10 Resep Jajanan Takjil Buka Puasa Paling Laris di Bulan Ramadan

Ada banyak jajanan takjil buka puasa paling laris yang dijual di pinggir jalan menjelang waktu buka puasa. Akan tetapi, lebih hemat apabila Bunda membuatnya sendiri di rumah bersama keluarga, lho.

Takjil kerap diartikan sebagai makanan untuk berbuka puasa. Tak lengkap rasanya bila berbuka tanpa menu takjil di meja makan.

Bunda tak perlu repot keluar rumah dan mengeluarkan uang untuk membeli beragam takjil karena ada beberapa resep jajanan takjil paling populer yang bisa Bunda coba di rumah. Bunda penasaran?

10 Resep jajanan takjil buka puasa paling laris

Lebih hemat, berikut adalah beberapa resep jajanan takjil buka puasa paling laris yang bisa Bunda coba di rumah.

1. Resep pisang ijo

Dirangkum dari buku Kue Populer Indonesia Resep Bakulan karya AA. Putu Tuti Diantarini, berikut adalah resep pisang ijo.

Bahan:

• 4 buah pisang raja, kukus. Bisa juga pisang kepok, nangka tanduk
• 6 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air jus daun pandan
• 1/4 sdt pewarna kue warna hijau pandan

Cara membuat:

1. Masak semua bahan kecuali pisang, masak sampai menjadi adonan yang padat, matikan api, biarkan hangat
2. Ambil 4 sendok makan adonan, tebarkan di atas selembar plastik atau daun pisang yang telah diolesi minyak. Ratakan
3. Letakkan pisang kukus di tengah-tengahnya. Bungkus. Usahakan seluruh permukaan pisang tertutup adonan. Padatkan. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi permukaan plastik pembungkusnya
4. Kukus kembali selama 20 menit. Angkat, dinginkan
5. Sajikan dengan kuah santan.

Cara membuat kuah santan:

1. 750 ml santan dari 1 butir kelapa parut kupas
2. Rebus dengan sedikit garam, daun pandan dan sedikit larutan tepung maizena

2. Resep bakwan jagung

Bahan:

• 16 lembar kulit dadar

Bahan adonan isi:

• 1 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang
• 150 gram bawang bombai, cincang
• 150 gram daging asap, potong dadu
• 300 gram keju cheddar, parut
• 300 ml susu cair
• 1/2 sdt garam (bila perlu)
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 3 sdm tepung terigu, larutkan dalam sedikit air pelapis
• 25 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok dengan 1 sdm air
• 100 gram tepung roti halus

Cara membuat:

1. Untuk adonan isi, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih serta bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan daging asap, keju, susu, garam, gula, merica, dan pala, masak hingga mendidih.Tuang larutan tepung, aduk dan masak hingga meletup-letup dan kental, angkat, sisihkan.
3. Ambil 1 lembar kulit dadar, taruh di atas talenan. Taruh 2 sdm adonan isi secara memanjang di salah satu sisinya.
4. Lipat ke dua sisi kulit dadar ke tengah sehingga isi tertutup.
5. Lipat atau gulung kulit dadar hingga berbentuk seperti amplop, rekatkan ujungnya dengan putih telur. Lakukan hal yang sama hingga kulit dan isi habis.
6. Gulingkan risoles ke dalam tepung terigu. Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti hingga risoles terbalut tepung.
7. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan atau panci deep fry di atas api besar.
8. Goreng risoles secara bertahap hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

3. Resep kolak ubi pisang

Dirangkum dari buku resep Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Bubur Manis & Kolak karya Lily T. Erwin, berikut adalah resep kolak ubi pisang.

Bahan:

• 250 gram ubi jalar, kupas dan potong
• 250 gram pisang tanduk, kupas dan iris bulat (bisa pisang kepok atau raja)
• 250 gram kolang-kaling, cuci bersih
• 200 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 3 sentimeter kayu manis
• 450 ml santan

Cara membuat:

1. Rebus santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan kayu manis hingga mendidih dan beraroma. Masukkan kolang-kaling dan pisang tanduk, masak hingga setengah empuk.
2. Masukkan ubi, masak hingga matang dan kuah mengental.
3. Siapkan mangkuk saji, tuang kolak. Sajikan hangat dan tambahkan es batu jika suka dingin.

4. Resep bubur mutiara

Bahan:

• 250 gram biji mutiara
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air. Masukkan mutiara, masak selama 5 menit, matikan kompor. Diamkan selama 10 menit
2. Masak kembali selama 10 menit. Matikan kompor, saring mutiara yang sudah matang.
3. Pindahkan ke dalam baskom yang berisi air dingin secukupnya. Sisihkan.

