20 Resep Menu Sahur Berkuah Tanpa Santan untuk Penuhi Nutrisi Selama Puasa

Masakan yang menggunakan santan memang lezat, tetapi tidak semua orang bisa mengonsumsi itu, Bunda. Akan tetapi, Bunda tidak perlu khawatir karena ada beberapa menu sahur berkuah tanpa santan yang bisa Bunda jadikan inspirasi.

Selama bulan Ramadan, umat Muslim dianjurkan untuk melaksanakan ibadah puasa dengan menahan lapar dan haus. Nah, sebelum melaksanakan ibadah tersebut, mereka perlu mengisi nutrisi di waktu sahur.

Sebagai ibu rumah tangga, pastinya Bunda ingin memberikan nutrisi bergizi dan lezat untuk keluarga. Tidak perlu terus menggunakan santan, ada beragam ide masakan bernutrisi yang tidak menggunakan bahan tersebut, lho.

20 Resep menu sahur berkuah tanpa santan

Tak perlu pakai santan, berikut adalah beberapa resep masakan berkuah yang bisa Bunda sajikan untuk santapan sahur.

1. Resep soto ayam ngasem

Dirangkum dari buku Resep Soto Ayam Kuah Bening Paling Gampang oleh Dapur Kirana, berikut adalah resep soto ayam ngasem.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, cuci bersih
• 1/2 liter air, untuk merebus
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• 2 ruas jahe, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 150 gram tempe semangit, haluskan
• 5 buah belimbing sayur, potong-potong
• 2 buah tomat, potong-potong
• Bumbu yang dihaluskan:
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• Bihun secukupnya
• Taoge, seduh air panas
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang dan empuk. Angkat, suwir suwir ayam, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama jahe, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan tempe semangit, belimbing wuluh, dan tomat, aduk.
3. Tuang ke dalam kaldu rebusan ayam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
4. Letakkan dan susun bihun, taoge, dan suwiran ayam ke dalam mangkuk saji. Tuang kuah, taburi bawang goreng. Hidangkan selagi masih panas.

2. Resep sayur asam

Bahan:

• 300 gram daging sapi, rebus
• 600 ml kaldu daging
• 150 gram kacang merah, rendam, rebus hingga lunak
• 10 lenjar kacang panjang, buang serat, petik-petik
• 3 tongkol jagung muda, potong membujur
• 1 buah labu Siam, kupas, potong dadu
• 200 gram nangka muda, kupas, potong dadu
• 50 gram daun melinjo
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kacang tanah, sangrai
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt terasi bakar
• 5 mata asam iawa muda, rebus, ambil airnya
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Rebus kacang merah dalam kaldu daging hingga lunak. Masukkan jagung muda, nangka muda, labu Siam, kacang panjang, dan iga.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kacang tanah, cabai merah, garam, dan terasi. Masukkan ke dalam rebusan kacang merah. Tambah gula pasir, perahan asam jawa mentah, lengkuas, dan daun salam. Masukkan pula daun melinjo. Teruskan memasak hingga matang. Angkat.
3. Sajikan sayur asam pedas dengan nasi hangat dan tahu atau tempe goreng.

3. Resep tekwan udang

Bahan:

• 600 gram udang segar, kupas, bersihkan
• 1 liter air
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 batang seledri, petik-petik
• 150 ml air es
• 1 butir putih telur
• 1/2 sdt garam
• 300 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt baking powder
• 5 siung bawang putih, goreng
• 1 sdt merica utuh
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt tongcai
• 1 buah bengkuang, potong bentuk korek api
• 10 gram bunga sedap malam, rendam air panas, tiriskan, ikat simpul
• 20 gram jamur kering, rendam, tiriskan, iris kasar

Bahan pelengkap:

• Suun, seduh air
• Cuka encer atau perahan jeruk nipis
• Sambal rawit
• Bawang goreng
• Potongan daun bawang dan seledri

Cara membuat:

