Tahu menjadi menu pelengkap makanan favorit keluarga di rumah ya, Bunda. Selain di goreng biasa, tahu juga bisa diolah menjadi perkedel tahu lho. Bunda pernah coba resep perkedel tahu?

Resep perkedel tahu cukup sederhana dan mudah dibuat. Selain jadi lauk untuk dikonsumsi dengan nasi dan lauk lainnya, perkedel tahu juga bisa jadi camilan.

Dengan tekstur garing di luar namun lembut di dalam, perkedel tahu membuat cita rasa makanan terasa lebih lezat. Selain itu, tahu ternyata kaya akan gizi dan mudah ditemukan di mana saja dengan harga yang sangat terjangkau.

Nah, yuk ketahui berbagai resep perkedel tahu sederhana yang bisa bunda sajikan untuk keluarga di rumah. 

Resep Perkedel Tahu Sederhana

1. Perkedel tahu spesial

Resep perkedel tahu pertama dirangkum dari buku Resep Lengkap Paling Muantap, berikut resep perkedel tahu spesial yang bisa Bunda coba di rumah.

Bahan:

• 300 gr tahu putih
• 50 gr wortel, serut halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 gr jagung manis, sisir halus
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 butir kuning telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung terigu
• Minyak goreng. 

Cara membuat:

1. Tekan-tekan tahu putih hingga seluruh airnya keluar. Haluskan tahu lalu campur dengan semua bahan hingga rata
2. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan
3. Angkat dan tiriskan

2. Perkedel tahu udang

Dilansir dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram, berikut resep perkedel tahu udang.

Bahan:

• 1 buah tahu putih ukuran besar
• 1 butir telur
• Seledri, iris halus
• Udang secukupnya, cincang
• 2 sdm tepung terigu
• Garam, gula dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tahu dengan garpu
2. Campurkan tahu dengan bahan-bahan lain. Aduk rata
3. Bentuk adonan dengan sendok
4. Panaskan minyak. Goreng perkedel tahu sampai matang. Angkat. Sajikan.

3. Perkedel tahu kornet

Pecinta kornet bisa mengikut resep ini, Bun. Berikut resep perkedel tahu kornet yang dirangkum dari buku 90 Resep Masakan Menu Praktis untuk Sebulan.

Bahan:

• 2 buah tahu cinta, haluskan
• 100 gram kornet
• 1 buah telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Haluskan: 

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica butir
• 1/2 cm biji pala
• Garam secukupnya
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:

1. Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan kornet, telur, daun bawang, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai rata
2. Ambil adonan tahu secukupnya, bentuk bulat pipih. Celupkan ke dalam telur kocok
3. Goreng perkedel tahu hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat

4. Perkedel tahu daging

Berikut resep perkedel tahu daging yang telah dirangkum dari buku 250 Resep Sedap untuk Hari Istimewa. 

Bahan: 

• 3 sdm daging giling
• 2 potong tahu besar (tahu cina), hancurkan dan peras hingga kadar airnya berkurang
• 1 ikat daun seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 butir telur ayam, kocok

Bumbu:

• 7 butir lada
• 1 sdt garam
• 3 butir bawang merah, iris lalu tumis
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt penyedap dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu lalu campur dengan bahan. Aduk sampai rata
2. Bila adonan sudah rata, goreng sesendok demi sesendok di minyak panas
3. Tunggu hingga kuning kecokelatan dan matang, lalu angkat

5. Perkedel tahu kari

Dirangkum dari buku Resep Pilihan Masakan Rumahan, berikut resep perkedel tahu kari yang bisa menjadi menu makan siang Bunda. 

Bahan: 

• 1 buah tahu, hancurkan
• 1 buah wortel, rebus setengah matang, cincang
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt bumbu kari bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm irisan daun bawang seledri
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung roti kasar secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Pelengkap saus tomat, sambal botol, mayonnaise
• Salad daun selada, tomat, wortel secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tahu, wortel, telur, terigu, bumbu kari, garam, merica. Aduk rata
2. Campur dengan daun bawang seledri. Aduk-aduk. Bentuk bulat gepeng
3. Celup telur kocok, tabur tepung roti. Goreng
4. Sajikan dengan saus tomat, sambal botol, mayonnaise atau dengan salad daun selada,
5. tomat, wortel.

6. Perkedel tahu singkong

Bahan:

• 2 potong tahu putih
• 3 sdm singkong parut
• 1 butir telur
• 5 buah cabe rawit
• 1/4 sdt merica
• 1 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• Daun bawang secukupnya
• 1/4 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Haluskan tahu lalu sisihkan
2. Haluskan bawang dan cabe lalu sisihkan
3. Kocok telur, beri perasan jeruk nipis, bumbu halus, daun bawang dan merica
4. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan beserta singkong, aduk rata
5. Panaskan teflon, ambil 1 sdm adonan isi dalam cetakan. Panggang hingga matang.
6. Ulangi hingga adonan habis. Perkedel tahu siap disajikan

7. Perkedel tahu sederhana

Dilansir dari buku Menu & Resep untuk Ibu Menyusui, berikut resep perkedel tahu sederhana yang bisa Bunda coba masak di rumah.

Bahan:

• 75 gr tahu putih, hancurkan
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• 1 butir telur ayam, kocok, ambil 1/5 bagiannya saja
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Garam, gula, merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Campurkan dengan tahu, daun seledri, telur, garam, dan gula. Aduk sampai rata
2. Panaskan wajan dan isi minyak. Tunggu sampai panas
3. Goreng adonan tahu (ukuran disesuaikan dengan selera) hingga berwarna kuning kecokelatan

Sekian resep perkedel tahu yang bisa Bunda coba di rumah. Semoga berhasil bikin kriuknya, Bunda!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!