5. Resep sop buah ceria

Bahan:

• 100 gram melon, potong kotak
• 100 gram pepaya, potong kotak
• 100 gram apel, potong kotak
• 100 gram mangga, potong kotak
• 100 gram semangka, potong kotak
• 100 gram buah naga, potong kotak
• 50 gram stroberi, belah 4 bagian

Bahan sirup:

• 100 gram gula pasir
• 500 ml air jeruk manis
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Untuk membuat sirup, rebus semua bahan di atas api kecil hingga gula terlarut. Dinginkan
2. Tata buah-buahan dan sajikan bersama sirup dan bahan pelengkap lain.

6. Resep tahu isi

Bahan:

• 10 buah tahu pong, atau tahu biasa yang digoreng sampai berkulit, lubangi salah satu sisinya dan keluarkan sedikit isinya
• 1 buah wortel, parut kasar
• 3 lembar kol, iris halus
• 50 g taoge
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

Bahan pencelup:

• 3-4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt bawang putih bubuk, atau 1 siung bawang putih yang dihaluskan
• Garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai wangi, masukkan semua sisa bahan isian, aduk dan masak sampai matang. Matikan api, dinginkan.
2. Masukkan isian ke dalam tahu yang sudah dilubangi sampai penuh, celupkan ke dalam bahan pencelup sampai tertutup rata, goreng sampai matang. Sajikan tahu isi dalam kondisi hangat.

7. Resep putu mayang

Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 1-2 sdt garam
• 550 cc air mendidih
• Pewarna merah dan hijau

Bahan saus santan:

• 500 cc santan dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula merah, iris halus
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Alasi saringan dandang dengan serbet bersih. Letakkan tepung beras kering, kukus kurang lebih 1 jam, sisihkan.
2. Seduh tepung beras dengan air mendidih, beri garam, aduk rata. Sesudah dingin, uleni sampai halus.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing diberi warna merah, hijau, dan satu bagian biarkan putih.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan putu mayang, tekan keluar hingga sesuai dengan bentuk ukuran yang diinginkan. Kukus kurang lebih 25 menit sampai matang. Hidangkan putu mayang dengan saus.
5. Untuk membuat saus, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.

8. Resep otak-otak bakar

Bahan:

• 250 gram daging ikan tenggiri
• 30 ml santan kental
• 30 ml air dingin
• 1 putih telur
• 50 gram tepung sagu atau tapioka
• Garam, gula, merica sesuai selera
• 1 batang daun bawang, iris
• Daun pisang untuk membungkus
• Tusuk gigi atau tusuk sate

Bahan halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Campur dan proses seluruh bahan otak-otak beserta bumbu halus dengan food processor sampai rata dan halus seperti pasta.
2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan secukupnya ke atas daun pisang. Bungkus dan semat ujung-ujungnya dengan tusuk gigi/tusuk sate.
3. Kukus otak-otak sampai matang. Bakar di atas bara api atau pan anti lengket sampai wangi. Sajikan otak-otak bakar dengan bumbu kacang.

9. Resep kue cubit

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram margarin cair
• 100 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk. Masukkan 250 gram tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt garam, 100 gram gula pasir, 1/2 sdt soda kue, 100 gr margarin cair, 100 ml susu cair. Campur hingga semua bahan menyatu rata dan berbentuk adonan.
2. Siapkan teflon cetakan, beri minyak secukupnya, lalu tuang adonan buah naga di masing-masing cetakan.
3. Tunggu hingga matang.
4. Angkat kue cubit dan sajikan dengan topping meses sebagai pemanis.

10. Resep puding karamel

Bahan:

• 500 ml susu cair
• 5 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt esens vanili

Bahan saus karamel:

• 100 gram gula pasir
• 30 ml air

Cara membuat:

1. Untuk membuat saus karamel, masak gula dan air hingga menjadi karamel, angkat. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas ukuran kecil.
2. Masak susu hingga mendidih, angkat. Kocok gula dan telur hingga rata lalu masukan susu ke dalamnya, aduk hingga rata, tambahkan esens vanili.
3. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang berisi karamel tadi, kukus sampai matang.
4. Keluarkan puding dari mangkuk. dijelaskan dalam keadaan dingin.

Nah, itulah beberapa resep jajanan takjil buka puasa paling laris yang bisa jadi ide menu berbuka selama Ramadan. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep es krim durian homemade yang mudah, ada di bawah ini, ya, Bunda.

[Gambas:Video Haibunda]