1. Rebus udang dalam air, tambahkan daun bawang, seledri, dan jahe. Masak hingga aroma udang keluar.
2. Ambil udang, tiriskan dan haluskan. Bagi menjadi 2 bagian. Kaldu didihkan.
3. Campur sebagian udang halus dengan air es, putih telur, garam, tepung tapioka, dan baking powder. Aduk rata. Ambil setiap kali h sdm, bentuk bulat. Masukkan ke dalam kaldu yang mendidih. Masak hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.
4. Haluskan bawang putih dan merica. Tumis hingga harum, masukkan sebagian sisa udang halus, pala, tongcai, bengkuang, bunga sedap malam, dan jamur kuping. Tumis sejenak, angkat dan masukkan ke dalam kaldu udang. Teruskan memasak hingga mendidih kembali.
5. Sajikan bulatan udang dalam mangkuk, tambah Suun, tuangi kuah, beri perahan jeruk nipis, taburi daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng.
6. Sajikan selagi panas dengan sambal cabai rawit.

4. Resep sayur bening bayam

Bahan:

• 150 gram bayam, cuci bersih, petik daunnya dan potong batang mudanya
• 1 buah jagung, potong bulat, lalu belah menjadi dua bagian
• 1 buah labu siam, potong dadu

Bahan bumbu:

• 5 buah bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, rajang
• 2 buah temu kunci, dibelah dan memarkan
• 1/8 sdt lada/merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Didihkan satu liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
2. Pastikan bawang dan temu kunci matang, kemudian masukkan garam dan gula pasir.
3. Kecilkan api dan biarkan bumbunya matang. Masukkan jagung lalu masak hingga matang.
4. Masukkan labu siam dan tunggu hingga semua bahannya matang. Setelahnya, masukkan sayur bayam dan lada atau merica bubuk. Aduk dan matikan api.
5. Sayur bayam jagung bening buatan Bunda siap disantap.

5. Resep sayur kacang merah

Bahan:

• 350 gram kacang merah segar
• 250 gram daging sapi, potong dadu
• 1 liter air, untuk merebus
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai merah keriting, iris sering
• 1 lembar daun salam
• 3 sentimeter lengkuas, memarkan
• 2 mata asam jawa
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dan kacang merah sampai empuk. Tambahkan bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Aduk sampai mendidih.
2. Tambahkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk dan masak kembali sampai semua bahan matang.
3. Taburi potongan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat.

6. Resep sup pangsit ayam

Bahan:

• 10 lembar kulit pangsit
• 10 ekor udang sedang
• 1 batang daun bawang cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• 200 gram daging ayam cincang
• 1 butir putih telur
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdm gula
• 1/2 sdt lada
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdm garam

Bahan sup:

• 2 siung bawang putih geprek
• 1 buah wortel iris
• 1 sdt jahe geprek
• 1 genggam bayam Jepang
• 1/2 liter kaldu ayam
• 1/4 sdt bumbu Ngohiong
• 2 sdm minyak pasta cabai China
• 30 ml kecap asin
• 1 sdm lada
• 1 sdm garam
• 3 buah cabai merah iris
• 2 batang daun bawang iris
• 7 buah cabai rawit merah iris

Cara membuat:

1. Pertama, untuk membuat bahan isian dumpling Bunda perlu menyiapkan mangkuk, masukkan daging ayam cincang, putih telur, daun bawang cincang, bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, lada, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Siapkan kulit pangsit. Ambil satu lembar, tuangkan bahan isian secukupnya, satu buah udang, lipat kulit pangsit hingga menutup isian. Berikan sedikit air ya, Bun, supaya kulit pangsit menempel. Lakukan yang sama hingga semua bahan habis.
3. Siapkan kukusan, beri minyak secukupnya dan ratakan. Masukkan dumpling ayam dan kukus hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Siapkan teflon, masukkan kaldu ayam, wortel, bawang putih geprek, jahe geprek, bumbu ngohiong, minyak pasta cabai China, lada, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah sup mendidih, masukkan cabai merah, cabai rawit merah, daun bayam Jepang, dan dumpling ayam. Masak kembali hingga matang.
6. Siapkan mangkuk saji, tuang sup dumpling ayam isi udang, taburi irisan daun bawang dan wijen sebagai pemanis.

