Nasi tumpeng merupakan salah satu makanan yang hadir dalam setiap acara spesial, seperti perayaan sesuatu. Adapun resep nasi tumpeng merah putih yang biasa disajikan banyak orang untuk merayakan Hari Kemerdekaan, Bunda.

Tradisi dalam budaya Jawa hingga kini masih tetap dijalankan sebagian besar masyarakat secara turun-temurun. Kehidupan sehari-hari masyarakat Jawa sangat erat kaitannya dengan upacara dan kegiatan bersifat ritual baik yang berkaitan dengan lingkar kehidupan manusia maupun acara khusus lainnya.

Salah satu tradisi turun-temurun yang ada pada budaya Jawa adalah sajian nasi tumpeng pada suatu perayaan.

Tumpeng adalah nasi yang berbentuk kerucut dan pada umumnya tinggi kerucut lebih besar daripada diameter lingkaran dasar kerucutnya.

Biasanya, ini terbuat dari nasi putih, namun kadang-kadang dibuat juga dari nasi gurih atau nasi kuning. Bahkan, saat ini tumpeng dibuat dengan warna-warni, seperti kuning, merah, oranye, hijau, dan lain sebagainya.

Pewarnaan tumpeng ini sebenarnya memilik arti tersendiri yang terkandung dalam tumpeng, lho, Bunda.

Makna Nasi Tumpeng di Setiap Perayaan Syukuran

Merangkum dari buku Serba-Serbi Tumpeng karya Lilly T. Erwin, tumpeng merupakan salah satu kelengkapan upacara yang selalu ada pada setiap upacara atau ritual Jawa.

Sebagai perlengkapan upacara, tumpeng yang digunakan memiliki makna simbolik yang berkaitan dengan upacara yang diselenggarakan. Misalnya, syukuran rumah baru atau merayakan HUT RI.

Nasi tumpeng merah putih spesial HUT RI 17 Agustus dimaksudkan sebagai ungkapan rasa syukur dan terima kasih kepada Tuhan karena Indonesia sudah bebas dari penjajahan, Bunda.

Melansir dari laman Beautynesia, bentuknya yang kerucut menjulang ke atas sebagai simbol syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa sebagai pemberi rahmat kepada Bangsa Indonesia.

Banyaknya lauk yang tersebar di seputar nasi tumpeng juga melambangkan beragam suku dan etnik yang ada pada budaya di Indonesia, lho. Ini terdiri dari sayur dan aneka lauk, yang melambangkan ungkapan syukur atas rahmat Tuhan yang melimpah melalui hasil bumi di Indonesia.

Resep Nasi Tumpeng Merah Putih Spesial HUT RI 17 Agustus

Bahan:

• 300 gram beras putih
• 100 gram beras ketan
• 7 buah tomat
• 350 ml air
• Air perasan jeruk
• 1 batang serai
• 2 buah daun salam
• Garam secukupnya
• Pewarna makanan merah
• 1 kilogram ayam
• 1 kilogram kentang
• 5 butir telur
• 2 buah tempe
• Kacang panjang dan tauge sesuai selera

Cara membuat:

1. Rendam beras ketan selama 6 jam, untuk membuat nasi warna merah, Bunda perlu menghaluskan tomat menggunakan blender, tambahkan paprika dan sedikit air. Lalu, saring dan campurkan pada beras putih dan beras ketan.
2. Tambahkan setetes pewarna merah, serai, air perasan jeruk, dan garam. Setelah itu, dimasak sampai air menyusut, kemudian dikukus.
3. Lakukan hal yang sama untuk nasi putih. Cetak nasi dengan cetakan tumpeng, dengan cara memasukkan nasi merah terlebih dahulu dan dipadatkan, baru menambahkan nasi putih.
4. Siapkan bahan lauk pauk, dengan menggoreng ayam kentang, tempe, dan membuat telur orak-arik.
5. Hias lauk pauk disekeliling tumpeng.

Nah, itulah beberapa hal yang bisa Bunda ketahui mulai dari makna nasi tumpeng untuk setiap perayaan hingga resep nasi tumpeng merah putih yang bisa disajikan saat merayakan Hari Kemerdekaan 17 Agustus. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep sate buah yang ada di bawah ini, ya, Bunda.