Bunda, menghadirkan variasi menu masakan sehari-hari untuk keluarga dapat menjadi tantangan yang menarik, tetapi seringkali sulit untuk menemukan ide menu masakan sehari hari agar keluarga tidak bosan.

Jangan khawatir, karena Bubun telah mengumpulkan 30 rekomendasi menu masakan sehari-hari yang tidak hanya akan memuaskan selera keluarga Bunda, tetapi juga mudah dan praktis untuk dipersiapkan di rumah.

Dari hidangan yang lezat dan bergizi hingga variasi baru yang menarik, setiap resep ini dirancang untuk memastikan hidangan keluarga Bunda tidak pernah membosankan.

Mulai dari hidangan daging, ikan, sayuran, atau mungkin hidangan vegetarian. Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, Bunda dapat memasak dengan percaya diri dan menghidangkan hidangan yang luar biasa di meja makan keluarga.

30 Ide Menu Masakan Sehari-hari Selama Sebulan agar Tidak Bosan

Ingin menghadirkan variasi menu masakan sehari-hari yang tak terbatas untuk keluarga? Bubun kali ini telah mengumpulkan 30 ide menu yang akan memberikan inspirasi baru setiap harinya, sehingga hidangan di meja makan tidak akan pernah terasa membosankan selama sebulan penuh.

Dari hidangan tradisional yang lezat hingga resep inovatif yang menggoda selera, mencakup berbagai pilihan menu yang mudah dibuat di rumah. Ini 30 ide menu masakan sehari-hari ini, khusus untuk Bunda!

Ide masakan harian - hari pertama : Resep fuyunghai telur sayur

Fuyunghai telur sayur adalah hidangan Tionghoa yang terdiri dari omelet berisi campuran telur dan berbagai jenis sayuran lalu disiram saus khas.

Biasanya ditambahkan sayuran yang digunakan meliputi wortel, kacang polong, jamur, bawang bombay, dan daun bawang, daging seperti udang, ayam, atau daging babi juga dapat ditambahkan sebagai variasi.

Bahan-bahan:

• 6 butir telur bebek, kocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir bawang bombai, cincang
• 100 gram kol, buang tulang daunnya, iris halus
• 150 gram daging kepiting rebus
• Minyak untuk menggoreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 75 gram wortel, iris bentuk korek api
• 3 sdm kacang polong
• 2 tangkai daun bawang, potong-potong

Bumbu:

• 250 ml air
• 5 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1/2 sdt cuka masak
• 4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara memasak ide menu hari ini:

1. Campur telur bebek bersama garam dan merica bubuk, bawang bombai, kol, dan daging kepiting.
2. Aduk sampai tercampur rata.
3. Goreng adonan telur dengan minyak panas, sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, cabai merah, wortel, kacang polong, dan daun bawang. Aduk dan masak sebentar sampai agak layu.
5. Beri air, saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan.
6. Didihkan, kemudian kentalkan dengan larutan tepung kanji. Aduk lalu angkat.
7. Siramkan saus ke atas fuyunghai telur sayur.

Ide masakan sehari hari - hari kedua: Resep cah buncis telur 

Cah buncis telur adalah hidangan sehari-hari yang terdiri dari buncis yang ditumis bersama telur. Hidangan ini sangat sederhana dan cepat untuk dipersiapkan. Cah buncis telur dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

Bahan-bahan:

• 200 g buncis
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, memarkan
• Garam, gula, air secukupnya

Cara memasak ide menu hari ini:

1. Bersihkan buncis, buang serat di sampingnya, iris serong.
2. Tumis bawang putih sampai harum, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur aduk rata.
3. Masukkan buncis, tumis beri garam, gula, dan sedikit air. Cicipi.
4. Masak sebentar saja supaya buncis masih hijau dan garing.

Menu masakan hari ini - hari ketiga: Resep telur bumbu petis

Telur bumbu petis adalah hidangan yang terbuat dari telur goreng yang disajikan dengan bumbu petis.  elur direndam dalam saus petis yang kental dan gurih, sehingga menghasilkan kombinasi cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Hidangan ini sering dihidangkan sebagai lauk pendamping bihun atau nasi hangat.

Bahan-bahan:

• 5 btr telur, rebus
• 2 sdm petis udang
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 4 Ibr daun jeruk
• 2 btg serai, memarkan, ikat simpul
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 300 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 700 ml minyak untuk menggoreng telur

Bumbu:

• 8 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit, bakar
• 5 btr kemiri, bakar

Cara memasak:

1. Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng telur sampai telur berkulit, angkat dan sisihkan. 
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan petis dan cabai rawit. Aduk rata.
4. Tambahkan telur, daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang santan, masak sampai kuah menyusut dan meresap bumbu.