7. Resep sayur bening oyong

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 4 butir bawang merah yang sudah diiris halus
• 3 siung bawang putih yang sudah diiris
• 500 ml air
• 350 gram oyong yang sudah dikupas dan dipotong-potong
• 1 buah tahu putih yang sudah dipotong dadu
• 5 butir bakso ikan yang sudah diiris
• 1 buah tomat yang sudah dibelah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdt lada

Cara membuat:

1. Tuims bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah itu, masukkan oyong, tahu, bakso, ikan, dan tomat.
2. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan lada. Aduk dan masak sampai oyong matang. Setelah itu, angkat sayur bening oyong dan sajikan.

8. Resep sup sosis sapi

Dirangkum dari buku Gizi Dasar Plus 30 Resep Makanan Lezat Nan Praktis karya Siti Paramitha Retno Wardhani, berikut adalah resep sup sosis sapi,

Bahan:

• 1 buah wortel, potong bulat
• 1 buah kentang, kupas, dan potong kotak
• 1/4 kol, potong-potong
• 1 buah sosis sapi, potong bulat
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
• 2 tangkai daun bawang, potong panjang
• 1 tangkai daun seledri, potong panjang
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 sdm minyak
• 750 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu seperti bawang merah dan bawang putih. Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan air, setelah air mendidih, masukkan wortel dan kentang, masak sampai sedikit empuk. Baru masukkan kol, sosis, dan daun bawang seledri serta tomat. Masak sampai sayuran matang.
3. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, lada bubuk. Aduk dan cicipi apakah sudah pas, setelah matang, angkat. Tuangkan ke mangkuk dan sajikan selagi masih hangat.

9. Resep sup iga sapi

Bahan:

• 500 gram iga sapi
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 4 sentimeter jahe, memarkan
• 4 sentimeter lengkuas, memarkan
• 3 butir kapulaga
• 5 butir cengkeh
• 1/2 buah pala, hancurkan
• 1/2 batang kayu manis
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Wortel, iris
• Kentang, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iri
• 4 batang seledri dan daun, iris
• Bawang goreng secukupnya, untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging iga yang sudah dipotong-potong.
2. Rebus dengan air sampai setengah empuk, tambahkan air jika perlu, dan buang kotoran-kotoran buihnya.
3. Masukkan bawang putih, lengkuas, jahe, pala, cengkeh, dan kapulaga rebus lagi sampai empuk.
4. Masukkan wortel dan kentang serta semua bumbu bubuk, rebus hingga matang tambahkan daun dan seledri. Terakhir, taburi bawang goreng.
5. Matikan kompor, sajikan sup selagi hangat.

10. Resep tongseng ayam

Bahan:

• 500 gram daging ayam tanpa tulang, potong
• 20 buah petai
• 2 buah cabai merah, potong kasar
• 8 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat, belah 4-6 bagian
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt terasi matang
• 3 sdm kecap manis. Beli kecap di sini .

Cara membuat:

1. Masukkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bawang putih sampai menjadi kuning, masukkan bawang merah, aduk sampai layu. Masukkan daging ayam dan aduk sampai kaku.
2. Masukkan sekitar 250 ml air. Tambahkan semua bahan termasuk garam dan gula sesuai selera. Masak tongseng ayam tanpa santan hingga kuah mengental dan ayam matang.

11. Resep udang cae

Bahan:

• 1 piring udang basah yang sudah dikupas
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt bubuk merica
• 1 buah cabai merah yang sudah dibuang bijinya
• 1 potong kencur
• 1 potong jahe, sedikit garam
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumbuk bumbu hingga halus, cincang udang hingga halus, campur dengan bumbu tumbukan dan telur ayam, aduk rata. Gulung-bulat sebesar kemiri, lalu goreng sampai kering.
2. Setengah bumbu ditumis sampai setengah matang, tuangi kuah ayam atau kuah daging atau air biasa.
3. Jika sudah mendidih, masukkan bakso udang yang sudah digoreng tadi dan daun bawang yang sudah diiris halus. Didihkan sebentar, lalu angkat.  Jika kuahnya memakai air biasa bubuhi sedikit bumbu penyedap agar rasanya enak.

