Tidak hanya beras merah, Bunda bisa mencoba mengonsumsi beras hitam untuk menurunkan berat badan. Ini dia cara masak beras hitam untuk diet beserta manfaatnya.

Beras hitam merupakan salah satu pilihan karbohidrat yang ideal untuk program diet. Kaya serat dan antioksidan, beras hitam membantu Bunda merasa kenyang lebih lama dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Mengutip dari Vinmec, beras hitam bahkan lebih baik dari beras merah jika ingin menurunkan berat badan. Beras merah memiliki ciri lapisan sutra coklat yang kaya akan nutrisi, terutama vitamin dan mineral.

Beras hitam juga kaya akan protein dan serat bahkan dengan kandungan serat dua kali lipat. Bagi orang yang kelebihan berat badan dan obesitas, protein dan serat merupakan dua zat penting yang menciptakan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan sehingga membantu mendorong penurunan berat badan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa beras hitam mengandung asam alfa lipoat yang untuk mengurangi berat badan dan persentase lemak tubuh dengan memetabolisme lemak kemudian membantu pelepasan lemak berlebih.

Komponen beras merah hitam yang kaya nutrisi seperti zat besi, kalsium, magnesium, memiliki efek mengurangi kolesterol dalam tubuh dan mendorong penurunan berat badan yang efektif. Hanya saja, teksturnya yang keras dan rasa khasnya memerlukan teknik memasak yang tepat agar tetap nyaman dikonsumsi.

Berikut cara memasak beras hitam untuk diet beserta manfaatnya.

Cara memasak beras hitam untuk diet

1. Mencuci beras

Cuci beras hitam dengan air dingin sebanyak 2 sampai 3 kali untuk menghilangkan sisa pati pada permukaan bulir beras. Gosok perlahan dengan tangan agar kotoran juga terangkat. Hal ini juga membantu nasi ketika dimasak menjadi nasi tidak akan lembek.

2. Memasak beras hitam dengan rice cooker

• Masukkan beras hitam yang sudah direndam ke dalam rice cooker.
• Tuangkan air dengan takaran 1:2 (1 gelas beras hitam untuk 2 gelas air).
• Tekan tombol ‘cook’ dan tunggu hingga nasi matang.

3. Memasak dengan panci

• Didihkan air dalam panci dengan takaran 1:2.5 (1 gelas beras hitam untuk 2.5 gelas air).
• Masukkan beras hitam yang sudah direndam dan aduk rata.
• Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit.
• Matikan api dan biarkan nasi hitam di dalam panci selama 10 menit agar uap air terserap sempurna.

4. Tips memasak nasi hitam untuk diet

• Gunakan air kaldu sayur sebagai pengganti air untuk menambah rasa dan nutrisi.
• Masukkan daun pandan atau serai untuk aroma yang lebih harum.
• Sajikan nasi hitam dengan lauk pauk rendah kalori seperti protein tanpa lemak dan sayuran rebus.
• Hindari menambahkan garam, gula, atau mentega berlebih.

Memasak beras hitam dengan teknik yang tepat dapat membantu Bunda menikmati manfaatnya untuk diet. Gunakan metode yang sesuai dengan kebutuhan dan selera Bunda. Padukan dengan lauk pauk sehat untuk mencapai hasil yang optimal.

Manfaat beras hitam untuk diet


Beras hitam, dengan warna ungu kehitamannya yang khas merupakan pilihan karbohidrat ideal untuk program diet. Berikut beberapa manfaat beras hitam untuk diet.

1. Kaya serat dan rendah kalori

Kandungan serat tinggi pada beras hitam membantu Bunda merasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Beras hitam juga memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan nasi putih, membantu Bunda mengontrol asupan kalori harian.

Mengutip dari Healthline, per 45 gram beras hitam mentah menyediakan 160 kalori, untuk 100 gram mencapai 300 kalori.

2. Tinggi protein dan serat

Protein pada nasi hitam paling tinggi dibanding jenis beras warna lainnya, seperti merah atau cokelat. Tentu hal bisa membantu meningkatkan metabolisme.

Beras hitam kaya akan protein dan vitamin B yang membantu meningkatkan membakar kalori lebih banyak.

3. Menstabilkan gula darah

Indeks glikemik beras hitam lebih rendah dibandingkan nasi putih sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah setelah makan. Hal ini bermanfaat bagi penderita diabetes dan membantu mengontrol nafsu makan.

4. Kaya antioksidan

Beras hitam mengandung antosianin kuat yang membantu melawan radikal bebas dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Bagus untuk kesehatan secara keseluruhan.

5. Kandungan serat tinggi

Kandungan serat tinggi pada beras hitam membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga membantu Bunda mengoptimalkan penurunan berat badan.

Beras hitam merupakan pilihan karbohidrat ideal untuk diet karena kaya serat, rendah kalori, dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Memasak dan mengonsumsinya secara rutin dapat membantu Bunda mencapai tujuan diet dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!