Kini, beragam aneka takjil kekinian bisa Bunda pilih sebagai hidangan berbuka puasa. Tak perlu repot-repot keluar rumah untuk membeli takjil tersebut. Bunda bisa mencoba membuatnya di rumah sendiri, lho.

Buka puasa adalah waktu yang tepat untuk menyantap hidangan yang diinginkan ketika menahan rasa lapar dan haus saat berpuasa sepanjang hari. Mulai dari es buah, gorengan, hingga aneka bubur, menjadi menu favorit untuk buka puasa.

Seiring waktu, semakin banyak juga variasi takjil yang bisa dipilih sebagai menu buka puasa. Bahkan, beberapa dari takjil kekinian memiliki proses pembuatan yang cukup mudah, lho, Bunda.

10 Aneka takjil kekinian untuk menu buka puasa

Bunda penasaran apa saja resep takjil kekinian yang bisa dicoba di rumah? Simak resepnya berikut ini, ya, Bunda.

1. Resep es buah pelangi

Dirangkum dari buku Resep Praktis; Sehat & Fit Selama Puasa karya Yunita Indah Prasetyaningrum, berikut adalah resep es buah pelangi.

Bahan:

• 200 gram melon oranye, potong bulat
• 200 gram melon hijau, keruk memanjang
• 250 gram semangka merah, potong bulat
• 80 gram stroberi, belah tiga
• 200 gram nanas madu, potong kotak
• 200 gram buah naga, potong dadu
• Es serut secukupnya

Bahan sirup:

• 4 buah jeruk sunkist, peras airnya
• 4 sdm gula pasir, larutkan ke dalam air
• 200 ml air dingin
• 3 lembar daun mint, sobek-sobek, dan seduh air panas

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga tercampur rata.
2. Sajikan segera dalam keadaan dingin.

2. Resep churros labu kuning

Bahan:

• 125 gram margarin
• 150 ml air
• 60 gram pure labu kuning
• 1/2 sdt garam
• 75 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 3 butir telur minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan air dan margarin. Lalu, panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan pure labu kuning dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kecilkan api dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk rata memakai sendok kayu hingga adonan kalis. Matikan api dan biarkan hangat.
4. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
6. Panaskan minyak, cetak churros langsung ke atas wajan. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Sajikan dengan topping atau taburan favorit.

3. Resep bubur candil

Bahan:

• 1 kilogram ubi kuning, kukus, haluskan
• 375 gram tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 500 gram gula merah
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, remas, simpulkan
• 500 ml air
• 1/2 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka dan 1 sdt garam
2. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu pulungi menjadi bulat-bulatan
3. Masak gula merah dan garam sampai gula larut. Angkat, saring
4. Masak kembali sampai mendidih. Masukkan candil, ubi, garam, dan daun pandan
5. Masak sampai bulat-bulatan ubi mengapung ke permukaan. Beri tepung.

4. Resep es blewah selasih

Bahan:

• 1 buah blewah ukuran kecil, keruk memanjang
• 1 sdt selasih, rendam air panas, tiriskan
• 600 ml air kelapa muda
• 300 gram es serut

Bahan sirup:

• 75 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan, potong-potong
• Garam halus sedikit
• 250 ml air

Cara membuat:

1. Untuk membuat sirup, rebus semua bahan sirup hingga terlarut dan harum. Angkat, saring, dan dinginkan
2. Tata kerukan blewah dan selasih di dalam mangkuk. Tambahkan air kelapa dan es serut.
3. Tuangi sirup, sajikan segera.

5. Resep kolak pisang ubi

Bahan:

• 2 buah pisang tanduk yang cukup tua
• 1 buah ubi jalar
• 500 ml santan encer
• 400 ml santan kental
• 200 gram gula merah sisir
• 1 sdm gula pasir
• 200 gram nangka
• Sedikit garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Potong nangka dengan bentuk dadu. Lalu, potong ubi jalar berbentuk kotak-kotak. Kemudian, potong pisang tanduk.
2. Masak santan encer, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.
3. Tunggu hingga gula larut dan mengental.
4. Masukkan ubi jalar, masak hingga ubi setengah matang.
5. Tambahkan pisang dan nangka. Didihkan kembali.
6. Terakhir masukkan santan kental, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

6. Resep kue cubit

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram margarin cair
• 100 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk. Masukkan 250 gram tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt garam, 100 gr gula pasir, 1/2 sdt soda kue, 100 gram margarin cair, 100 ml susu cair. Campur hingga semua bahan menyatu rata dan berbentuk adonan.
2. Siapkan teflon cetakan, beri minyak secukupnya, lalu tuang adonan buah naga di masing-masing cetakan.
3. Tunggu hingga matang.
4. Angkat kue cubit dan sajikan dengan topping meses sebagai pemanis.