Ide masak hari ini - hari keempat: Resep beef yakiniku

Beef Yakiniku adalah hidangan populer Jepang yang terdiri dari potongan daging sapi yang dimarinasi dan dipanggang hingga empuk dan beraroma lezat. Potongan daging sapi yang digunakan biasanya adalah daging yang tipis. Daging  selanjutnya direndam dalam campuran saus yakiniku.

Bahan-bahan:

• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt minyak wijen
• 1 cm jahe, cincang halus
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus

Bumbu:

• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 100 gr paprika, buang bijinya, iris-iris
• 100 gr bawang bombai, belah dua, potong kecil-kecil
• 4 sdm minyak, untuk menumis

Cara memasak:

1. Campur kecap asin, kecap manis, minyak wijen, jahe, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata. Rendam daging iris dalam campuran bumbu, ratakan. Diamkan selama ± 30 menit.

2. Panaskan minyak, tumis daging dengan semua bumbu rendaman hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga daging setengah matang.

3. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai, aduk rata. Setelah sayuran mulai layu, angkat. Sajikan segera.

Menu masakan hari ini - hari kelima: Resep cah kangkung cumi

Cah Kangkung Cumi adalah hidangan yang terdiri dari kangkung dan cumi-cumi yang ditumis dengan bumbu-bumbu yang lezat. Cah Kangkung Cumi biasanya disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping. Hidangan ini populer di Indonesia dan memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 2 buah cumi-cumi
• 3 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak sayur, untuk menumis

Cara memasak:

1. Bersihkan kangkung, potong-potong, dan cuci bersih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
3. Masukkan irisan cabai rawit, saus tiram, garam, dan merica. Koreksi rasa.
4. Lalu masukkan cumi, aduk rata masak sampai berubah warna.
5. Masukkan pula kangkung dan beri sedikit air.
6. Masak sebentar saja jangan terlalu lama supaya kangkung tetap segar tidak layu. 

Ide menu masakan sehari-hari - hari keenam: Resep capcay

Capcay adalah hidangan sayuran Tionghoa yang terdiri dari campuran berbagai jenis sayuran yang diolah dalam saus yang lezat. Kombinasi berbagai sayuran yang segar dan beragam dalam Capcay menjadikannya pilihan yang baik untuk memenuhi asupan nutrisi harian serta memberikan variasi dalam menu sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 100 gr udang kupas
• 10 btr telur puyuh
• ½ buah bawang bombai, cincang
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 buah wortel, iris serong
• ½ buah kembang kol, potong kecil
• 1 buah brokoli, potong kecil
• 10 buah buncis
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya, untuk menumis
• Air secukupnya
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan terlebih dahulu wortel, beri sedikit air, lalu masukkan semua sayur. Masak hingga sayuran setengah matang, masukkan udang, dan kecap asin serta semua bumbu. Masak lagi hingga semua matang, koreksi rasa.
3. Terakhir masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Untuk mengentalkan kuahnya, sajikan. 

Ide menu masakan sehari-hari - hari ketujuh: Resep cumi asin cabai ijo

Cumi Asin Cabai Ijo adalah hidangan laut yang terdiri dari cumi-cumi yang dimasak dengan bumbu cabai ijo dan garam asin. Hidangan yang menggugah selera ini cocok bagi penggemar makanan laut dan makanan pedas. Kombinasi rasa asin dan pedas dalam hidangan ini memberikan sensasi yang memikat bagi pecinta hidangan berbahan dasar cumi-cumi.

Bahan-bahan:

• 300 gr cumi asin telur
• 1 papan petai, kupas
• 10 bh cabai hijau besar, ulek kasar/iris
• 10 bh rawit hijau, iris
• 2 bh tomat hijau, iris
• 5 btr bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• Perasan jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci-cumi bersihkan sampai benar-benar bersih. Lalu rebus cumi sampai mendidih, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi dengan sedikit tetesan minyak sampai empuk, ini supaya tidak alot. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah bawang putih iris sampai wangi dan layu dengan minyak agak banyak, masukkan cabai hijau dan rawit yang sudah diiris atau diulek kasar saja. Peraskan jeruk nipis agar tidak menghitam.
3. Masukkan tomat, tumis kembali hingga layu.
4. Masukkan cumi masak lagi sebentar.
5. Beri garam dan sedikit gula.

Tips: Perhatikan cumi yang Bunda gunakan, apabila sudah cukup lunak maka tidak perlu merebus terlalu lama. Boleh juga membuang isi perut cumi/telurnya. Dan perhatikan juga tingkat keasinan cumi, apabila sangat asin, maka tidak perlu menambahkan garam.