12. Resep sup ayam jamur

Resep Sup Ayam Jamur/ Foto: iStock

Bahan:

• 350 gram daging ayam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 5 buah jamur hioko, iris-iris
• 100 gram jamur kancing, belah empat
• 1 liter air
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam bentuk dadu, lalu campur dengan bumbu sup yang sudah dihaluskan sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis daging ayam sampai kaku. Angkat dan sisihkan.
3. Didihkan air, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak sup sampai mendidih.
4. Masukkan tumisan ayam, jamur hioko dan jamur kancing.
5. Tambahkan merica bubuk dan garam. Masak sup dengan api kecil, beri irisan daun bawang.
6. Lalu angkat dan sajikan.

13. Resep sup ikan masak nanas

Bahan:

• 350 gram fillet daging ikan kakap
• 2 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, potong bentuk korek api
• 1 buah tomat besar, buang biji, potong-potong
• 100 gram nanas kupas, potong dadu
• 1 sdm kecap ikan
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Daun ketumbar cincang
• Minyak wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong fillet ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Simpan dan biarkan kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
3. Didihkan air di dalam panci. Masukkan cabai iris, masak hingga bau langunya menghilang.
4. Masukkan potongan tomat, nanas, daun bawang, kecap ikan, gula, garam, dan merica.
5. Masak dengan api kecil hingga layu.
6. Besarkan api, kemudian masukkan ikan dan masak hingga matang, lalu angkat.
7. Bubuhkan minyak wijen, air jeruk nipis, dan taburi daun ketumbar. Hidangkan masakan selagi panas.

14. Resep sup bakso ikan

Bahan:

• 1/4 kilogram daging ikan tengiri atau ekor kuning
• Air garam dan merica secukupnya
• 1 sdm tepung kanji
• 1/2 putih telur

Bahan kuah:

• Kuah ayam secukupnya
• Sedikit merica, garam, dan vetsin
• 3 siung bawang putih
• 5 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1 genggam bokji
• Sedikit suun
• 3 wortel rebus
• 1 genggam kapri muda

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, belah dua. Kerok dagingnya perlahan-lahan dengan sendok, lalu tumbuk sampai halus.
2. Campur ikan dengan merica, putih telur, tepung kanji. Lalu, lemaskan dengan air garam sampai dapat dipulung.
3. Sediakan panci berisi air dingin yang diberi sedikit garam, lalu bulatkan baksonya.
4. Untuk membentuk bakso bulat, taruh adonan bakso di tangan kiri, lalu kepal sehingga adonan bakso keluar dari lubang antara ibu jari dan telunjuk.  Setiap dikeluarkan, ambil dengan sendok, lalu masukkan ke dalam air garam.
5. Jika selesai, didihkan air, masukkan bakso tadi ke dalam air mendidih, lalu masak sampai matang.

15. Resep sup jagung manis

Bahan:

• 1 sdm margarin
• 800 ml air, didihkan
• 1 potong dada ayam, rebus, tiriskan, potong dadu kecil
• 2 tongkol jagung manis, sisir
• 3 buah sosis, potong agak tipis
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt bubuk kaldu ayam

Bahan bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt lada

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang sedang mendidih. Beri daging ayam rebus, jagung manis, sosis, wortel.
3. Masak sampai matang. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu instan. Aduk rata, angkat, sajikan panas.

16. Resep sayur kol

Bahan:

• 4 biji sosis sapi, potong bulat
• 200 gram kembang kol, potong agak lebar
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 biji wortel, potong bulat tipis
• Garam, lada, merica halus, bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Buatlah kaldu ayam dari tulang-tulangnya, dan saring.
2. Panaskan kaldu ayam sampai mendidih, masukkan semua bahan sup, masak sampai matang.
3. Tambahkan bawang goreng saat akan menyajikannya.

