Ketupat lebaran merupakan hidangan favorit saat Hari Raya Idul Fitri. Nah, Bunda penasaran bagaimana resep ketupat lebaran yang empuk dan enak?

Merangkum dari buku Hidangan Ketupat Nusantara Yang Paling Laku Dijual karya Dapur Aliza, ketupat adalah hidangan berbahan dasar beras yang dibungkus dengan selongsong dari anyaman daun kelapa yang masih muda atau janur.

Bunda bisa membuat ketupat dengan berbagai cara. Akan tetapi, terkadang ketupat yang dibuat dengan cara yang tidak tepat, hasilnya bisa sangat lembek, Bunda. Maka dari itu, ada beberapa cara membuat ketupat lebaran yang dapat Bunda ikuti agar tidak gagal.

5 Resep ketupat lebaran

Tak perlu khawatir gagal saat membuat ketupat untuk Hari Raya Idul Fitri nanti, berikut adalah beberapa resep yang bisa Bunda ikuti.

1. Resep ketupat lebaran

Dirangkum dari buku 60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal karya Fatmah Bahalwan, berikut adalah resep ketupat lebaran.

Bahan:

• 1 kilogram beras putih
• 10 buah selongsong ketupat
• 4 liter air

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Buka sedikit salah satu sudut ketupat, isi beras sampai setengahnya. Rapatkan kembali.
3. Tata dalam panci, beri air sampai ketupat terendam.
4. Rebus dalam api besar selama 4-8 jam hingga ketupat tanak. Bila air surut, tambahkan air lagi.
5. Angkat dan tiriskan dengan posisi menggantung supaya ketupat tiris sempurna.

2. Resep ketupat lebaran anti lembek

Bahan:

• 1 liter beras
• 10 sarang kulit ketupat

Cara membuat:

1. Cuci beras dan tiriskan. Bunda bisa menggunakan beras yang pera atau tidak terlalu pulen agar tidak lembek.
2. Kemudian, isikan ke dalam kulit ketupat sampai setengah penuh.
3. Isi dandang dengan air. Masukkan ketupat dan masak selama kurang lebih 3 jam.

3. Resep ketupat lebaran simpel

Bahan:

• 500 gram beras
• 10 buah kulit ketupat

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras dan tiriskan.
2. Bagi dan isikan beras ke dalam kulit ketupat sebanyak 1/2 bagian kulit ketupat. Masukkan ketupat ke dalam panci presto. Beri air hingga ketupat terendam.
3. Masak selama 1 jam dan matikan api. Buka katup, biarkan uap keluar dan habis. Setelah itu, angkat ketupat dan sisihkan.

4. Resep ketupat lebaran empuk

Dirangkum dari buku Nusantara dalam piringku karya Ari Ambarwati, berikut adalah resep ketupat lebaran yang empuk.

Bahan:

• 1 liter beras
• 10 buah kulit ketupat siap pakai

Cara membuat:

1. Rendam beras selama 30 menit. Kemudian, cuci dan tiriskan airnya.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci tadi ke dalam kulit ketupat. Isi 2/3 bagian saja karena nanti beras akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat.
3. Siapkan magicom, masukkan ketupat dan tuangi air sampai terendam seluruhnya. Nyalakan magicom dan biarkan ketupat masak selama kurang lebih 3 jam.
4. Setelah itu sajikan.

5. Resep ketupat lebaran anti gagal

Bahan:

• Beras secukupnya, cuci bersih
• Air panas secukupnya
• Kulit ketupat

Cara membuat:

1. Rendam beras selama 20 sampai 30 menit. Masukkan ke dalam kulit ketupat hingga 3/4 penuh.
2. Masukkan ketupat setelah air mendidih agar proses memasaknya lebih singkat, yaitu hanya sekitar satu setengah hingga dua jam.
3. Setelah matang, angkat ketupat dan siram dengan air dingin untuk menghilangkan sisa air rebusan.
4. Gantung hingga ketupat mengering sepenuhnya.

Nah, itulah beberapa resep ketupat lebaran yang bisa Bunda sajikan di Hari Raya Idul Fitri. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep ketupat sayur tauco udang yang ada di bawah ini, ya, Bunda.