Ide menu masak hari ini - hari kedelapan: Resep kembung sambal matah

Kembung sambal matah adalah hidangan ikan yang terdiri dari ikan kembung yang digoreng hingga garing, disajikan dengan sambal matah. Kembung sambal matah adalah hidangan lezat, apalagi ditambahkan sambal matah yang populer di Indonesia, terutama di daerah Bali. Kombinasi ikan kembung yang garing dengan sambal matah yang segar menciptakan sensasi rasa yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 500 gr ikan kembung, bersihkan, kera-kerat
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 700 ml minyak goreng

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar

Bahan sambal:

• 6 buah cabai merah, iris halus
• 6 buah cabai rawit merah, iris halus
• 6 btr bawang merah, iris halus
• 6 btg serai, ambil putihnya, iris halus
• 2 buah tomat, potong kecil-kecil
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 4 sdm minyak goreng panas

Cara membuat:

1. Untuk membuat sambal, potong-potong bahan, campurkan semua bahan.
2. Lumuri ikan dengan garam, air jeruk nipis, dan bumbu halus. Diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, tiriskan.
4. Taruh ikan dalam piring saji, siramkan sambal matah di atasnya. Sajikan.

Ide menu masakan sehari-hari - hari kesembilan: Resep sup tahu seafood pedas

Sup tahu seafood pedas adalah hidangan sup yang menggabungkan tahu, berbagai jenis seafood, dan bumbu pedas. Sup tahu seafood pedas merupakan hidangan yang lezat dan menggugah selera bagi pecinta makanan pedas dan makanan laut. Hidangan ini cocok untuk dinikmati di cuaca yang dingin atau sebagai hidangan yang menghangatkan perut.

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1/2 bagian bawang bombai kecil, cincang halus
• 2 daun bawang, iris tipis
• 1/2 cangkir kimchi kubis cincang
• 3 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
• 3 sdt kecap asin
• 14 ons tahu sutra
• 8 udang besar, kupas dan bersihkan
• 4 ons cumi-cumi, pisahkan tentakelnya, dan potong tubuhnya setebal cincin
• 8 kerang, bersihkan
• Garam atau saus ikan
• 1 kuning telur besar
• Nasi (untuk disajikan)

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan Bawang bombai, daun bawang, dan bawang putih, masak dan aduk sampai lunak tapi tidak berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan kimchi, lalu masak selama 1 menit. Tambahkan gochugaru, kecap asin, dan 2 gelas air, lalu besarkan api dan didihkan. Masak sekitar 5 menit.
3. Tambahkan tahu, kemudian kelilingi dengan udang, cumi-cumi, dan kerang. Tutup wajan lalu masak sampai udang berubah warna dan kerang terbuka sekitar 2 menit. Usahakan untuk tidak diaduk ya agar tahu tidak hancur.
4. Matikan api, lalu bumbui dengan garam dan saus ikan. Taburi kuning telur dan sajikan bersama nasi.
5. Sup tahu seafood pedas siap disantap bersama keluarga.

Catatan: Penggunaan kuning telur tidak dianjurkan untuk Bunda yang sedang hamil dan si kecil yang masih di bawah 4 tahun, ya.

Ide menu masakan sehari-hari - hari sepuluh: Resep Terong Balado

Terong Balado adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari terong yang digoreng hingga empuk dan disajikan dengan sambal balado. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping dengan nasi hangat.

Terong Balado adalah hidangan yang populer di Indonesia. Kombinasi rasa gurih dari terong yang empuk dengan sambal balado yang pedas menciptakan sensasi rasa yang lezat dan menggugah selera.

Bahan:

• 7 buah terong ungu (cari terong muda supaya kulitnya tidak keras)
• Teri medan, goreng
• 1 sdt kecap manis
• Garam, gula secukupnya

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• Segenggam cabai (cabai rawit campur cabai keriting)
• 1 buah tomat

Cara Memasak:

1. Cuci terong, potong-potong panjang tanpa buang kulit.
2. Goreng terong sampai layu, bagian kulitnya di dasar wajan.
3. Sisihkan, tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang.
4. Beri garam, gula, dan kecap manis.
5. Jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air.
6. Kecap boleh ditambah sesuai selera.
7. Masukkan terong goreng, teri, aduk rata, lalu sajikan.

