Menjaga pola makan saat diet selama bulan puasa memang menjadi tantangan tersendiri. Namun Bunda tetap bisa menikmati hidangan takjil saat buka puasa kok! Pilih menu takjil rendah kalori agar diet tetap terjaga, Bunda.

Menu buka puasa tak cuma gorengan, ada menu takjil yang lebih lezat daripada sepiring gorengan kaya lemak jahat. Bunda bisa membuat menu takjil tersebut di rumah agar lebih terjaga nutrisinya.

Menu takjil rendah kalori untuk diet

1. Kurma

Buah kurma tidak hanya baik untuk kesehatan tapi juga tinggi nutrisi dan serat. Selain itu, kurma juga mengandung gula alami yang bisa mengembalikan energi Bunda setelah seharian berpuasa.

Konsumsi 3 sampai 5 kurma untuk berbuka puasa. Pilih kurma yang berwarna cokelat kehitaman karena memiliki kandungan gula yang lebih rendah.

2. Salad buah

Buah-buahan kaya akan serat dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Untuk menambah rasa manis, Bunda bisa menggunakan pemanis alami seperti madu atau selai kacang.

Pilih buah rendah kalori yang bagus untuk diet, seperti potongan apel, tambahan jeruk bali, pisang, semangka, melon, alpukat, hingga anggur. Buah berry juga bisa menambahkan kelezatan salad buah Bunda.

“Berry adalah buah favorit saya untuk direkomendasikan karena mengandung serat tinggi dan gula terendah. Dikemas dengan antioksidan sehingga optimal buat kesehatan,” papar Amy Shapiro, RD, pendiri Real Nutrition, seperti dilansir dari Women’s Health Magazine.

3. Ubi panggang

Salah satu ide menu takjil untuk diet yang sehat dan lezat adalah mengonsumsi ubi jalar. Dilansir dari Healthline, ubi jalar sarat dengan nutrisi bermanfaat seperti beta karoten, vitamin C, kalium, dan serat.

Bunda bisa memanggang ubi jalar daripada digoreng karena lebih sehat. Konsumsi setidaknya seminggu sekali.

4. Puding chia seed

Chia seed kaya akan serat dan protein yang membuat Bunda merasa kenyang lebih lama. Bunda bisa membuat puding chia seed dengan dicampur dengan susu rendah lemak dan potongan buah.

“Chia seeds dikemas dengan asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangi peradangan dan kesehatan otak serta mengandung serat juga protein,” papar Roxana Ehsani, MS, RD.

5. Smoothies buah dan sayuran

Smoothies adalah pilihan takjil yang simpel dan menyegarkan. Bunda bisa memadukan buah dan sayur favorit dengan yogurt rendah lemak. Smoothies menjadi cara praktis untuk mendapatkan asupan vitamin, mineral, dan serat yang tinggi.

6. Alpukat tumbuk

Alpukat mengandung lemak baik yang mengenyangkan. Tumbuk alpukat dengan sedikit yogurt atau susu rendah lemak dan cokelat bubuk untuk sentuhan rasa manis.

“Alpukat penuh dengan lemak dan protein nabati yang sehat. Keduanya membantu Anda kenyang lebih lama,” kata Amy Kimberlain, RDN, CDCES.

7. Kolak dengan santan encer

Kolak yang biasa menggunakan santan kental bisa dimodifikasi dengan santan lebih encer. Bunda bisa membuat kolak pisang atau ubi.

Gunakan juga pisang susu yang memiliki rasa manis alami. Ubi pun kaya akan nutrisi yang bagus untuk diet. Perhatikan pemberian gula saat membuat gula, lebih baik menggunakan stevia.

8. Yogurt

Amy menuturkan bahwa yogurt dikemas dengan banyak protein. Selain itu, Bunda dapat menambahkan buah segar dan sehat untuk mendapatkan lebih banyak nutrisi serta serat saat mengonsumsi yogurt sebagai pilihan takjil untuk diet.

9. Oatmeal

Tak ada salahnya mengonsumsi oatmeal saat buka puasa. Oatmeal kaya serat yang membantu Bunda merasa kenyang lebih lama. Tambahkan buah-buahan segar dan kacang-kacangan untuk meningkatkan nilai gizinya.
 
“Oatmeal tinggi serat dan protein yang dicerna pada tingkat lebih lambat dan dapat membantu menstabilkan gula darah,” kata Ehsani.

10. Apel panggang dengan kayu manis

Apel panggang dengan taburan kayu manis bisa menjadi menu takjil yang simpel dan mengenyangkan. Aroma kayu manis juga dapat membantu mengontrol gula darah.

Apel merupakan buah yang rendah kalori dan tinggi serat. Satu buah apel berukuran sedang mengandung sekitar 116 kalori dan 5,4 gram serat. 

11.  Panna cotta yogurt

Panna cotta yang biasa menggunakan krim kental bisa dibuat dengan yogurt rendah lemak. Tambahkan potongan buah atau saus buah sebagai topping. Bisa menjadi menu takjil yang lebih lezat dibandingkan gorengan, Bunda.

12.  Es kacang merah

Es kacang merah yang kaya akan protein dan serat  bisa menjadi pilihan takjil yang mengenyangkan.  Gunakan susu rendah lemak atau yogurt sebagai pengganti santan.

13. Jus buah tanpa gula tambahan

Tambahan menu takjil untuk diet bisa mengonsumsi jus buah tanpa gula tambahan. "Buah adalah makanan bergizi sebagai hadiah untuk dinikmati selama menjalani penurunan berat badan dan mengurangi keinginan Anda mengonsumsi makanan manis yang kurang sehat lainnya," ujar Amy.

Dengan sedikit kreativitas, Bunda bisa menikmati menu takjil yang lezat dan tetap menjaga pola makan sehat selama berpuasa. Selamat mencoba!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!