17. Resep  kembang tahu masak kuah

Bahan:

• 3 batang kembang tahu
• Sedikit daging ayam, jika ada bagian dada, iris tipis lebar
• Sedikit rebung yang dipotong lebar-lebar
• Beberapa lembar cay siem 
• 3 siung bawang putih
• Kuah ayam dan minyak ayam secukupnya
• Merica, garam, dan vetsin secukupnya
• 1 sdm arak sio hien, bila tidak ada, arak beras biasa juga bisa dipakai

Cara membuat:

1. Kupas bawang putih, atau biarkan kulitnya namun bersihkan terlebih dahulu, lalu memarkan dan iris-iris halus.
2. Tumis dengan sedikit minyak ayam sampai kuning, masukkan daging ayam dan masak sampai setengah matang.
3. Tuangi kuah ayam yang banyak, masukkan kembang tahu yang telah direndam sampai lunak dan dipotong-potong. Apabila sudah mendidih, masukkan sayur dan bumbu-bumbu. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

18. Resep ikan patin kemangi

Bahan:

• 400 gram fillet ikan patin, potong-potong
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm minyak sayur
• 1 1/2 liter kaldu ikan
• 3 buah tomat muda, belah 4
• 5 buah belimbing sayur, potong melintang
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih dan memarkan
• 20 helai daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 buah cabai merah, buang bijinya
• 4 butir cabai rawit merah, buang tangkainya
• 4 butir kemiri, sangrai
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan angkat.
3. Tuangkan ke dalam kaldu ikan, didihkan. Masukkan ikan, tomat, belimbing sayur, daun jeruk purut, dan serai.
4. Masak sampai seluruh bahan matang, sebelum diangkat tambahkan daun kemangi, aduk sebentar dan angkat.
5. Sajikan selagi masih hangat.

19. Resep sup ayam

Bahan:

• 900 gram paha bawah ayam, potong
• 10 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, geprek
• 300 gram wortel, potong
• 300 gram kentang, potong
• 200 gram kol, potong
• 2 batang daun bawang, potong
• 6 batang seledri, potong
• 2 buah tomat merah, potong
• 1 buah pala
• 4 buah kapulaga
• 1/2 sdt lada putih
• 2-3 sdm bubuk kaldu spesial rasa ayam
• 2-3 liter air
• 2-3 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng
• Jeruk limau

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, goreng di atas api sedang kecil.
2. Pisahkan sebagian bawang goreng, masukkan bawang putih dan lada putih, aduk sampai merata.
3. Tambahkan batang daun bawang, besarkan api, lalu masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan.
4. Masukkan air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api.
5. Masukkan kentang dan wortel, aduk, lalu tambahkan pala dan kapulaga.
6. Tambahkan bubuk kaldu ayam, aduk, kemudian masukkan tomat, daun bawang, seledri dan kol, masak selama kurang lebih 5 menit.
7. Sup ayam siap disajikan dengan bawang goreng dan jeruk limau sebagai pelengkap.

20. Resep sup keju wortel

Bahan:

• 100 gram wortel
• 100 gram brokoli
• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir bawang bombay, cincang halus
• 750 ml susu cair
• 250 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 gram keju cheddar, parut
• 1 batang seledri, iris tipis

Cara membuat:

1. Siangi wortel dan brokoli. Potong wortel bulat-bulat dan potong brokoli per kuntum. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak panas sampai harum dan tuangkan air, serta susu cair.
2. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, lalu, aduk sampai merata. Setelah itu, tambahkan keju, aduk kembali sampai merata. Kecilkan api dan biarkan masak sampai mendidih.
3. Tambahkan wortel dan masak sebentar sampai wortel setengah matang, masukkan brokoli, aduk sampai merata, dan biarkan masak sampai sayuran matang.
4. Beri seledri, aduk sebentar, dan angkat. Sajikan sup keju wortel selagi masih hangat.

Nah, itulah beberapa menu sahur berkuah tanpa santan yang bisa Bunda coba di rumah untuk mengisi nutrisi keluarga dalam menjalani ibadah puasa di bulan Ramadan. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep ayam teriyaki ala Hokben yang ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]