Menu masakan hari ini - hari sebelas: Resep tumis bunga pepaya

Tumis bunga pepaya adalah hidangan sayuran yang terbuat dari bunga pepaya yang diolah dengan berbagai bumbu dan rempah. Rasa bunga pepaya yang khas dan rempah-rempah yang digunakan memberikan hidangan ini sentuhan pedas dan gurih memberikan variasi yang lezat dalam hidangan sayuran sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 500 g bunga pepaya
• 10 butir bawang merah, iris
• 15 buah cabai rawit, iris
• 2 cm jahe digeprek
• 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
• Ikan cakalang suwir secukupnya
• Garam, gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Bunga pepaya yang masih muda dipetik dan kemudian dicuci bersih sebelum dimasak.
2. Rebus bunga pepaya, buang airnya. Tiriskan.
3. Tumis bawang merang, cabai, jahe, serai, daun jeruk sampai harum, masukkan bunga pepaya dan cakalang suwir.
4. Tumis lalu tambah garam, gula.
5. Tambahkan air jika terlalu kering.
6. Masak sampai meresap dan air menyusut.
7. Koreksi rasa lalu angkat jika sudah pas rasanya.

Menu masakan sehari-hari - hari kedua belas: Resep telur dadar rawis

Telur dadar rawis umumnya digunakan sebagai topping untuk hidangan nasi kuning, nasi uduk, dan makanan lainnya. Dalam hidangan nasi kuning, telur dadar rawis biasanya diletakkan di atas nasi kuning yang dihidangkan bersama dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, sambal, acar, dan kerupuk.

Bahan-bahan:

• 4 btr telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm mentega

Cara memasak:

1. Kocok telur ayam bersama garam, sisihkan.
2. Panaskan wajan, olesi dengan mentega.
3. Ambil 1 sendok sayur telur yang sudah dikocok, buat dadar tipis.
4. Goreng hingga matang, Gulung telur dadar, Lakukan hingga telur habis. 
5. lalu iris tipis 

Inspirasi menu masakan sehari-hari - hari ketiga belas: Resep baby buncis siram daging

Baby buncis siram daging adalah hidangan yang terdiri dari baby buncis yang dimasak bersama dengan potongan daging dan disiram dengan saus yang lezat. Baby buncis siram daging menggabungkan rasa segar dan renyah dari baby buncis dengan cita rasa gurih dan lezat dari daging dan saus. Variasi tekstur dan cita rasa yang berpadu menjadikan hidangan ini populer dan lezat untuk dinikmati.

Bahan - bahan:

• 200 g baby buncis, rendam sebentar dengan air panas
• 5 siung bawang putih, dicincang
• 100 g sapi cincang
• 75 g jamur kancing, iris
• 2 buah cabai merah, buang biji cincang
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• Garam, gula, merica, air secukupnya
• 1 sdt merica bubuk

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan buncis yang telah diseduh. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis sebagian bawang putih, jahe, cabai merah sampai harum, masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur, saus tiram, kecap ikan, garam, gula, merica, minyak wijen.
4. Tuang air secukupnya.
5. Cicipi rasanya, masak sampai mendidih dan matang.
6. Tata baby buncis di piring, siram dengan daging cincang. Sajikan.

Ide makanan sehari-hari-hari - hari keempat belas: Resep sate tempe pedas

Sate tempe pedas adalah hidangan yang terbuat dari irisan tempe yang ditusuk pada tusukan sate, kemudian dipanggang atau digoreng, dan disajikan dengan saus pedas. Sate tempe pedas sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping. Sate tempe pedas memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa yang kaya, serta memberikan pilihan yang lezat bagi vegetarian atau mereka yang ingin mencoba hidangan sate dengan rasa yang berbeda.

Bahan-bahan:

• 400 gram tempe
• 2 lembar daun salam
• Seruas lengkuas, memarkan
• 100 ml santan
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 butir cabai rawit
• Seruas kunyit
• 1 sdt ketumbar

Bahan olesan:

• 2 sdm kecap manis, campur dengan 1 sdt minyak sayur lalu diaduk rata.

Cara memasak:

1. Potong tempe berbentuk dadu Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk rata, tuang santan. Beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai santan mengering dan bumbu meresap.
3. Tusuk tempe dengan tusukan sate. Olesi kecap manis. Bakar sampai harum dan kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan.

Menu makanan hari ini - hari kelima belas: Resep sayur godog tulang sapi

Sayur godog tulang sapi adalah hidangan sup tradisional Indonesia yang terdiri dari tulang sapi yang dimasak dengan campuran sayuran segar dan bumbu-bumbu. Sayur godog tulang sapi adalah hidangan yang hangat, gurih, dan menyehatkan. Kuahnya yang lezat dengan cita rasa tulang sapi yang kaya memberikan pengalaman makan yang memuaskan. 

Bahan-bahan:

• 500 g tulang sapi
• 100 g buncis, potong bentuk korek api
• 2 batang wortel, potong bentuk korek api
• 5 buah belimbing sayur, potong bulat
• 4 buah cabai, potong serong 
• 3 lembar daun salam 
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1750 ml santan 
• Garam dan gula secukupnya
• Bumbu yang Dihaluskan: 
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 butir ebi
• 5 ruas cabai keriting
• 2 ruas jari kunyit

Cara Memasak:

1. Rebus sebentar tulang sapi. Angkat. Tiriskan. Buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan tulang sapi, tuangi santan. Aduk rata.
4. Godog sampai tulang sapi agak empuk. Beri garam dan gula.
5. Masukkan sayuran berturut-turut dari sayuran yang paling keras.
6. Masak sampai kuahnya berkaldu dan sayur cukup matang. Angkat. Sajikan.