7. Resep risol bihun

Bahan kulit:

• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 250 ml air
• 1 sdt garam
• Putih telur secukupnya

Bahan isian:

• 3 sdm minyak
• 2 siung bawang putih
• 200 gram wortel, potong berbentuk korek api
• 1 sdt garam
• 1,5 sdt lada
• 200 gram bihun yang sudah direndam hingga mengembang

Cara membuat:

1. Untuk membuat risol, campur tepung terigu, telur, air, dan garam. Aduk hingga menjadi adonan. Siapkan wajan. Tuang adonan hingga menjadi dadar tipis. Setelah itu sisihkan.
2. Untuk isian, tumis hingga harum bumbu halus. Masukkan wortel dan bihun. Setelah itu aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
3. Ambil dadar tipis alias kulit risol yang sudah dibuat tadi. Beri isian. Lipat dan rekatkan dengan menggunakan putih telur. Kemudian goreng risol hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Risol Bihun siap dinikmati menemani buka puasa Bunda dan keluarga.

8. Resep buko pandan keju

Bahan:

• 1 bungkus jelly bubuk puding santan
• 100 gram sagu mutiara
• Daging kelapa muda dari 1 buah kelapa, keruk
• 1 bungkus nata de coco, ambil juga sedikit airnya
• Air kelapa muda dari 1 buah kelapa
• 1 kaleng susu evaporasi
• 1/2 kaleng kental manis, sesuai selera
• 100 ml air
• 3 lembar daun pandan (bisa diganti pasta pandan)
• 3 lembar daun suji
• Keju parut untuk topping

Cara membuat:

1. Masak jelly sesuai petunjuk kemasan. Dinginkan lalu potongan dadu. Sisihkan.
2. Rendam sagu mutiara sekitar satu jam. Masak hingga kenyal. Sisihkan. 
3. Blender daun pandan, daun suji, dengan 100 ml air. Saring dan peras airnya. Masak sebentar sampai mendidih. Sisihkan. Jika tidak ingin repot bisa pakai pasta pandan.
4. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk sampai rata. Simpan di kulkas hingga dingin. Sajikan dengan tambahan keju parut di atasnya.

9. Resep bakwan jagung

Bahan:

• 3 buah jagung manis, sisir
• 7 sdm tepung terigu serbaguna
• 2 sdm tepung beras
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 5 batang seledri, iris halus
• Garam, merica bubuk, air secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah campur jagung manis yang telah disisir dengan bahan lain kecuali air. Aduk sampai merata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang pas.
3. Panaskan minyak dalam wajan, sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak. Goreng sampai kecokelatan dan renyah. Angkat dan sajikan.

10. Resep putu mayang

Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 1-2 sdt garam
• 550 cc air mendidih
• Pewarna merah dan hijau

Bahan saus santan:

• 500 cc santan dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula merah, iris halus
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Alasi saringan dandang dengan serbet bersih. Letakkan tepung beras kering, kukus kurang lebih 1 jam, sisihkan.
2. Seduh tepung beras dengan air mendidih, beri garam, aduk rata. Sesudah dingin, uleni sampai halus.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing diberi warna merah, hijau, dan satu bagian biarkan putih.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan keluar hingga sesuai dengan bentuk ukuran yang diinginkan. Kukus kurang lebih 25 menit sampai matang. Hidangkan putu mayang dengan saus.
5. Untuk membuat saus, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.

Nah, itulah beberapa aneka takjil kekinian yang bisa Bunda coba bikin di rumah sebagai menu buka puasa. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep es krim durian yang ada di bawah ini, ya, Bunda.