 gram cokelat putih
• Pewarna sesuai selera
• Esens blueberry, nanas, dan stroberi
• Selai buah atau paleta blueberry, nanas, dan stroberi

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat putih. Tambahkan pewarna dan esens.
2. Masukkan adonan cokelat ke dalam cokelat sampai setengah bagian berisi. Lakukan, dengan hati-hati. Biarkan hingga agak beku.
3. Masukkan selai buah-buahan atau paleta. Lakukan perlahan-lahan, hindari sampai meluap.
4. Penuhi cetakan dengan cokelat leleh, hindari sampai meluap.
5. Ketuk-ketuk pinggiran cetakan agar rapi dan permukaannya rata.
6. Masukkan ke dalam lemari es atau freezer, biarkan selama 5 sampai 10 menit.
7. Diamkan beberapa menit pada suhu ruang, keluarkan cokelat yang sudah beku dari dalam cetakan.

9. Resep cinnammon chocolate chips

Bahan:

• 110 gram mentega tawar
• 1/2 sdt garam
• 100 gram gula palem
• 60 gram gula kastor
• 1 1/2 butir telur
• 2 sdt bumbu spekkoek
• 1 sdt esens vanili
• 30 gram susu bubuk non fat

Bahan yang ayak jadi satu:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdm cokelat bubuk
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder
• 60 gram tepung maizena

Bahan campur:

• 180 gram milk chocolate chips
• 120 gram kenari, cincang kasar

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga bersuhu 150 derajat celcius. Campurkan mentega, garam, gula palem, gula kastor, telur, bumbu spekkoek, esens vanili, dan susu bubuk, kocok hingga lembut dan gula larut.
2. Masukkan campuran bahan yang sudah diayak sedikit-sedikit sambil diaduk dengan garpu sampai merata. Masukkan campuran chocolate chips dan kenari. Aduk sampai merata.
3. Siapkan loyang yang telah dioles dengan margarin. Sendokkan adonan dengan sendok teh tempatkan dalam loyang berbentuk bulat, agak pipihkan sedikit.
4. Panggang dalam oven kurang lebih 20 menit hingga matang. Kemudian, angkat.
5. Dinginkan, segera masukkan ke dalam wadah kedap udara.

11. Resep pie cokelat valentine

Bahan pie cokelat:

• Sedikit margarin, untuk mengolesi loyang
• 125 gram margarin
• 250 gram dark cooking chocolate
• 50 gram cokelat bubuk
• 3 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 4 buah apel malang, kupas, buang bijinya, dan iris

Cara membuat:

1. Siapkan loyang dan olesi tipis dengan margarin. Lapisi dasar loyang dengan kertas roti.
2. Lelehkan margarin dan dark cooking chocolate di atas api kecil sampai lumer, tambahkan cokelat bubuk, aduk sampai merata, dan dinginkan.
3. Kocok telur dengan gula sampai mengembang.
4. Campurkan lelehkan cokelat dengan kocokan telur. Masukkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder, aduk sampai merata.
5. Tuangkan adonan cokelat dalam loyang, susun apel di atasnya dan taburi dengan crumble.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 35 sampai 40 menit atau sampai matang.
7. Suguhkan dengan creamy chocolate sauce.

Itulah beberapa aneka resep olahan cokelat yang bisa Bunda coba buat di rumah untuk disajikan saat perayaan Hari Valentine bersama pasangan. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.