Menu masakan hari ini - hari keenam belas: Resep cah sawi putih dengan telur

Cah sawi putih dengan telur disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat. Hidangan ini memiliki rasa yang lezat dengan kombinasi cita rasa gurih dan segar dari sawi putih, serta tekstur lembut dari telur. Cah sawi putih dengan telur adalah hidangan yang sederhana namun lezat, sering dijadikan pilihan untuk hidangan sehari-hari yang sehat dan mengenyangkan.

Bahan - bahan:

• 1 buah sawi putih 
• 1 butir telur
• 6 buah cabai rawit, iris
• 2 siung bawang putih, memarkan
• Garam, gula dan air secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci bersih sawi putih kemudian iris kasar. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum, sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan telur, aduk rata bikin orak arik.
4. Masukkan lebih dahulu bagian batang sawi putih, tumis sebentar baru masukkan bagian daun sawi, aduk rata.
5. Beri garam, gula, dan sedikit air.
6. Koreksi rasa.
7. Masak sampai sawi putih cukup matang tapi tidak terlalu lembek, angkat lalu sajikan.

Menu masakan hari ini - hari ketujuh belas: Resep sundubu jjigae

Sundubu Jjigae adalah hidangan sup pedas Korea yang terbuat dari tahu sedikit keras yang disebut sundubu, dan bahan-bahan lain seperti kimchi, sayuran, dan daging laut seperti kerang atau udang. Sup ini memiliki kuah yang kaya dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam.

Bahan-bahan:

• 350g tahu sutera (sundubu)
• 110g kerang kecil, dibersihkan
• 3 udang ukuran sedang (80 g), kepala, kulit dibuang
• 100g jamur enoki, batang bawah 4-5 cm dipotong dan dibilas sebentar dalam air mengalir
• 45g jamur tiram atau jamur shimeji, dibilas dan dipisahkan dengan tangan
• 2 jamur shiitake kecil (20g), dibersihkan, dihilangkan batangnya dan diiris tipis
• 1 butir telur (opsional)
• 1 tangkai daun bawang (10g), diiris tipis secara diagonal

Bumbu sup:

• 355ml kaldu rumput laut kering dan ikan teri
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/4 sdt garam laut halus (atau lebih sesuai selera)
• Taburan lada hitam secukupnya
• Sedikit (sekitar 1 sdt) minyak wijen

Cara memasak:

1. Masukkan minyak goreng, bubuk cabai, bawang putih dan kecap ke dalam panci.
2. Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang dan aduk rata bumbu selama 1 menit. Pastikan untuk tidak membuat bubuk cabai gosong.
3. Tambahkan kerang dan udang dan aduk cepat untuk melapisi mereka dengan saus cabai. Tambahkan rumput laut kering dan kaldu ikan teri dan rebus dengan api sedang-sedang-tinggi sampai mulai mendidih dengan cepat (2 hingga 3 menit).
4. Tambahkan garam dan aduk. Tambahkan tahu, dalam potongan besar, jamur, dan telur dan masak selama 1 hingga 2 menit.
5. Masukkan daun bawang, lada hitam dan minyak wijen.
6. Sajikan panas dengan nasi putih dan lauk pauk.

Catatan:

Pastikan panci Bunda cukup besar untuk menampung semua bahan. Sebisa mungkin gunakan panci berukuran 24 cm sehingga dapat cukup menampung bahan dan jangan biarkan terlalu mendidih.

Ide menu masakan hari ini - hari kedelapan belas: Resep sayur lodeh terung

Sayur lodeh terung adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah khas. Sayuran yang digunakan memberikan tekstur yang beragam dan tambahan nutrisi pada hidangan. Sayur lodeh terung adalah hidangan yang populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai hidangan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• 10 buah terung hijau bulat, potong dadu
• 10 lonjor kacang panjang
• 100 gram tempe tua, potong-potong
• 5 mata petai, potong-potong
• 4 cabai hijau, potong 2 cm
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt terasi matang
• Secukupnya garam
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt kencur bubuk
• 500 cc air
• 250 cc santan

Cara memasak:

1. Rebus semua bahan dalam 500 cc air kecuali santan dan garam sampai sayur empuk.
2. Tambahkan santan dan garam.
3. Didihkan sebentar dalam api sedang.
4. Angkat dan sajikan sayur lodeh terung. 

