5 Cara Membedakan Daging Sapi dan Kambing dengan Mudah, dari Warna hingga Tekstur

Sebentar lagi umat Muslim akan menyambut Hari Raya Idul Adha atau yang kerap disebut Hari Raya Kurban. Nah, Bunda sudah tahu cara membedakan daging sapi dan kambing dengan mudah?

Daging sapi dan kambing adalah dua jenis daging populer yang dinikmati oleh orang-orang hampir di seluruh dunia. Terlebih lagi saat Lebaran Haji, kedua daging ini menjadi hidangan yang paling sering ditemukan.

Meski kelihatannya mirip, ada beberapa perbedaan mencolok antara daging sapi dan kambing, Bunda. Nah, Bunda ingin tahu bagaimana cara membedakannya?

5 Perbedaan daging sapi dan kambing

Berikut adalah beberapa hal yang dapat membantu Bunda dengan mudah mengetahui perbedaan antara daging sapi dan kambing.

1. Warna

Melansir dari laman detik.com, perbedaan daging sapi dan kambing juga bisa dilihat dari segi warnanya, Bunda. Warna daging sapi diketahui lebih ke warna merah pucat. Sementara daging kambing memiliki warna merah muda yang pucat, lebih pucat dari daging domba.

2. Lemak

Kebanyakan orang mengetahui perbedaan antara daging sapi dan kambing dari rasanya. Banyak orang yang akan menemukan diri mereka mungkin tidak dapat menemukan perbedaan antara keduanya.

Salah satu perbedaan dari kedua daging tersebut adalah garis lemak putih. Daging sapi diketahui memiliki garis lemak putih. Sedangkan daging kambing, lemaknya menyerupai lemak domba.

3. Tekstur

Daging kambing lebih empuk dibandingkan daging merah, dan berserabut halus. Sementara daging sapi lebih kenyal dan berserabut halus dengan sedikit lemak.

4. Aroma

Jika menaruh beberapa potong daging di dalam ruangan, Bunda akan merasakan aromanya yang kuat. Akan tetapi, tidak sama dengan daging sapi. Aroma daging kambing, terutama daging domba, jauh lebih kuat dari daging sapi atau kerbau.

5. Rasa

Daging kambing memiliki rasa yang kuat, sedangkan daging sapi memiliki rasa yang lebih lembut, Bunda. Rasa daging sapi diketahui lebih mirip dengan rasa yang lebih manis, tetapi lebih berlemak dan berat.

Faktor penting di balik rasa daging sapi atau kambing, yaitu berdasarkan usia daging. Banyak orang juga menyatakan bila daging kambing memiliki rasa yang khas, yang mungkin timbul dari jenis lemak tertentu, yang tidak dimiliki oleh daging sapi.

Nah, itulah beberapa cara membedakan daging sapi dan kambing dengan cara yang mudah. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video mengenalkan kisah Nabi Ibrahim dan makna kurban Idul Adha yang ada di bawah ini, ya, Bunda.