Bunda ingin mencicipi berbagai olahan asin? Bukan hanya ikan asin, cumi asin juga bisa Bunda olah menjadi hidangan sederhana yang lezat, lho. Bunda penasaran bagaimana resep cumi asin cabai hijau?

Jika biasanya Bunda mendapatkan cumi asin cabai hijau ini dengan membeli di warung makan, Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Selain menghemat pengeluaran, Bunda juga bisa membuatnya lebih praktis dengan cita rasa sesuai selera.

5 Resep cumi asin cabai hijau

Bunda penasaran bagaimana resep cumi asin cabai hijau ala rumahan? Simak resepnya berikut ini, ya.

1. Resep cumi asin cabai hijau

Dirangkum dari buku 600 Koleksi Resep Mr. Chef Selera Nusantara karya Ny. Prudianti Tedjokusuma, berikut adalah resep cumi asin cabai hijau.

Bahan:

• 3 sdm minyak
• 200 gram cumi telor asin, seduh dengan air panas dan tiriskan
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 sentimeter lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• 3 buah tomat hijau kecil, belah-belah
• 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris serong
• 4 buah belimbing wuluh, iris
• 10 butir petai, belah jadi 2, iris tipis
• 1 sdm gula pasir
• 100 cc air
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak yang cukup banyak dan masukkan cumi. Goreng sampai setengah matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan kembali minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu, masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai, dan gula. Aduk sampai merata dan masak sampai layu.
3. Masukkan cumi tadi, aduk sampai merata. Lalu, tambahkan air dan garam. Aduk kembali sampai merata. Masak sampai matang dan kental. Kemudian, angkat dan sajikan selagi masih hangat.

2. Resep cumi asin cabai hijau ala rumahan

Bahan:

• 500 gram cumi asin
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu:

• 10 butir bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 200 gram cabai hijau, iris serong
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi. Kemudian, rendam dengan air panas, biarkan beberapa saat. Angkat dan tiriskan. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
2. Goreng sebentar ke dalam minyak panas sedang dan angkat.
3. Panaskan kembali 3 sdm minyak sisa menggoreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai aromanya tercium. Beri kecap manis dan merica bubuk. Setelah itu, aduk sampai merata
4. Masukkan cumi dan irisan cabai, aduk sampai merata hingga bumbu meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan.

3. Resep tumis cumi asin cabai hijau

Bahan:

• 350 gram cumi asin
• 2 papan petai, kupas dan belah-belah
• Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah tomat hijau, belah-belah
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 sentimeter lengkuas, memarkan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula pasir
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin dalam air mendidih sampai empuk dan mengembang. Setelah itu, cuci dan tiriskan. Potong cumi asin masing-masing menjadi dua bagian. Goreng petai dan cumi asin secara terpisah sampai setengah matang. Kemudian, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan dua sendok makan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, tomat hijau, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan irisan daun bawang, aduk sampai merata.
3. Masukkan cumi asin, kecap manis, dan gula pasir. Kemudian, aduk sampai rata dan beri air. Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Setelah itu, angkat.

4. Resep cumi asin saus tiram cabai hijau

Bahan:

• 200 gram cumi asin
• Air untuk merebus
• Minyak untuk menumis

Bahan diiris tipis:

• 1/2 buah bawang bombai
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 2 sdm saus tiram
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 1 lembar salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sentimeter, memarkan
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong cumi asin, buang isi perutnya. Cuci cumi asin sampai bersih, rebus sampai empuk dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan sisa bahan lainnya dan cumi-cumi. Masak sampai matang dan sajikan.

5. Resep oseng cumi asin taoge cabai hijau

Bahan:

• 250 gram cumi asin
• 100 gram jamur merang segar, iris tipis
• 100 gram taoge
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 400 ml air
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• 6 buah cabai hijau, iris bulat
• 6 buah cabai rawit merah, iris bulat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sentimeter jahe, memarkan dan iris tipis
• 2 sentimeter lengkuas
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus air 400 ml, masukkan cumi asin, masak sampai lunak, dan mengembang. Kemudian, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombai, bawang putih, jahe, dan lengkuas, masak sampai harum.
3. Masukkan cumi, jamur merang, taoge, cabai hijau, cabai rawit, saus tiram, gula pasir, dan air. Aduk sampai bumbu meresap.
4. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar dan angkat. Kemudian, sajikan.

Nah, itulah beberapa resep cumi asin cabai hijau ala rumahan yang bisa Bunda sajikan di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep sayur kacang merah yang ada di bawah ini, ya, Bunda.