Ide menu masakan hari ini - hari kesembilan belas: Resep tumis cuciwis

Tumis cuciwis sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Hidangan ini memiliki rasa segar dari cuciwis, dan bumbu-bumbu yang memberikan rasa lezat. Tumis cuciwis adalah hidangan yang sederhana, dan sering dijadikan pilihan untuk hidangan sehari-hari.

Bahan-bahan:

• Pilih daun cuciwis yang tidak keras atau tua sehingga tidak banyak yang terbuang. Sebelum diolah, bersihkan atau buang kelopak daun yang tua.
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 50 gr udang kupas
• 50 ml air matang
• 200 gr cuciwis, potong dan cuci bersih
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu iris:

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan air, cuciwis, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir.
4. Masak hingga daun cuciwis layu, angkat, dan sajikan.  

Ide menu masakan hari ini - hari kedua puluh: Resep udang lada garam

Bahan-bahan:

• 200 gram udang ukuran kecil, buang kepalanya
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh (sdt) garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 5 sendok makan (sdm) tepung sagu
• 1 sdm margarin
• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris kotak kecil
• 2 siung bawang putih, cincang

Cara memasak:

1. Bumbui udang dengan bawang putih garam dan merica.
2. Beri tepung sagu, aduk rata.
3. Goreng hingga kering, tata di piring saji.
4. Panaskan margarin, tumis bawang putih, dan cabai sebentar saja hingga layu. Matikan api. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
5. Siramkan ke atas udang goreng. Sajikan

Ide menu masakan hari ini - hari kedua puluh satu: Resep semur cumi spesial

Semur cumi spesial memiliki rasa yang kaya dan lezat, dengan kombinasi cumi-cumi yang empuk dan bumbu semur yang meresap menciptakan pengalaman makan yang memuaskan.  Cocok dinikmati sebagai hidangan spesial dalam acara keluarga atau pertemuan bersama teman.

Bahan-bahan:

• 1/4 kg cumi ukuran sedang, buang tintanya
• Jeruk nipis
• 1/4 gula merah
• Kecap
• Minyak untuk menumis
• Garam dan lada bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri

Cara memasak:

1. Peras jeruk nipis pada cumi yang sudah Bunda bersihkan, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Rebus cumi hingga menyusut dan air berwarna kemerahan. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya pada tumisan bumbu, lalu didihkan. Masukkan cumi yang sudah direbus, lalu tambahkan kecap dan gula merah.
4. Setelah gula merah larut, tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya, lalu tes rasa asin, manis, dan pedas.
5. Sajikan hangat di dalam mangkok. Semur cumi spesial buatan Bunda siap disantap bersama keluarga.

Ide menu masakan hari ini - hari kedua puluh dua: Resep bubur Manado rice cooker

Bubur Manado adalah hidangan tradisional dari kota Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Bubur Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan beragam bahan tambahan yang digunakan. Bubur Manado merupakan hidangan yang populer untuk sarapan atau makan malam di Manado.

Bahan-bahan:

• 1 cup beras
• 7 - 8 cup air
• 1 buah ubi (potong dadu)
• 1 buah jagung (sisir)
• 100 gram labuh kuning (potong dadu)
• 1 ikat kangkung
• 1 ikat bayam
• 2 ikat kemangi
• 1 lembar daun kunyit (iris halus)
• 1 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 6 siung bawang merah (cincang)
• 3 siung bawang putih (geprek)
• Secukupnya garam
• Ikan asin atau ikan tenggiri goreng (opsional)
• Sambal dabu-dabu (opsional)

Cara memasak:

1. Masukkan beras, air, ubi jalar, jagung, serai, daun salam, bawang merah, dan bawang putih ke dalam rice cooker atau magic com, masak semua bahan sampai melunak dan menjadi bubur.
2. Cek sesekali saat memasak, aduk sambil sedikit ditekan-tekan agar butiran nasi lebih cepat menjadi bubur.
3. Tambahkan kangkung, bayam, daun kunyit, kemangi, dan garam, aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4. Tutup lagi rice cooker, lalu biarkan selama kurang lebih 5 - 10 menit. Angkat dan sajikan bubur Manado selagi hangat.
5. Sajikan dengan ikan asin dan sambal dabu-dabu untuk rasa yang lebih nikmat. Selamat mencicipi Bunda!

Ide menu masakan hari ini - hari kedua puluh tiga: Resep nasi goreng daun jeruk

Nasi goreng daun jeruk adalah hidangan yang populer di Indonesia dan sering dijadikan sarapan atau makanan malam. Kombinasi antara nasi yang wangi, rempah-rempah yang kaya, dan aroma segar dari daun jeruk menciptakan pengalaman rasa yang lezat.

