Pantangan makanan dan minuman untuk pengidap asam urat memang harus dihindari agar tidak memicu munculnya gejala. Jika Bunda menderita asam urat, sebaiknya hindari makanan tinggi purin seperti daging merah, alkohol, dan beberapa jenis ikan dan kerang. 

Makanan ini dapat meningkatkan kadar asam urat yang menyakitkan di persendian. Kalau Bunda menderita asam urat, disarankan mengonsumsi makanan rendah purin seperti biji-bijian dan sayuran, susu rendah lemak, dan makanan kaya vitamin C.

Apakah makanan yang dikonsumsi benar-benar bisa mempengaruhi asam urat?

Mengutip dari Verywell Health, asam urat merupakan sejenis radang sendi yang berkembang ketika seseorang mengalami hiperurisemia atau kadar asam urat tinggi di dalam tubuh.

Para peneliti di Inggris dan Amerika Serikat telah mengidentifikasi asam urat sebagai jenis artritis inflamasi paling umum yang memengaruhi populasi mereka.

Meskipun ada berbagai kemungkinan penyebab, termasuk pengaruh genetik dan kondisi medis yang mendasarinya, pola makan bisa berdampak langsung pada asam urat dan tingkat keparahannya.

Tingkat asam urat yang lebih tinggi cenderung ditemukan pada budaya yang banyak makan daging merah, makanan olahan, gula, dan makanan lain tinggi purin.

Purin adalah senyawa kimia yang ditemukan secara alami dalam makanan dan tubuh Bunda. Saat sistem pencernaan memecah makanan ini, asam urat dibuat sebagai produk sampingan. 

Tubuh Bunda menyerap kembali sebagian besar asam urat dengan sisanya dikeluarkan dari tubuh, melalui urin dan feses. Tubuh tidak dapat sepenuhnya memproses kadar purin yang sangat tinggi. 

Hal tersebut menyebabkan asam urat menumpuk di dalam tubuh. Hiperurisemia dapat terjadi dengan sendirinya saat Bunda mengonsumsi makanan tinggi purin.

Pantangan makanan dan minuman untuk pengidap asam urat

1. Makanan tinggi gula

Gula, termasuk fruktosa, tampaknya meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Fruktosa adalah bentuk gula alami yang ditemukan di beberapa makanan. 

Ini ditambahkan ke banyak makanan manis. Menghindari atau membatasi makanan tinggi fruktosa dapat membantu mengurangi gejala asam urat.

2. Jus buah

Jus buah telah dikaitkan dengan hiperurisemia dan asam urat. Beberapa buah secara alami mengandung fruktosa tinggi tapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah mereka memiliki efek yang sama seperti jus buah.

Jika Bunda menderita asam urat, tidak harus menghindari semua buah, tapi mungkin membantu untuk membatasinya. Batasi buah-buahan yang tinggi fruktosa, seperti apel, pir, mangga, buah ara, semangka, dan buah kering.

3. Minuman manis

Minuman manis dianggap sebagai asupan berkalori kosong. Mereka tidak mengandung nutrisi yang bermanfaat tapi dapat menambah banyak kalori untuk diet Bunda. Mereka juga dapat menambah risiko serangan asam urat.

Satu tinjauan penelitian tahun 2020 menganalisis beberapa penelitian yang melihat hubungan antara fruktosa dalam minuman manis dan perkembangan asam urat. Ditemukan minuman ini secara signifikan terkait dengan peningkatan risiko asam urat dan hiperurisemia.

4. Soda

Pantangan minuman untuk pengidap asam urat selanjutnya adalah minuman bersoda. Selain berkalori kosong, minuman bersoda bisa berisiko meningkatkan asam urat Bunda.

5.  Makanan olahan

Makanan Barat modern seringkali kaya akan makanan olahan dan karbohidrat olahan. Makanan ini telah dikaitkan dengan risiko asam urat yang lebih tinggi serta kondisi kesehatan lainnya, termasuk diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan obesitas.

Dengan menghindari makanan dan minuman berkarbohidrat tinggi dan olahan, Bunda dapat membantu membatasi perkembangan asam urat dan gejalanya.

6. Daging merah dan jeroan

Daging merah dan jeroan merupakan makanan yang tinggi purin. Para peneliti telah menunjukkan bahwa makanan ini dapat meningkatkan risiko kadar asam urat tinggi dan serangan asam urat.

Perlu diingat bahwa banyak sup berbahan dasar daging merah dan daging olahan seperti salami dan pepperoni juga dapat meningkatkan risiko serangan asam urat. Ayam memiliki kadar purin sedang dan boleh dimakan secukupnya.

7. Ikan

Beberapa ikan merupakan pantangan makanan untuk pengidap asam urat. Ikan teri, haddock, pecak, haring, makarel, tuna, sarden, hingga salmon sebaiknya dibatasi.

Ikan berlemak, seperti tuna dan salmon merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik. Umumnya dianggap sehat tapi tinggi purin. 

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ikan yang tinggi asam lemak omega-3 (tapi bukan suplemen omega-3) dikaitkan dengan risiko serangan asam urat yang lebih rendah. 

8. Seafood

Jenis makanan laut tertentu mengandung purin tinggi. Ini harus dihindari pada diet ramah asam urat, sementara jenis makanan laut lainnya dapat dimasukkan.

Beberapa seafood mengandung kadar purin sedang dan harus dibatasi kurang dari 6 ons per hari. Beberapa seafood seperti kerang, lobster, kepiting, udang, dan tiram bisa memicu asam urat kambuh.

9. Alkohol


Penggunaan alkohol dikaitkan dengan asam urat. Jadi sebaiknya Bunda menghindari alkohol saat mengikuti diet rendah purin. 

Wine telah lama dikaitkan dengan kadar purin yang lebih rendah dan dianggap ‘aman’ dalam jumlah sedang untuk orang dengan riwayat atau risiko kadar asam urat tinggi.

Namun sebuah penelitian terhadap 724 orang dengan riwayat asam urat yang mengonsumsi alkohol menemukan bahwa wine, bir, dan minuman keras masing-masing dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena asam urat.

10. Makanan asin

Makanan asin juga bisa memicu asam urat Bunda kambuh. Camilan asin, seperti keripik atau lainnya bisa meningkatkan risiko asam urat. 

11. Makanan yang mengandung ragi

Ragi dan ekstrak ragi tertentu mengandung purin tinggi. Bunda harus menghindari makanan dan suplemen yang mengandungnya. 

Ekstrak ragi ditemukan dalam makanan seperti beberapa kecap, sup dan semur kalengan, makanan cepat saji, dan camilan instan. 

Itulah pantangan makanan dan minuman untuk pengidap asam urat yang sebaiknya Bunda hindari ya.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!