15 Resep Masak Hemat Rp10 Ribu untuk Sayur & Lauk Menu Sehari-hari

Memilih menu masakan sehari-hari untuk keluarga menjadi salah satu tantangan yang dimiliki sebagian besar Bunda rumah tangga. Akan tetapi, Bunda tidak perlu khawatir karena ada berbagai resep masak hemat Rp10 ribu untuk sayur dan lauk.

Tidak perlu memasak hidangan dengan proses yang rumit dan mengeluarkan banyak biaya karena Bunda masih bisa membuat hidangan lainnya yang lebih praktis, dan juga hanya mengeluarkan sedikit uang.

Tidak hanya menghemat uang Bunda, menu masakan tersebut juga memberikan cita rasa lezat dan bergizi untuk keluarga.

1. Resep Masak Hemat Rp10 Ribu Tumis Sawi Putih

Dirangkum dari buku Resep Masakan Padang Sederhana & Murah Meriah karya Annisa Nurhidayati, berikut adalah resep masak hemat Rp10 ribu.

Bahan:

• 200 gram sawi putih Rp10 ribu
• Minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt bubuk merica
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 2 buah tahu kuning, potong dadu, dan goreng

Bahan iris:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:

1. Potong-potong sawi putih dan sisihkan.
2. Tumis bumbu iris dengan daun salam sampai aromanya tercium.
3. Masukkan sawi putih, saus tiram, bubuk merica, garam, dan gula pasir. Aduk sampai merata. Masak sampai layu dan matang.
4. Masukkan tahu kuning, aduk kembali sampai merata. Masak sampai bumbu meresap dan angkat.

2. Resep Menu Masakan Harian Hemat Telur Dadar Padang

Bahan:

• 5 butir telur Rp10 ribu
• 300 ml minyak goreng
• 3 sdm kelapa parut, sangrai, dan tumbuk halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, cincang

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 sdt garam
• 3 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Setelah itu, campurkan bumbu halus, kelapa parut sangrai, daun bawang, dan seledri ke dalam mangkuk. Aduk sampai merata.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, aduk cepat sebentar saja. Setelah itu, masukkan ke dalam minyak panas. Kecilkan api, siram-siram permukaan adonan dengan minyak panas.
3. Balik adonan, goreng kembali hingga matang. Kemudian, angkat dan tiriskan. Setelah itu, potong-potong telur dan sajikan bersama sambal atau cabai rawit selagi masih panas.

3. Menu Makan Hemat Rp10.000 Kangkung Balacan

Bahan:

• 300 gram kangkung Rp3 ribu
• 1 sdt terasi Rp1 ribu
• 1 buah tomat, potong 8 bagian

Bahan untuk tumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi                                            
• Sedikit garam
• Gula
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus kangkung terlebih dahulu sampai matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai aromanya tercium dan matang. Setelah itu, masukkan tomat sampai layu.
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya.
4. Kangkung balacan siap disajikan.

4. Resep Masakan Hemat Sayur Asem

Bahan:

• 1 paket sayur asem komplit dengan bumbu racik Rp7 ribu
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan nangka muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, asam jawa, dan daun salam hingga setengah empuk. Keluarkan asam jawa.
2. Ambil mangkuk dan masukkan asam jawa yang sudah matang. Beri 50 ml air, hancurkan, dan saring. Masukkan kembali ke dalam air rebusan.
3. Masukkan bumbu racik, didihkan kembali. Masukkan pepaya muda, jagung muda, dan kacang panjang. Rebus sampai empuk dan tambahkan daun melinjo. Masak sebentar dan angkat.
4. Sayur asam siap disajikan.

5. Resep Menu Masakan Harian Hemat Jamur Goreng Krispi

Bahan:

• 250 gram jamur tiram, cuci dan bersihkan Rp8 ribu
• 100 gram tepung beras
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tepung beras ke dalam baskom, campurkan dengan bumbu halus dan air. Aduk sampai adonan tercampur rata.
2. Panaskan minyak di wajan. Celupkan jamur ke dalam adonan tepung dan goreng sampai kering berwarna kuning kecokelatan.
3. Angkat dan tiriskan. Lakukan ini berulang sampai jamur habis.
4. Panaskan kembali minyak baru. Goreng sisa adonan dan saring menjadi kremes.
5. Jamur goreng krispi siap disantap.

6. Resep Kikil Pedas

Bahan:

• 250 gram kikil sapi Rp6 ribu
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• 250 ml air

Bumbu yang diiris tipis:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai hijau besar
• 3 sentimeter jahe
• 4 batang serai, iris bagian putihnya
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Rebus kikil beberapa kali sampai kikil empuk, ganti air rebusan tiap kali merebusnya. Setelah empuk, potong-potong dan sisihkan.
2. Tumis bumbu iris dalam minyak panas sampai harum dan matang. Setelah itu, masukkan kikil.
3. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk, aduk sampai merata dan tambahkan air.
4. Masak sampai matang, aduk sesekali sampai air rebusan habis. Angkat kikil dan hidangkan.

7. Resep Terong Balado

Bahan:

• 500 gram terong, belah 2 tidak putus, rendam air garam, dan tiriskan Rp8 ribu
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu sambal:

• 10 buah cabai merah
• 1 buah tomat
• 5 buah bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan 5 sdm minyak di wajan, masukkan terong. Tutup kurang lebih selama 2 menit. Bolak-balik terong sampai matang. Setelah itu, tiriskan dan pindahkan ke piring saji.
2. Untuk membuat sambal, Bunda perlu menumbuk kasar semua bahan. Tumis dengan 3 sdm minyak goreng sampai matang.
3. Setelah matang, tuangkan ke atas terong di piring saji.
4. Terong balado siap disantap.

8. Resep Orek Tempe

Bahan:

• 500 gram tempe Rp8 ribu
• 100 ml air
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 8 buah cabai merah, haluskan
• 1 sdm larutan asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sentimeter lengkuas, memarkan
• 2 sdm gula merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tempe bentuk dadu, goreng sampai agak kering. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah yang telah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan air dan larutan asam, daun salam, lengkuas, gula merah, dan garam. Masak sampai mendidih.
4. Tuangkan tempe yang sudah digoreng ke dalamnya. Aduk sampai bumbu meresap dan mengering.
5. Orek tempe siap disajikan.

9. Resep Acar Jagung Muda

Bahan:

• 500 gram jagung muda segar, kupas kulitnya dan iris Rp8 ribu
• 400 ml air
• 3 buah cabai merah besar, cuci, dan buang bijinya
• 3 buah cabai hijau besar, cuci, dan buang bijinya
• 10 sdm air matang

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt cuka
• 1 sdt garam
• 1 sdt cabai rawit, iris

Cara membuat:

1. Masak 400 ml air sampai mendidih. Letakkan jagung muda di baskom, siram air mendidih, diamkan selama kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan.
2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan air. Masukkan potongan cabai dan jagung, aduk sampai merata. Diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap.
3. Hidangkan bersama lauk hewani sebagai pelengkap lauk nasi.

10. Resep Masak Hemat Rp10 Ribu Tumis Kangkung

Bahan:

• 1 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
• 2 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
• 2 ikat kangkung Rp5 ribu
• Garam secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Air secukupnya
• 3 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, dan berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan kangkung, kemudian masukkan garam, kecap asin, dan air. Tutup wajan dan masak selama 15 menit atau hingga kangkung layu.
3. Angkat dan sajikan.

11. Resep Menu Masakan Harian Hemat Tumis Taoge Wortel

Bahan:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdt irisan bawang putih
• 50 ml kaldu
• 100 gram wortel serut Rp7 ribu
• 100 gram tauge panjang
• 1 sdm kecap ikan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis daun bawang dan bawang putih hingga wangi. Masukkan kaldu dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan wortel dan masak hingga matang. Beri bumbu.
3. Masukkan tauge, aduk rata dan angkat.
4. Tumis tauge wortel siap dihidangkan.

12. Menu Makan Hemat Rp10.000 Sawi Siram Minyak Bawang

Bahan:

• 250 gram sawi hijau Rp3 ribu
• 2 sdm saus tiram Rp3,5 ribu per kemasan
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sdm kecap asin
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam sawi di dalam air yang sudah dicampur garam selama 30 menit. Cuci bersih hingga tiga kali.
2. Lalu, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Kemudian, sisihkan bawang ke dalam wadah beserta minyaknya.
3. Kemudian, panaskan air secukupnya dan tambahkan minyak. Masukkan garam dan aduk. Tunggu air sampai mendidih, lalu masukkan sawi. Angkat setelah matang.
4. Tambahkan kecap asin yang tadi berisi minyak bawang. Lalu tuangkan di atas sawi rebus. Untuk saus tiram, bisa Bunda campurkan di atas sayuran atau diletakkan di wadah kecil saat penyajiannya.

13. Resep Menu Masakan Harian Hemat Oseng Kacang Panjang

Bahan:

• 250 gram kacang panjang Rp4 ribu, dipotong-potong
• 50 gram daun melinjo muda
• 2 buah tomat, diiris-iris
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 2 butir kemiri
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm garam
• 1 sdt serai

Bumbu lainnya:

• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris
• 10 buah cabai hijau, dipotong memanjang
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
2. Masukkan daun melinjo muda dan masak hingga matang.
3. Lalu, angkat dan sajikan, ya Bunda.

14. Resep Dadar Tempe

Bahan:

• 150 gram tempe, haluskan Rp10 ribu
• 3 butir telur
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdm margarin
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 buah cabai merah, iris
• 1/2 butir bawang bombai, cincang

Cara membuat:

1. Kocok telur, bubuhi garam dan merica bubuk. Tambahkan bawang bombai, aduk rata.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tempe hingga layu, angkat.
3. Masukkan ke dalam adonan telur.
4. Panaskan minyak, tuangkan adonan telur, buat dadar, masak hingga matang. Angkat. Sajikan hangat.

15. Resep Sayur Bening Bayam

Bahan:

• 150 gram bayam, cuci bersih, petik daunnya dan potong batang mudanya Rp5 ribu

Bumbu:

• 5 buah bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, rajang
• 2 buah temu kunci, dibelah dan memarkan
• 1/8 sdt lada/merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Didihkan satu liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
2. Pastikan bawang dan temu kunci matang, kemudian masukkan garam dan gula pasir.
3. Kecilkan api dan biarkan bumbunya matang.
4. Setelahnya, masukkan sayur bayam dan lada atau merica bubuk. Aduk dan matikan api
5. Sayur bayam bening buatan Bunda siap disantap.

Nah, itulah beberapa berbagai resep masak hemat Rp10 ribu untuk Bunda dan keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep sate ayam Madura yang ada di bawah ini, ya, Bunda.