Bahan-bahan:

• 3 piring nasi dingin
• 3 lembar daun jeruk
• Minyak untuk menumis
• Telur dadar (optional)
• 3 sosis potong dadu (optional)

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 13 cabai rawit
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya kaldu jamur
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam

Cara memasak:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih bawang, cabai, dan daun jeruk. Buang tulang daun jeruk, lalu cincang halus. Sosis juga dicincang kasar.
2. Haluskan semua bumbu. Kecuali 1 bawang putih digeprek, lalu cincang kasar.
3. Tumis bawang putih dengan api kecil sampai harus, lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan sosis. Aduk hingga rata.
4. Masukkan nasi, lalu aduk hingga rata. Tes rasa kalau dirasa da yang kurang, bisa ditambah sesuai selera Bunda.
5. Siapkan piring saji. Tuang nasi goreng daun jeruk.
6. Tambahkan telur dadar utuh atau bisa juga diiris-iris. 

Ide menu masakan hari ini - hari kedua puluh empat: Resep tamagoyaki

Tamagoyaki adalah hidangan omelet khas Jepang yang terbuat dari telur yang dikocok dan digulung menjadi lapisan yang tipis. Tamagoyaki sering kali menjadi hidangan yang populer dalam masakan Jepang dan dapat ditemukan dalam bento, sushi, atau dijadikan topping untuk nasi sushi. Kelezatan tamagoyaki terletak pada teksturnya yang lembut dan manis serta presentasinya yang menarik.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah wortel, parut kasar
• 1 lembar smoked beef, potong kecil-kecil
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Siapkan wadah pertama. Kocok lepas 1 butir telur, campur dengan smoked beef, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Siapkan wadah kedua. Kocok lepas 2 butir telur, campur dengan daun bawang, wortel, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu sisihkan.
3. Panaskan pan tamagoyaki atau pan anti lengket biasa, olesi minyak tipis-tipis dengan tisu dapur. Kecilkan apinya.
4. Tuangkan seluruh adonan wadah pertama, tunggu sampai setengah matang, tapi bagian atas masih agak basah, gulung sampai ke pinggir pan.
5. Tuangkan setengah adonan wadah kedua, tunggu sampai setengah matang, tapi bagian atas masih agak basah, gulung mulai dari gulungan telur pertama hingga ke pinggir pan. Ulangi sampai adonan habis.
6. Masak dengan api kecil, sambil ditekan-tekan agar tamagoyaki padat dan berbentuk rapi.
7. Angkat, potong-potong dan sajikan.

Catatan:

Isian tamagoyaki bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan, seperti jamur, daging, udang, atau lainnya. Tamagoyaki juga bisa dibuat jadi dua warna, putih dan kuning, dengan cara memisahkan putih dan kuning telur. Lalu gunakan pan khusus tamagoyaki berbentuk segiempat akan mempermudah dalam menggulung dan membentuknya.

Ide menu masakan hari ini - hari kedua puluh lima: Resep ebi furai

Ebi furai dapat disajikan dengan nasi atau dalam bentuk bento sebagai hidangan utama. Dapat pula disajikan dengan saus tartar atau saus tomat sebagai saus pelengkap. Hidangan ini praktis dan dapat disiapkan di rumah sebagai bekal anak-anak untuk sekolah atau kegiatan lainnya.

Bahan-bahan:

• 15 buah udang besar, kupas kulitnya sisakan buntutnya
• 3 sdm tepung terigu
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• 2 btr telur, kocok lepas di mangkuk terpisah
• 500 gr tepung panko

Cara memasak:

1. Bersihkan udang, buang kulitnya namun sisakan bagian buntutnya. Kerat-kerat sedikit bagian perut dalam agar lurus.
2. Taruh tepung terigu, garam, merica, dan sedikit air dalam mangkuk, aduk hingga kental jangan cair, celup udang ke dalamnya, lalu celup lagi udang ke kocokan telur.
3. Terakhir, gulingkan di tepung panko yang banyak sampai permukaan udang terlapisi.
4. Goreng di minyak panas yang agak banyak (deep fry). Sajikan. 

Ide menu masakan hari ini - hari kedua puluh enam: Resep ikan kecap bakar

Ikan kecap bakar disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas dari saus kecap yang karamelisasi saat dipanggang. Ikan yang dipanggang memberikan tekstur yang renyah di luar dan daging yang lembut di dalamnya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kakap merah ukuran besar
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• ½ buah jeruk nipis
• Bumbu Olesan:
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan, buang sisiknya dan belah bagian perutnya. Kerat-kerat jangan sampai terputus bagian badan ikan.
2. Bumbui dengan garam, kunyit, ketumbar, dan jeruk nipis. Diamkan minimal 30 menit.
3. Siapkan panggangan/bakaran ikan.
4. Olesi ikan dengan bumbu olesan saat dibakar.
5. Bakar ikan di bolak balik hingga matang.
6. Sajikan selagi hangat dengan lalap dan sambal terasi.

Ide menu masakan hari ini - hari kedua puluh tujuh: Resep Empal Gepuk

Empal gepuk adalah hidangan daging sapi yang berasal dari Indonesia, khususnya daerah Jawa Barat. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu-bumbu tradisional, dipukul-pukul agar empuk, dan kemudian digoreng atau dipanggang hingga matang.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi
• 200 ml santan kental
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt asam Jawa
• 2 sdm gula merah
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara memasak:

1. Cuci bersih daging. Potong menurut selera, disarankan agak tebal potongannya.
2. Masukkan semua bumbu dan bahan di panci, aduk rata. Masukkan daging dan rebus hingga daging empuk dan airnya menyusut. Tiriskan.
3. Pukul perlahan daging hingga memar.
4. Goreng daging sampai warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Empal gepuk siap dihidangkan. Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan serat petai goreng lebih nikmat. 

Ide menu masakan hari ini - hari kedua puluh delapan: Resep Kering Tempe

Kering tempe dapat disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, renyah, dan garing. Kering tempe sering kali dijadikan pilihan yang populer sebagai camilan tradisional di Indonesia, baik untuk dinikmati sendiri maupun disajikan sebagai hidangan pendamping saat makan. Hidangan ini juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya dalam jangka waktu yang lebih lama.

Bahan-bahan:

• 300 gr tempe, potong seperti korek api
• 4 btr bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 buah cabai merah keriting, potong serong
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air asam Jawa (airnya saja)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Cara memasak:

1. Potong-potong tempe seperti ukuran korek api, lalu goreng sampai garing namun tidak gosong. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai menguning, lalu masukkan cabai iris, tumis lagi. Kemudian masukkan daun-daun, gula merah, gula pasir, air asam jawa, dan air sedikit saja untuk mencairkan gula merah dan beri garam.
3. Terakhir masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata, masak sampai air surut dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Menu masakan hari ini - hari kedua puluh sembilan: Resep ikan asin cabe ijo

Ikan asin cabe ijo adalah hidangan ikan asin yang disajikan dengan saus cabe hijau. Hidangan ini terdiri dari ikan asin yang digoreng atau dipanggang hingga renyah, kemudian disajikan dengan saus yang terbuat dari cabai hijau.

Hidangan ini dapat dinikmati dengan nasi hangat dan dilengkapi dengan sayuran atau lalapan segar sebagai pelengkap. Ikan asin cabe ijo memiliki cita rasa yang gurih, asin, dan pedas.

Bahan-bahan:

• 300 gr ikan asin kecil
• 1 papan petai, ambil isinya saja
• 8 bh cabai hijau besar, ulek kasar
• 6 bh cabai rawit hijau, ulek kasar
• 5 btr bawang merah, iris
• Jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan asin, rendam dengan air garam selama 5-10 menit. Bilas.
2. Goreng ikan dengan api sedang-kecil sampai garing.
3. Ulek kasar cabai hijau besar dan rawit. Beri perasan jeruk nipis ketika mengulek/blender supaya cabai hijau tidak menghitam.
4. Tumis bawang merah sampai wangi, masukkan cabai, dan petai. Beri garam dan jeruk nipis. Masak cabai hingga matang. Koreksi rasa.
5. Campur sambal hijau dengan ikan asin. Sajikan dengan nasi hangat lebih nikmat. 

Ide menu makanan sehari-hari - hari ketiga puluh: Resep buncis saus jamur

Buncis saus jamur memiliki cita rasa yang lezat dan gurih. Kombinasi antara buncis yang renyah dengan saus jamur yang kaya rasa memberikan hidangan yang beragam dan menggugah selera. Pada resep ini Bunda bisa mengganti air dengan air kaldu sapi atau kaldu ayam dengan takaran sama.

Bahan-bahan:

• 200 gr baby buncis
• 1 sdt garam
• 1.000 ml air
• 75 g jamur kancing, iris
• 2 buah cabai merah, buang biji cincang
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• Garam, gula, merica, air secukupnya
• 1 sdt merica bubuk

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan buncis 
2. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis sebagian bawang putih, jahe, cabai merah sampai harum, masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan jamur, saus tiram, kecap ikan, garam, gula, merica, minyak wijen.
5. Tuang air secukupnya.
6. Masak sampai mendidih dan matang. Siram dengan daging cincang. Sajikan.

itu dia tiga puluh resep masakan yang bisa menjadi ide makanan sehari-hari untuk Bunda dan keluarga, semoga bermanfaat!

Simak juga video resep di video berikut ini: